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Ricette taggate con: zucchero

Pan bauletto al latte con lievito madre
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Pan bauletto al latte con lievito madre

Il Pan bauletto al latte è un pane ottimo da consumare da solo o accompagnato sia con dolci che salati. Tostato a fette sottili è ottimo per le colazioni. A casa mia non manca mai. Io lo faccio con il lievito madre, ma potete anche farlo con il lievito di birra. Tagliato a fette potete anche surgelarlo per averlo pronto quando serve. Basta pochi secondi in microonde e torna perfetto, pronto da tostare.
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Plumcake all'arancia e gocce di cioccolato
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  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Plumcake all'arancia e gocce di cioccolato

Presentare un bel plumcake per colazione ha sempre un suo perchè! L'impasto è uno dei più semplici e veloci, come quello di una classica torta con succo di arancia. La riuscita è perfetta, l'ho preparato già tante volte e ogni volta a casa ha sempre il suo effetto wow! Gli ingredienti sono davvero semplici e genuini: un succo di arancia, uova, farina e olio di semi, il tutto arricchito e impreziosito da golose gocce di cioccolato fondente, che lo rendono anche particolarmente apprezzato dai più golosi e anche dai bambini. La sua morbidezza vi stupirà. Vi spiego anche come ottenere il classico solco centrale tipico del plumcake... curiosi? Insomma non vi resta che prepararlo! Io ho usato uno dei succhi naturali prodotti dall'azienda agricola "La collina", il succo all'arancia.

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Biscotti di pasta frolla con crema alla nocciola e cioccolato
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  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Biscotti di pasta frolla con crema alla nocciola e cioccolato

State cercando una ricetta per fare dei biscotti semplici e golosi allo stesso tempo? Questa è la ricetta giusta. La ricetta base è quella della mia frolla riuscita perfetta, io la uso sia per fare biscotti che per fare le crostate. Ne preparo sempre in gran quantità, spesso quando faccio la crostata faccio una dose doppia e con la parte rimanente faccio i biscotti per la colazione e la merenda. Questi biscotti li ho fatti semplicemente con una formina rotonda e poi attaccati a due a due con un po' di crema alle nocciole e cioccolato. Inutile dire che sono andati a ruba!
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Girelle al cioccolato di panbrioche allo yogurt
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Girelle al cioccolato di panbrioche allo yogurt

Come avrete capito dalle mie ricette, adoro fare i lievitati sia dolci che salati, ogni fine settimana quando rinnovo il mio lievito madre non posso non preparare qualcosa di buono e goloso per la nostra colazione o merenda. Questa volta ho voluto provare questa golosa ricetta per un panbrioche allo yogurt, morbido e goloso ma anche salutare e genuino. L'impasto viene fatto semplicemente con yogurt, uovo, lievito madre e olio di semi. La farcitura ovviamente potete scegliere voi il gusto che più vi piace, io ho optato per qualcosa di goloso come la crema alle nocciole e cioccolato.



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Chiffon cake gocce di cioccolato e crema al tiramisù
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Chiffon cake gocce di cioccolato e crema al tiramisù

Ormai da quando ho preso il primo stampo di chiffon ne ho preparate tantissime. Ne ho provate davvero per tutti i gusti!  Questa con le gocce di cioccolato a casa mia va sempre alla grande già solo e semplicemente così, poi con la crema al tiramisù è una vera e propria golosità tutta da gustare! Vi lascio sia le dosi per lo stampo da 20 cm che per quello da 25 in modo che potete adeguarvi in base allo stampo che avete. Io ho usato la crema tiramisù Nonna Anita (ricetta in collaborazione con Degustabox).

