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Ricette taggate con: arancia

Insalata alla siciliana con finocchi arance e olive nere al forno
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Insalata alla siciliana con finocchi arance e olive nere al forno

Dopo le feste e con qualche abbuffata di troppo, un'insalata ci sta! Ma questa, oltre ad essere leggera, è proprio gustosa e sfiziosa. Da una siciliana cosa ci si poteva aspettare? sicuramente la ricetta più semplice classica e forse scontata: insalata di arance, finocchi e olive nere al forno. 
Quando l’ho preparata il piemontese di casa mi ha detto… no io non la mangio… poi quando l’ho presentata a tavola ben condita e presentata… ho sentito… si l’assaggio e dopo l’assaggio? indovinate un po’?
la risposta è stata "è buonissima, non avrei mai immaginato!!" Quindi si consiglio di provarla assolutamente!

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Croccante alle mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Croccante alle mandorle

Il croccante alle mandorle, non credo abbia bisogno di molte presentazioni, è uno dei dolci tipici del periodo natalizio, in particolare, molto gradito da tutti. Io quando lo faccio non riesco a smettere di mangiarlo!⯑ Troppo buono, oserei dire che crea dipendenza tanto è buono! Vi spiego come lo faccio io direttamente i padella senza neanche accendere il forno.
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Sfinci ricetta marsalese
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 h + lievitazione
  • Complessità: media

Sfinci ricetta marsalese

Classica ricetta siciliana....sono delle piccolissime frittelle di pasta che vengono poi passate nello zucchero e cannella....squisite! Si preparano principalmente nel periodo delle feste sia natalizie che di Carnevale. Nell'impasto oltre alla buccia si mette anche del succo di arancia e del Marsala. Queste frittelle sono buonissime appena fritte e calde, una tira l'altra, hanno anche un gusto aromatizzato al Marsala e all'arancia, è davvero impossibile resistere! Ricetta della mia zia Rosa! 

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Biscotti speziati alle nocciole
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 20 min + riposo + cottura
  • Complessità: media

Biscotti speziati alle nocciole

Fare i biscotti a casa è una delle preparazioni che più mi piace. Adoro impastare e poi dedicarmi alla decorazione dei biscotti. Questo impasto è per chi come me ama le spezie nei biscotti. Nell'impasto di frolla ho aggiunto del miele e delle spezie, io ho messo la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero. Per renderli ancora più natalizi ho fatto delle stelline con al centro una nocciola. Sono molto carini anche da regalare in un bel sacchettino natalizio con una bella dedica e tanto di fiocchetto regalo!

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Bundt cake all'arancia e salsa di cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Bundt cake all'arancia e salsa di cioccolato

Da tantissimo tempo desideravo acquistare lo stampo per bundt cake, finalmente è arrivato, ed ecco la mia prima bundt cake. Visto il periodo mi è subito venuta l'idea di preparare una bundt cake all'arancia, poi per la decorazione cosa potevo abbinare all'arancia se non del cioccolato? Il risultato è stato oltre le mie aspettative. La mia bundt cake all'arancia ha lo yogurt greco nell'impasto per cui non contiene burro e rimane morbidissima, inoltre si prepara davvero in pochissimo tempo.  A casa mia ha avuto vita breve, ma se volete potete conservarla anche 2/3 giorni sotto la classica campana di vetro, mantiene la sua morbidezza senza problemi. Potete anche gustarla semplicemente così semplice oppure arricchirla con la salsa al cioccolato come ho fatto io. E' ottima da gustare a merenda o come dopo cena ma anche per una colazione golosa è perfetta!

