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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 1 dose
  • Complessità: media
Frolla di grano saraceno e di riso integrale
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Una pasta frolla speciale, dal gusto rustico e particolare, non la classica frolla al burro. Se amate le frolle speciali, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla! Un impasto con tre farine: la farina di grano saraceno, la farina di riso e la fecola. Potete usarla sia per fare una crostata, farcendola con marmellata o crema a piacere, oppure potete usarla per preparare degli ottimi biscotti, croccanti e davvero squisiti!

Ingredienti

Per la frolla

  • 160 gr farina di riso integrale
  • 160 gr farina di grano saraceno
  • 100 gr fecola di patate
  • 150 gr di burro
  • 2 uova
  • 160 g di zucchero di canna 
  • 1 buccia di limone grattugiato
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci  

 

Frolla di grano saraceno e di riso integrale

Preparazione

  1. In una ciotola o nel bimby unite le farine, la fecola, il lievito, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata, l'uovo e il burro. Impastate fino ad ottenere un impasto simile alla classica pasta frolla. Se fosse necessario aggiungete ancora un po' di farina o 1 cucchiaio di acqua se fosse troppo solido. Lasciatela riposare circa 30 min. in frigo prima dell'uso. 

  2. Preparate ora il vostro dolce o i vostri biscotti a piacere.
Frolla di grano saraceno e di riso integrale

Consigli e suggerimenti

Questa è proprio una frolla speciale, dal gusto rustico e particolare, chiaramente non è la classica frolla al burro. Se amate le frolle speciale, rustiche, con i sapori di una volta vi consiglio assolutamente di provarla!
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Commenti   

# Annalisa 2017-01-31 18:01
buongiorno, posso sostituire l'olio al burro? quanto? grazie :-)
Rispondi
# Carmen 2017-01-31 18:09
Puoi sostituirlo con 120 g di olio, io ho provato questa ricetta in particolare, ma per altre frolle l'ho fatto. Se provi mi fai sapere? grazie mille!
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