Arizona - primo store aziendale per la vendita al dettaglio di carni eccellenti!

Arizona Store è l'e-store specializzato nel food di COMINT, azienda attiva dal 1984 nel settore della commercializzazione delle carni.

COMINT si occupa da quasi trent'anni della lavorazione, del confezionamento e della commercializzazione di carni di prima qualità di provenienza internazionale, destinate principalmente alla ristorazione e al food service. Con la creazione nel 2009 di Arizona - primo store aziendale per la vendita al dettaglio - l'azienda ha deciso di rivolgersi ad un nuovo mercato, offrendo al grande pubblico la propria esperienza nella selezione e nella lavorazione di carni eccellenti. Sfruttando la tecnologia avanzata del proprio nuovo stabilimento, adiacente al negozio COMINT è in grado di portare sulle tavole dei consumatori carni buonissime e con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Trattandosi di prodotti destinati ai migliori chef del mondo, la qualità delle carni commercializzate da Arizona è molto più alta rispetto a quelle normalmente presenti nei supermercati, che devono rispondere a determinati requisiti estetici e di presentazione, spesso a scapito del gusto. Tutta la filiera produttiva di Arizona è certificata HACCP, per rispondere al meglio alla normativa italiana ed europea in materia di sicurezza.

Ecco cosa ho ricevuto da Arizonastore:

- Picanha di manzo, ottenuta da animali di origine scozzese. La Picanha è un taglio di forma triangolare, derivante dal posteriore del bovino, che si compone di una parte magra e di una parte rivestita da un caratteristico strato di grasso, spesso circa un centimetro. 

RingrazioArizonastore per questa splendida sorpresa e…non mi resta che mettermi ai fornelli e iniziare a preparare qualcosa di buono!

Tanti prodotti per l'arredamento della vostra cucina: mobiletti, sedie, sgabelli.....

Campisi: i sapori della Terra e del Mare di Sicilia!

L'azienda Campisi nasce nel 1854 a Marzamemi (SR), in un piccolo borgo intriso di tradizioni legate alla lavorazione del pesce. Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.

L'azienda Campisi si è negli ultimi anni dedicata anche alla lavorazione e trasformazione di prodotti vegetali, primo fra tutti l'oro Rosso di Pachino, il "Pomodoro di Pachino IGP", conosciuto nel mondo per la sua infinita dolcezza. Uno dei prodotti di maggiore successo è la Salsa di pomodoro nella qualità costoluto o ciliegino, Paolo Campisi assicura "La lavorazione é rimasta la stessa che tradizionalmente gli abitanti del luogo si tramandano da generazioni. Genuinità, freschezza della materia prima e rigidi controlli garantiscono il massimo della qualità".

Ecco i prodotti ricevuti:

- Pezzetti di acciughe speziati

- Patè di tonno

- Bottarga di tonno

- Patè di capperi

- Sugo pronto alla ricciola

- Pomodoro ciliegino di Pachino semisecco

RingrazioCAMPISI CONSERVEAMPISI CONSERVE per questa splendida e ricca sorpresa e…non mi resta che mettermi ai fornelli e iniziare a preparare qualcosa di buono con questi squisiti prodotti! 

FlavourArt: la sartoria degli aromi

Felice della mia nuova collaborazione con l'azienda FlavourArt, che opera nel mondo degli aromi.
A breve tantissime ricette profumatissime!

FlavourArt è un'azienda della provincia di Novara, in Piemonte. Producono, interamente in Italia, aromi alimentari e per sigarette elettroniche che potete acquistare anche online sul loro sito http://www.flavourart.it. Per creare prodotti di qualità, hanno studiato attentamente formulazioni complesse.  Il risultato sono aromi di alta qualità, dal gusto fresco e dal profumo intenso, perfetti per dare il "tocco finale" ad ogni ricetta. 

FlavourArt si propone sul mercato come azienda di riferimento per clienti esigenti, per personalità creative, per professionisti rigorosi e per coloro che cercano l’armonia delle cose ben fatte.

Gli aromi FlavourArt sono perfetti per essere diluiti nella parte grassa della ricetta, quindi nel burro o nella margarina se ve ne sono, o in alternativa nella parte liquida e quindi in acqua o latte. Gli aromi FlavourArt sono assolutamente sicuri, adatti all'uso alimentare e senza controindicazioni.