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Torta versata con crema alla ricotta e arancia caramellata
  • 3.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 60 min.
  • Complessità: media

Torta versata con crema alla ricotta e arancia caramellata

Ho già fatto altre ricette con il sistema della torta versata, in pratica l'impasto viene suddiviso in due: una parte viene cotta subito, poi si versa la farcitura e poi sopra la restante parte di impasto. Poi si rimette il tutto di nuovo in forno. Il ripieno della torta praticamente cuoce insieme all'impasto e viene catturata all'interno potrei dire! Questo significa che anche il gusto diventa un tutt'uno. Questa torta versata con crema di ricotta e arancia caramellata ha davvero una super farcitura, vi consiglio di provarla è una delizia!
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Muffins senza glutine all'arancia e cuore di cioccolato
  • 4.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins senza glutine all'arancia e cuore di cioccolato

Preparo spesso i muffin con farina di riso, maizena e fecola sono morbidissimi e adatti anche a chi ha un'alimentazione senza glutine. Sono leggeri, morbidi e tanto golosi, si preparano davvero in un attimo e rendono la tua colazione perfetta... insomma come iniziare bene la giornata! Inzuppati nel latte sono perfetti, per la merenda sono l'ideale e anche per completare la cena con qualcosa di buono sono buonissimi. Stavolta li ho aromatizzati con buccia d'arancia grattugiata e quale abbinamento migliore se non la cioccolata? Per la cioccolata mi sono fatta venire un'idea davvero geniale, avevo una tavoletta di cioccolato fondente con cuore di mousse, allora gho pensato che sarebbero stati perfetti per i muffins. Li ho messi in freezer per circa un'oretta prima di usarli. sono rimasti morbidi e non si sono per niente asciugati, conservando la loro consistenza morbida e cremosa all'interno dei muffins.
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Chiffon cake all'arancia con ganache al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: media

Chiffon cake all'arancia con ganache al cioccolato fondente

Chiffon cake detta anche fluffosa è il classico ciambellone americano soffice, anzi sofficissimo, ad ogni morso sembra di assaggiare una nuvola. Da quando ho lo stampo ne ho preparate veramente tante, dalla chiffon cake al limone a quella semplice a quella golosa con ganache al cioccolato, tutte le volte è sempre un successo. Adesso che è il periodo degli agrumi non potevo lasciarmi scappare la possibilità di preparala all'arancia. Una chiffon cake morbida e profumata, dove il succo d'rancia ha sostituito completamente l'acqua che si utilizza nella ricetta, con una nota golosa visto che in superficie l'ho arricchita con la ganache al cioccolato che con le arance caramellate in superficie si abbina perfettamente!

 

 

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Biscotti di frolla alla ricotta e gocce di cioccolato al profumo di arancia e anice stellato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min + riposo + cottura
  • Complessità: media

Biscotti di frolla alla ricotta e gocce di cioccolato al profumo di arancia e anice stellato

Questa è una variante dei biscotti al cioccolato con anice stellato e arancia. Per rendere questi biscotti ancora più golosi ho aggiunto delle semplici gocce di cioccolato, ovviamente la golosità aumenta e i biscotti come al solito vanno a ruba! L'impasto è particolare, ma anche molto leggero perché la frolla è alla ricotta e senza burro. Una bontà! le decorazioni sono realizzate utilizzando lo stesso anice stellato che viene usato per lasciare l'impronta sui biscotti, per cui oltre che essere buoni sono anche molto belli da presentare. Ottimi per la colazione o per la pausa caffè, in qualsiasi momento della giornata. 

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Biscotti al cioccolato di frolla alla ricotta al profumo di arancia e anice stellato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min + riposo + cottura
  • Complessità: media

Biscotti al cioccolato di frolla alla ricotta al profumo di arancia e anice stellato

I biscotti al cioccolato sono sempre molto apprezzati da tutti. Per renderli ancora più buoni ho abbinato il gusto del cacao al profumo della buccia d'arancia e all'anice stellato. Un abbinamento molto particolare che vi consiglio assolutamente di provare! L'impasto è anche molto leggero perchè ho fatto una frolla alla ricotta. Una bontà! le decorazioni sono realizzate utilizzando lo stesso anice stellato che viene usato per lasciare l'impronta sui biscotti, per cui oltre che essere buoni sono anche molto belli da presentare! 

