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Ricette che iniziano con P

Penne con salsa di noci
  • 4.5/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Penne con salsa di noci

Le penne in salsa di noci sono un primo piatto velocissimo da preparare che dà sempre un ottimo risultato. Un piatto facile e gustoso e particolarmente ricco! Io ho usato le penne Sgambaro contenute nel Degustabox -Calendario dell'avvento 2019. Quando preparo la salsa di noci cerco sempre di prepararne un po' di più perchè è ottima anche da tenere in frigo per qualche giorno... sempre che riuscirete a non mangiarvela con il cucchiaino come accade a casa mia!

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Plumcake al limone glassato
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Plumcake al limone glassato

Presentare un bel plumcake per colazione ha sempre un suo perché! L'impasto è uno dei più semplici e veloci. La riuscita è perfetta, l'ho preparato già tante volte e ogni volta a casa ha sempre il suo effetto wow! Gli ingredienti sono davvero semplici e genuini: un succo di limone e acqua. La sua morbidezza vi stupirà. Vi spiego anche come ottenere il classico solco centrale tipico del plumcake... curiosi? 
Alla fine per renderlo ancora più goloso l'ho anche ricoperto con una glassa al limone, ma se lo volete semplice potete anche evitare la glassatura sarà ottimo lo stesso.

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Panna cotta con melagrana, amaretti e perle di aceto balsamico
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  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: media

Panna cotta con melagrana, amaretti e perle di aceto balsamico

La panna cotta al melograno, amaretti e perle di aceto balsamico è una ricetta sorprendente, bellissima presentazione e un gusto squisito. Visto l'avvicinarsi delle feste natalizie ho pensato a questa forma a stella, ma ovviamente potete optare per la classica forma.
La ricetta della panna cotta è quella base, fatta e rifatta mille volte, una panna cotta classica arricchita da melograno, amaretti sbriciolati e delle perle nere di aceto balsamico. Il contrasto che si crea tra la dolcezza della panna e il gusto asprigno del melograno e dell'aceto balsamico dà vita ad una gusto che potrei definire davvero sublime!
La ricetta è nata dalla collaborazione con Puro & Scuro Aceto Balsamico Modena IGP
io sono sicura che a rifarò per le feste di Natale, è un'ottima idea per i pranzi o le cene di festa!

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Polpette di zucca filanti
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Polpette di zucca filanti

Una tipica ricetta autunnale: le polpettine di zucca! Sono veramente gustose e sfiziose...sono andate letteralmente a ruba! Ottime anche per far gustare la zucca anche ai più piccoli che magari si rifiutano di mangiare la zucca se presentata diversamente. La preparazione è semplice,  dopo aver stufato la zucca in padella si preparano molto velocemente, così come le classiche polpette.

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Pasta frolla senza glutine
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  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Pasta frolla senza glutine

Di impasti per la pasta frolla nel mio blog ne troverete veramente tanti, questo è un impasto senza glutine con farina di riso e maizena. Con questa frolla potrete preparare sia i biscotti che le basi per le vostre crostate. Io lo trovo un impasto davvero ottimo. Ormai questa frolla non l'abbandono più.... troppo buona!
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Polpette di zucca in brodo
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Polpette di zucca in brodo

Una tipica ricetta autunnale: le polpettine di zucca! Di solito le friggo, ma quando non vuoi friggere? allora ecco l'idea... le faccio in brodo. Un'ottima idea per la cena, io ho servito le polpette di zucca in brodo con crostini di pane, parmigiano grattugiato e un filo di olio a crudo. Una vera e propria bontà, in questo periodo di primi freddi è veramente un ottimo confort food! La preparazione è semplice,  dopo aver cotto la zucca in forno si preparano molto velocemente, così come le classiche polpette. Ricetta in collaborazione con Degustabox.

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Panbrioche con panna e lamponi
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  • Complessità: media

Panbrioche con panna e lamponi

Dopo la ricetta del Panbrioches con cocco e cioccolato fondente ecco questa versione altrettanto golosa con panna e lamponi. Questa ricetta è nata come variante della precedente... perchè quando un impasto funziona non posso non replicarlo. Ho iniziato facendo l'impasto, poi il resto è venuto un pò per caso...  ho messo all'interno un po' di panna liquida per dolci e dei succosi lamponi... così è nato questo panbrioche che è stato un vero successo, ottimo sia per colazione che per la merenda. Io l'ho preparato con il lievito madre, ma vi lascio anche le dosi indicative anche per il lievito di birra. Se le provate fatemi sapere in modo da essere certa che siano corrette.
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Panbrioche al cioccolato
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Complessità: media

Panbrioche al cioccolato

Vi ricordate il mio panbrioche al cocco e cioccolato? Se conoscete il mio blog, sono sicura che l'avrete visto perché è stato rifatto da tantissime persone. Ho voluto rifare la stessa ricetta ma con una forma un po' diversa. Ecco qui il panbrioche con lievito madre al cioccolato fondente. L'impasto è semplice, il ripieno goloso con crema al cioccolato fondente e nocciole. Qui a casa mia è stato un vero successo, è andato letteralmente a ruba, ottimo sia per colazione che per la merenda, i vostri bambini lo adoreranno sicuramente! Io l'ho preparato con il lievito madre, ma vi lascio anche le dosi indicative anche per il lievito di birra. Se siete molto golosi raddoppiate la dose perché questo panbrioche va letteralmente a ruba! 



