Una base di pasta brisè, una versione più leggera e rustica con farina di tipo 1 senza burro e con l'olio d'oliva. Semplice veloce naturale senza burro, homemade... perché comprare tutto pronto quando possiamo farla a casa? Io ve la consiglio per le torte salate e per altri antipasti sfiziosi.

Dopo i muffin di panbrioche con pistacchi e lamponi non potevo non provare la versione al cioccolato e nocciole. Mia figlia adora la cioccolata quindi quando preparo qualcosa di buono con la frutta, la domanda che segue è: quando la prepari al cioccolato? Delle piccole nuvolette di pasta brioche morbide e soffici farcite con crema al cioccolato e nocciole decorati con granella di nocciole. Provateli anche voi e fatemi sapere... a colazione o a merenda vanno a ruba!

Dopo le feste e con qualche abbuffata di troppo, un'insalata ci sta! Ma questa, oltre ad essere leggera, è proprio gustosa e sfiziosa. Da una siciliana cosa ci si poteva aspettare? sicuramente la ricetta più semplice classica e forse scontata: insalata di arance, finocchi e olive nere al forno. 
Quando l’ho preparata il piemontese di casa mi ha detto… no io non la mangio… poi quando l’ho presentata a tavola ben condita e presentata… ho sentito… si l’assaggio e dopo l’assaggio? indovinate un po’?
la risposta è stata "è buonissima, non avrei mai immaginato!!" Quindi si consiglio di provarla assolutamente!