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Torta morbida al cioccolato con crema all'arancia
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Torta morbida al cioccolato con crema all'arancia

San Valentino si avvicina ed ecco un'idea carina e romantica per un dolce con cui festeggiare il giorno più romantico dell'anno! Arancia e cioccolato è un abbinamento delizioso, particolare e di stagione, e sono sicura che vi piacerà molto! Io l'ho trovato davvero un abbinamento perfetto! L'impasto morbido e leggero è preparato con farina di riso, arancia, sia succo che buccia, e del cioccolato fondente. La crema invece è esclusivamente preparata con succo di arancia e poco limone, senza latte nè uova. Il risultato è davvero ottimo, una crema deliziosa e profumatissima!  Vi consiglio di usare arance biologiche visto che userete sia il succo che la buccia dell'arancia per preparare questo dolce, io ho utilizzato arance e limoni bio di "Il Bio a Casa Tua" che grazie allo shop on line consegna velocemente prodotti ortofrutticoli di alta qualità dalla Sicilia. Visto il periodo io ho fatto la torta a forma di cuore, ma ovviamente potete farla anche con un normale stampo rotondo o quadrato di piccole dimensioni. 

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Bugie all'arancia
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Bugie all'arancia

Le bugie sono i classici dolci di carnevale chiamati con nomi diversi in base alla regione di preparazione, ma anche della città. In Piemonte si chiamano bugie, chiacchiere in altre regioni, frappe ecc... Si possono preparare in vari modi, fritte o al forno, aromatizzate o semplicemente spolverizzate con zucchero a velo, sono sempre buonissime! Io le ho aromatizzate con la buccia d'arancia, che le rende profumate. Squisite!

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Insalata sfiziosa con finocchi barbabietola rossa e arance
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Insalata sfiziosa con finocchi barbabietola rossa e arance

Dopo le feste e con qualche abbuffata di troppo, un'insalata ci sta! Ma questa, oltre ad essere leggera, è proprio gustosa e sfiziosa e colorata. Per prepararla ho utilizzato sia verdure che frutta sia fresca che secca e i miei tanto amati semi di lino...Vi posso assicurare che è deliziosa e ricca, io la adoro! La frutta e la verdura utilizzate mi sono state consegnate comodamente a casa da Fruttopoly, il mercato a casa tua, che consegna a Torino frutta e verdura di ottima qualità!

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Cheesecake al limone con gelatina
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h + riposo in freezer
  • Complessità: facile

Cheesecake al limone con gelatina

Una cheesecake al limone arricchita in superficie con una gelatina al limone e arancia....un'idea fresca e golosa per un dolce davvero strepitoso! Con questo caldo estivo è proprio l'ideale, ottima per chiudere una cena anche abbondante... Va mangiata molto fresca ma non congelata. E' anche molto bella da presentare, farete un figurone! Io l'ho preparata con i limone di Sicilia che ovviamente donano a questo dolce un gusto e un profumo indescrivibile!

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Colomba al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Colomba al cioccolato fondente

Finta colomba pasquale super golosa al cioccolato fondente e un retrogusto all'arancia. Farete felici i vostri bambini con questa bellissima e squisita colomba, perchè si sa che al cioccolato è difficile dire di no! Siete ancora in tempo per prepararla, niente lievitazione, niente attesa...un semplice impasto, in forno ed è pronta!

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  • Pasta brisè all'olio
  • Girelle di panbrioche al cioccolato e nocciole
  • Torta dolce di patate ricotta e mandorle (senza glutine)
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  • Insalata alla siciliana con finocchi arance e olive nere al forno
  • Crostata di frolla integrale al cocco con crema pasticcera e glassa alle mandorle
  • Biscotti integrale con olio e zucchero di cocco
  • Muffins senza glutine all'arancia e cuore di cioccolato
  • Croccante alle mandorle
  • Biscotti salati al parmigiano e nocciole

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