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Panini all'olio d'oliva
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  • Complessità: media

Panini all'olio d'oliva

Fare il pane in casa ormai sapete che una mia abitudine, per variare la tipologia faccio vari tipi di impasti e di forme. questi panini semplicissimi all'olio d'oliva sono croccanti esternamente e morbidi all'interno. Io ho usato un mix di farine, farina di tipo 1 integrale, farina di tipo 2 e semola di grano duro rimacinata. Potete farcirli come volete, con affettati vari, formaggio e perché no con un po' di crema al cioccolato e nocciole che tanto piace a tutti. Perfetti per un pranzo fuori casa o in ufficio oppure semplicemente da mangiare a cena. Se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti!

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Parfait alle mandorle e cioccolato fondente
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  • Tempo: 1 h + riposo in freezer
  • Complessità: media

Parfait alle mandorle e cioccolato fondente

Il parfait alle mandorle è uno dei dolci siciliani che porto nel cuore... uno di quei dolci a cui non so resistere! Un semifreddo goloso a base di mandorle che come ben si sa sono alla base di parecchi dolci siciliani. Oltretutto per farlo ho usato le mandorle che coltiva il mio papà.... più buone di così!! Il cioccolato sulla superficie impreziosito da un po' di croccante alle mandorle lo rende ancora più goloso e invitante. Insomma non vi resta che provare il parfait alle mandorle e cioccolato fondente.

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Pomodori al forno ripieni di riso Venere
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  • Complessità: molto facile

Pomodori al forno ripieni di riso Venere

Avete mai provato a fare i pomodori ripieni al forno? Io li faccio ogni tanto, magari quando non fa troppo caldo oppure quando accendo il forno per fare altro. Sono ottimi  come primo piatto. Si possono farcire in vario modo, io li ho riempiti semplicemente con riso Venere, poco parmigiano, tanto basilico e olio Evo. Se volete potete aggiungere anche dei pezzettini di formaggio che durante la cottura fonderà, oppure con del tonno. A voi la scelta! Sono ottimi anche se mangiati freddi.
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Panini morbidi al latte senza burro
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  • Complessità: media

Panini morbidi al latte senza burro

I panini al latte senza burro sono dei semplici panini morbidi ottimi da consumare sia per la colazione, per la merenda o da accompagnare il pranzo o la cena. L'impasto è fatto con farina 00, latte e olio di semi. Io li faccio con il lievito madre o con il licoli, ma potete anche farli con il lievito di birra. Vi lascio entrambe le ricette. Se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti. La ciotola dove ho fotografato i panini è una ciotola Bowlpros.
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Profiteroles con crema pasticcera e lamponi senza glutine
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  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Profiteroles con crema pasticcera e lamponi senza glutine

State cercando un dolce d’effetto da preparare in pochi minuti e senza glutine? Con i prodotti Nonna Anita è facilissimo! Questa ricetta dei profiteroles con crema pasticcera e lamponi è perfetta. I bignè senza glutine sono già pronti, la crema pasticcera si prepara in 2 minuti senza accendere i fornelli, il cioccolato si scioglie in pochissimi secondi in microonde  basta solo mettere insieme il tutto e in pochi minuti avrete il dolce perfetto da offrire ai vostri ospiti o il dolce per il pranzo della domenica.

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Pan bauletto al latte con lievito naturale
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  • Complessità: media

Pan bauletto al latte con lievito naturale

Il Pan bauletto al latte è un pane ottimo da consumare da solo o accompagnato sia con dolci che salati. Tostato a fette sottili è ottimo sia per le colazioni che tostato per il pranzo o la merenda. A casa mia non manca mai. Io lo faccio con il lievito madre o con il licoli, ma potete anche farlo con il lievito di birra. Tagliato a fette potete anche surgelarlo per averlo pronto quando serve. Basta pochi secondi in microonde e torna perfetto, pronto da tostare.
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Piadine con farina d'avena
  • 4.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Piadine con farina d'avena

A chi non piacciono le piadine? a casa mia in freezer non mancano mai, ottime in qualsiasi momento, pranzo o cena, quando di corsa arrivi a casa e non hai niente di pronto. In fretta in padella e si risolve un pasto veloce. Dopo le piadine con impasto alla ricotta  e quelle al farro e quelle al grano saraceno, ecco le piadine con farina d'avena. Potete farcirle come più vi piace, poi passatele in padella a fuoco medio basso mettendo un coperchio in modo che se doveste usare dei formaggi si possano fondere facilmente.  Sono sicura se provate le piadine fatte in casa non le comprerete più! Ricetta in collaborazione con Degustabox.
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  • Torta versata con crema alla ricotta e arancia caramellata
  • Penne con salsa di noci
  • Salsa di noci
  • Lasagne con zucca e speck
  • Plumcake al limone glassato
  • Panna cotta con melagrana, amaretti e perle di aceto balsamico
  • Zuppa di broccoletti e patate
  • Sbriciolata con crema di ricotta e pere nashi
  • Polpette di zucca filanti
  • Crostata di ricotta

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