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  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Flan bicolore di carote e spinaci
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Per un pranzo o una cena con amici con questi flan bicolore farete un'ottima figura! A piacere si possono servire accompagnati da fonduta o da una salsa ai formaggi. Gli ingredienti base sono le carote e gli spinaci. Questa ricetta è stata realizzata da Guido, un ottimo chef in cucina!

Ingredienti

1/2 kg di spinaci, 1/2 kg di carote, 2 patate, 2 uova, sale e pepe q.b.

1 vasetto di ricotta da 250 g, 1 vasetto di philadelphia da 200 g, noce moscata q.b., 80 g di parmigiano grattugiato

fonduta o salsa ai formaggi a piacere

Flan bicolore di carote e spinaci
Flan bicolore di carote e spinaci

Preparazione

  1. Lessare gli spinaci, le carote e le patate, poi tritarli bene separatamente nel passaverdure o con un frullatore. 
    Tenere le verdure separate in modo da non mischiare i colori.
     

  2. Procedere unendo agli spinaci metà delle patate, 1/2 confezione di formaggio e di ricotta, 1 uovo, 40 di parmigiano e una grattatina di noce moscata.

  3. Fare altrettanto con le carote. 
    In uno stampo da ciambella unto di burro fare uno strato di carote poi uno di spinaci.

  4. Fate cuocere, a bagnomaria, in forno preriscaldato a 180° per circa 40-50 minuti. Togliete dal forno, lasciatelo raffreddare per circa 15 minuti, capovolgetelo su un piatto da portata e servite. A piacere potete accompagnarlo con una fonduta o con salsa ai formaggi.

    Potete fare i flan anche in stampini singoli.

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