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Ricette taggate con: melanzane

Lasagne con melanzane alla parmigiana
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Lasagne con melanzane alla parmigiana

Se anche in estate non volete rinunciare a un bel piatto di lasagne, vi suggerisco questa squisita ricetta. Si tratta di un piatto un po' più light delle classiche lasagne realizzato con strati di lasagne, sugo di pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella e besciamella. Un'ottima alternativa alle classiche lasagne, vanno bene anche per i vegetariani.

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Paccheri con pesce spada e melanzane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Paccheri con pesce spada e melanzane

Una ricetta profumata e gustosa e di semplice e veloce preparazione: i paccheri con il pesce spada e le melanzane.  Essendo i paccheri un tipo di pasta particolare ed essendoci tra gli ingredienti il pesce spada che è sicuramente un pesce pregiato, realizzerete un primo piatto che farà un figurone anche per un pranzo speciale!

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Cheesecake salata di melanzane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Cheesecake salata di melanzane

Una squisita cheesecake salata con una base di pane integrale di segale PEMA, con una crema di ricotta e melanzane e per finire un abbondante strato di besciamella e dei gustosi pomodori pachino per dare il tocco finale. Una ricetta nata per caso, ma che mi ha dato grande soddisfazione!

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Polpette di melanzane al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Polpette di melanzane al forno

Un'alternativa un po' più light delle classiche polpette di melanzane. La ricetta è la stessa, ma essendo cotte in forno, si evita di aggiungere l'olio e la frittura. Il gusto è altrettanto buono e gustoso! Da provare!

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Verdure sabbiate al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: molto facile

Verdure sabbiate al forno

Le verdure sabbiate  al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Basta tagliate le verdure, coprirle con pangrattato e grana, infornare .... Per questa ricetta ho utilizzato delle verdure che avevo in casa , ma possiamo sostituire le verdure  con quelle che preferiamo o di stagione.

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Verdure stufate in padella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Verdure stufate in padella

Le verdure stufate in padella sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Basta tagliate le verdure, metterle in padella dopo aver soffritto la cipolla e coprire con coperchio e lasciar cuocere a fuoco bassissimo. Verranno molto gustose anche senza condire molto. 

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Torta rustica vegetariana
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1h e 30 min
  • Complessità: media

Torta rustica vegetariana

Molto d'effetto questa torta rustica vegetariana, ma anche molto gustosa e leggera, visto il ripieno di verdure!
Ricetta e foto della mia amica Giuseppina Mollica del gruppo facebook "sei di Marsala se..." , a cui faccio i complimenti per le sue gustose e semplici ricette siciliane!

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Pasticcio di rigatoni e melanzane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Pasticcio di rigatoni e melanzane

Buonissimo questo pasticcio di melanzane! Anche abbastanza dietetico visto che le melanzane vengono grigliate e il pomodoro e' fresco a pezzetti. Buon appetito!!

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Penne con le melanzane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Penne con le melanzane

Uno dei piatti che preparo più spesso in assoluto, soprattutto nel periodo estivo. Questo primo piatto è uno dei più semplici e più gustosi! 

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Pasta pasticciata con melanzane e ricotta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Pasta pasticciata con melanzane e ricotta

Un piatto leggero e gustoso con melanzane grigliate e ricotta, il tutto passato in forno fino ad ottenere un piatto gustoso e croccante. Utile da preparare anche con un po' di anticipo e passarla in forno quando è il momento del pranzo.

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Torta mediterranea
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Torta mediterranea

Adoro mangiare le torte salate, ma adoro anche prepararle...con un po' di fantasia se ne possono creare davvero tantissime. Questa è una delle mie preferite e la preparo anche spesso, visto che adoro le melanzane che sono l'ingrediente principale.

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Involtini di melanzane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Involtini di melanzane

Questi involtini di melanzane grigliate ripiene di mozzarella e prosciutto sono un piatto leggero e sfizioso. Essendo preparati con le melanzane grigliate è un piatto leggero che potete usare sia come antipasto che come secondo.

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Pasta alla Norma
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Pasta alla Norma

La pasta alla Norma è una ricetta di origine siciliana preparata usando melanzane fritte, pomodoro, basilico e ricotta salata. D'estate non riesco a farne a meno! E' buonissima!

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  • Torta salata di brisè con ricotta, stracchino e noci
  • Marmellata di mandarini
  • Pasta brisè all'olio
  • Girelle di panbrioche al cioccolato e nocciole
  • Torta dolce di patate ricotta e mandorle (senza glutine)
  • Biscotti salati al parmigiano
  • Insalata alla siciliana con finocchi arance e olive nere al forno
  • Crostata di frolla integrale al cocco con crema pasticcera e glassa alle mandorle
  • Biscotti integrale con olio e zucchero di cocco
  • Muffins senza glutine all'arancia e cuore di cioccolato

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