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Pesche ripiene con crema al cioccolato, amaretti e nocciole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Pesche ripiene con crema al cioccolato, amaretti e nocciole

Le pesche ripiene con il cioccolato e amaretti sono una classica ricetta della regione dove vivo, il Piemonte. La mia ricetta è una variante altrettanto golosa che ho preparato con crema pasticcera al cioccolato, amaretti sbriciolati e nocciole sia sottoforma di granella che intere. Io ho usato le nocciole e la granella di nocciole di Caporaso Group nocciole e frutta secca che sono di ottima qualità, con cui ho preparato questa golosità! Un ottimo modo per presentare le pesche, uno dei frutti estivi più apprezzati e ricco di proprietà benefiche, in questo periodo sono dolcissime e anche a basso costo. Un dolce dessert alla frutta che a fine pasto non può mancare!

Dessert di biscotti con crema pasticcera al cacao e nocciole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Dessert di biscotti con crema pasticcera al cacao e nocciole

Avete voglia di un dolce veloce e goloso ma poco tempo per prepararlo? oppure non volete come me accendere il forno con questo caldo? ecco l'idea giusta! Il dessert di biscotti con crema pasticcera al cacao e granella di nocciole è ottima, gustosa, una vera golosità che si preparara davvero in poco tempo. E' facilissima da preparare! Potete usare qualsiasi tipo di biscotti, i classici da colazione rotondi ma anche rettangolari, in quel caso usate una forma rettangolare. Io ho usato la granella di nocciole di Caporaso Group nocciole e frutta secca che è una vera golosità e ho guarnito con nocciole ricoperte al cioccolato rendendo questo dolce davvero una prelibatezza, finito in pochi istanti!

Crema pasticcera al cacao e cioccolato
  • 4.2/5 rating (22 votes)
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Crema pasticcera al cacao e cioccolato

Classica crema pasticcera con aggiunta di cacao e cioccolato fondente. La crema pasticciera al cacao può essere adoperata per farcire crostate, bignè, dolci di pasta sfoglia, dolci millefoglie, ma anche pan di Spagna. Io l'ho usata anche per preparare il dessert di biscotti con cioccolato e nocciole e l'ho trovata eccezionale! Ottima anche per una merenda golosa dei bambini.

Torta marmorizzata all'acqua senza burro latte e olio
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min
  • Complessità: facile

Torta marmorizzata all'acqua senza burro latte e olio

La torta marmorizzata o zebrata è sempre molto bella da presentare, questo suo particolare aspetto a strisce la rende molto bella e molto golosa, anche in questa versione light direi che rimane davvero invitante! L'impasto all'acqua è uno degli impasti che mi piace di più, in questa versione ho eliminato l'olio e aumentato la quantità di acqua, poi ho sostituito metà della quantità di farina con la farina di riso che l'ha resa leggera e particolarmente morbida. Insomma provare per credere!

Busiate al pesto, melanzane e pomodorini
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: facile

Pesto verde alle mandorle

Il pesto verde alle mandorle è una salsa a base di basilico, olio, mandorle, pecorino e pamigiano grattugiati. Può essere usato per condire la pasta oppure come condimento per bruschette o crostini. La ricetta è della mia mamma! E' un pesto tipico della mia zona d'origine (Marsala) dove le mandorle, vista la loro abbondanza, sostituiscono i pinoli. Il gusto e l'aspetto sono molto simili a quello del classico pesto genovese.

Mattonella con crema fragoline e mirtilli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: media

Mattonella con crema fragoline e mirtilli

Avete voglia di un dolce, ma poco tempo per prepararlo? oppure non volete come me accendere il forno con uesto caldo? ecco l'idea giusta! La mattonella di biscotti digestive con crema pasticcera, fragoline di bosco e mirtilli freschi. Ottima, gustosa, profumata, una vera golosità che si preparara davvero in poco tempo e con una riuscita assicurata! E' facilissima da preparare! Se volete potete ovviamente cambiare frutti, magari utlilizzando i lamponi o altro usando magari quello che avete a casa, sarà ottima lo stesso! Io ho usato i biscotti digestive perchè, come sa chi mi segue, li adoro particolarmente ma potete usare anche altri biscotti simili.

Barchette di melanzane con riso filante
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 50 min. + cottura
  • Complessità: facile

Barchette di melanzane con riso filante

Un primo piatto unico ricco gustoso e filante! Mangiato caldo e appena sfornato una vera delizia! le barchette sono preparate con melanzane che ho fatto grigliare in forno e poi le ho ripiene con gli ingredienti del tortino di riso al forno: riso al pomodoro, parmigiano, uovo sodo e mozzarella filante! un delizioso primo piatto che potete preparare per tempo e poi passare in forno quando è il momento del pranzo! Io ho usato il riso semi integrale dell'azienda Agricola "Le colombare" che potete trovare su Italiaamicami

Clafoutis di albicocca con ricotta senza glutine
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min. + tempo di cottura
  • Complessità: media

Clafoutis di albicocca con ricotta senza glutine

Dopo aver provato la ricetta della clafoutis di ciliegie senza glutine, il cui risultato mi ha entusiasmata.....ho pensato a delle alternative con altra frutta, ed ecco la clafoutis alle albicocche senza glutine. L'impasto è preparato come una crema con uova, ricotta, latte e amido di mais e tante tante albicocche mature e profumate. Le albicocche durante la cottura che è di circa 50 min. diventano come una marmellata, vi assicuro che il gusto è davvero squisito, una crema con marmellata di frutta fresca all'interno, una vera delizia!!!

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