 

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Muffins alle mele e mirtilli con crumble di mandorle
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  • Tempo: 1/2 h + cottura
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Muffins alle mele e mirtilli con crumble di mandorle

Le ricette con le mele a casa mia vanno davvero tanto e in qualsiasi periodo dell'anno. Ed ecco questa golosa ricetta per preparare i muffin alle mele e mirtilli, arricchiti in superficie con un crumble di mandorle, che gli conferisce un gusto e una croccantezza davvero particolare. Sono fatti con ingredienti semplici e genuini per cui sono perfetti anche per la colazione così come per la merenda dei bambini. Impossibile dire di no ad una simile bontà! 

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Brioches con cuore al cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
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Brioches con cuore al cioccolato

Avevo da tanto in mente di rifare le brioches, ma stavolta avevo una ricetta classica con burro e latte nell'impasto, una di quelle ricette che tieni custodite un po', pensando di farle al momento giusto. Ma all'interno cosa metto? marmellata, crema, ma no... le farò con un cuore goloso, cioccolatoso! Allora ho nascosto un quadratino di cioccolato, non uno qualsiasi ma un cioccolatino Witor's con cioccolato extra fondente biologico al 72%. In effetti il risultato mi ha soddisfatta parecchio, queste brioches sono proprio buone, soffici, fragranti e super golose!
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Panbrioche salato impasto alla toma farcito con speck e mozzarella
  • 4.3/5 rating (3 votes)
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Panbrioche salato impasto alla toma farcito con speck e mozzarella

Il mio lievito madre era pronto per l'impasto, ma io avevo  voglia di creare un panbrioche speciale, particolare, diverso dal solito. Ed ecco l'idea... perchè non fare un panbrioche salato molto gustoso con un formaggio direttamente nell'impasto? E' proprio così che è nato il panbrioche alla toma. La sua forma a fiore con semi di sesamo sulla superficie ha conquistato davvero tutti, perchè questo rustico è anche molto bello da presentare. Credo proprio che lo rifarò molto spesso, magari con altri ripieni. Ottimo anche per un pic-nic o da portare in spiaggia per l'estate. Vi lascio la ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra. Ricetta in collaborazione con SisAgro che produce ricotta e formaggi di capra, olio biologico, tutto a KM0. Potete trovare i loro prodotti anche sulla loro pagina Fb SisAgro
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Panbrioche bicolore impasto con la panna fresca
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Panbrioche bicolore impasto con la panna fresca

Il mio lievito sempre attivo e sempre pronto all'impasto, mi aiuta a non annoiarmi! Vi ricordate le mie brioches bicolore con impasto alla panna fresca? allora perchè non provare qualcos'altro con lo stesso impasto? Ed ecco che è arrivato il panbrioche bicolore impasto alla panna con lievito madre. Il risultato è davvero molto d'effetto, i due impasti, quello bianco alla panna e quello alla panna e cioccolato, messi insieme e arricchiti con gocce di cioccolato e granella di zucchero, rendono questo panbrioche uno dei più buoni e belli che ho fatto.
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Plumcake variegato allo yogurt e cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Plumcake variegato allo yogurt e cioccolato fondente

Presentare un bel plumcake per colazione ha sempre un suo perchè! Questo plumcake semplice e con ingredienti davvero genuini è spettacolare. La riuscita è perfetta, l'ho preparato già tante volte e ogni volta a casa ha sempre il suo effetto wow! L'impasto è uno dei più semplici e veloci da preparare, Yogurt bianco intero, latte, uova, farina e burro, poi, per renderlo più goloso aggiungo il cioccolato fondente in una metà dell'impasto. Particolarmente apprezzato dai più golosi e anche dai bambini. La sua morbidezza vi stupirà. 

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Crostata con marmellata, crema pasticcera e mele
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Crostata con marmellata, crema pasticcera e mele

La crostata con la crema pasticcera è uno dei miei classici, come sapete l'ho già fatta con tanti altri tipi di frutta, uva, mirtilli, pesche ecc. ma stavolta ho voluto fare qualcosa di speciale.  Ed ecco che le mele invece di appoggiarle normalmente sulla crema sono diventate quasi delle roselline.. così è nata questa ricetta! Dopo aver creato la base di pasta frolla, faccio un piccolo strato goloso con la marmellata, poi faccio uno strato  di crema pasticcera e poi tante roselline di mele appena passate in padella con un po' di zucchero. La frolla e la crema cuocendo insieme danno vita ad una crostata dal gusto davvero spettacolare. Certo la decorazione con le mele non è così veloce ma il risultato e la soddisfazione vi ripagheranno di certo! Poi se volete fare un po' più veloce potete sempre appoggiare le mele sopra la crema, sarà ottima lo spesso anche senza questo effetto scenografico!

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Torta allo yogurt, cioccolato e pere
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Torta allo yogurt, cioccolato e pere

L'abbinamento cioccolato e pere è un classico. E allora perché non farne un dolce goloso ma anche salutare con lo yogurt bianco? Ecco come è nata l'idea della torta allo yogurt con pere e cioccolato fondente. L'impasto non contiene burro, ma solo yogurt e olio di semi. La decorazione della superficie è molto particolare, l'effetto si ottiene semplicemente alternando il verso delle fette di pera, che vengono messe in superficie tagliate a fette sottili direttamente con la buccia. La torta si prepara davvero in pochissimo tempo e fa felici proprio tutti grandi e piccini! Ricetta in collaborazione con Latteria Merano.

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Torta al doppio cioccolato e yogurt
  • 4.3/5 rating (7 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Torta al doppio cioccolato e yogurt

La torta allo yogurt con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente è ormai una delle mie ricette super collaudate. La preparo spessissimo perchè a casa mia piace proprio a tutti, anzi direi che va a ruba! Non contiene burro nell'impasto ma solo yogurt e olio di semi e cacao amaro e tante golose gocce di cioccolato, si prepara davvero in pochissimo tempo e il risultato come potete vedere è perfetto! Ottima anche per i bambini che adorano i dolci "cioccolatosi", perfetta per la merenda o inzuppata nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta. La particolarità di questa torta è la sua cottura nella macchina del pane, io uso la Croustina della Panasonic il risultato è davvero una meraviglia come potete vedere!

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Panbrioche intrecciata al cioccolato con latte vegetale senza burro
  • 4.0/5 rating (6 votes)
  • Complessità: media

Panbrioche intrecciata al cioccolato con latte vegetale senza burro

Quando si dice che vuoi realizzare una ricetta e ne viene fuori una completamente diversa ma  non per questo meno buona o bella!
Prendendo spunto dalla mia ricetta del panbrioche preparato qualche settimana fa, volevo preparare delle semplici treccine per la colazione, ma senza latte e burro, insomma un po' più leggere e salutari. Impasto riuscito alla perfezione (ormai è super collaudato) ma quando ho iniziato a fare le treccine... non ero abbastanza soddisfatta. Allora ho pensato di utilizzare le treccine fatte per metterle tutte una vicina all'altra per farne un panbrioche unico. Il risultato è stato grandioso, un panbriosce ad intreccio con tante gocce di cioccolato che ha avuto un vero e proprio successo. Avevo ospiti a merenda e non vi dico quanto è piaciuto! Ricetta in collaborazione con Degustabox.



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Mini cheesecake al forno con crema al limone e more
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
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Mini cheesecake al forno con crema al limone e more

Le mini cheesecake con crema al limone e more sono un mix di due ricette che tanto avete apprezzato nel mio blog. Mettendo insieme la ricetta della cheesecake al forno con i lamponi e la crema al limone all'acqua che ho usato per la chiffon cake con i lamponi sono nate queste delizie. La preparazione è abbastanza semplice, vedrete che bontà! Qui a casa sono piaciute tantissimo. Io ho usato le more per la decorazione, ovviamente potrete abbinare la frutta che vi piace di più in base alla stagione. Non vi resta che provare queste deliziose bontà!
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