Ecco i prodotti ricevuti:

- Aroma Crema pasticcera
- Aroma Dark Bean (Caffe)
- Aroma Forrest Mix (Frutti di bosco)
- Aroma Limone Sicilia Oleosolubile
- Aroma Madagascar (Vaniglia Classica)
- Aroma Mandorla
- Aroma Nocciola Oleosolubile
- Aroma Panna Fresca
- Aroma Pistacchio
- Aroma Zafferano

Che dire, non mi resta che dare spazio alle mie ricette con FlavourArt!!

Libri cucina regionale e internazionale!

Scopri la nostra sezione di libri di ricette: ricette di cucina ricette facili e veloci o con specifici ingredienti, i libri dei cuochi celebri e della TV e molto altro ancora.

Molino Pagani, il più grande della Lombardia come capacità produttiva, produce e vende una ricca varietà di farine e semilavorati per la panificazione di altissima qualità

Pagani lavora nel segno dell’innovazione e nel rispetto della tradizione. Con macchinari di ultima generazione, è in grado di macinare 550 tonnellate di grano al giorno mantenendo standard eccellenti di qualità e igiene.

Ecco i prodotti ricevuti:

- Miscela Multicereali di farine di 5 cereali e di soia, con semi di lino e sesamo.
- Miscela per pizza di farina di grano tenero e semola rimacinata
- Sapore antico farina di grano tenero macinata a pietra

Ringrazio il Molino Pagani per questa sorpresa e…non mi resta che mettermi ai fornelli e iniziare a preparare qualcosa di buono! 

PEMA, il vero pane della tradizione tedesca, Segale integrale, acqua, sale e nient'altro!

Segale integrale, acqua, sale e nient’altro. Detta così pare una cosa semplice da fare, invece no.
Il sentiero che va dal campo alla tavola porta alla semplicità con un percorso lungo e tutto in salita. Per non perdersi bisogna conoscere i passaggi chiave e non prendere scorciatoie. Niente trucchi, insomma.
Bisogna darsi delle regole, per fare un pane buono e semplice.
La scelta dei cereali innanzi tutto e una lavorazione che mette la lentezza fra gli ingredienti, affinché i processi possano maturare senza forzature.
I nostri cereali crescono nella stessa regione dove ha sede l’azienda, sono coltivati con il metodo dell’agricoltura integrata e sottoposti a puntuali controlli - dalla semina al raccolto. Il loro cammino per diventare pane PEMA comincia con l’acqua pura del Fichtelgebirge con la quale vengono lavati e poi lasciati in ammollo per avviare la germinazione e, ancora umidi, macinati senza ridurli in farina. Cominciano subito gli impasti e l’avvio della lievitazione con pasta madre, poi una cottura lenta a bassa temperatura. Così i cereali mantengono tutte le caratteristiche nutrizionali. Perché possano però esprimere al meglio tutte le loro qualità, il pane riposa 24 ore dopo la cottura prima di essere pastorizzato e confezionato.

Per lavorare questo antico cereale mettiamo a frutto il sapere artigianale della nostra famiglia e le risorse delle tecnologie più moderne. Offriamo così il vero pane integrale della tradizione tedesca. Buono da mangiare ma anche buono per far bene.
Con tutte le buone qualità della segale:

• Favorisce la circolazione ed è ritenuta una buona amica delle arterie
• E’ la meno calorica fra i cereali. Utile quando si è a dieta e in generale per tenere il peso sotto controllo
• E’ raccomandata alle persone che conducono una vita sedentaria perché favorisce la motilità intestinale con un effetto leggermente lassativo. Dà insomma una mano a controllare la stitichezza cronica, un malanno tipico del nostro tempo

Quali sono i segreti della segale?

• Una dose contenuta di carboidrati complessi, una presenza equilibrata di proteine e una quantità interessante di lisina, un importante amminoacido essenziale
• Una presenza consistente di minerali, in particolare selenio, zinco e magnesio
• Tutte le vitamine del gruppo B e la vitamina E
• Un contenuto di fibra idrosolubile davvero prezioso con un’azione favorevole sul controllo dell’assorbimento di glucosio e colesterolo

Ecco i prodotti ricevuti:

- Pane integrale al segale

- Pane integrale agli 8 cereali

- Pane integrale all'avena

- Pane integrale ai semi di girasole

- Pane integrale speciale

Ringrazio PEMA per questa sorpresa e…non mi resta che mettermi ai fornelli e iniziare a preparare qualcosa di buono con questi speciali prodotti! 

Azienda Quaquarini: dalla vite al bicchiere!

Da tre generazioni la famiglia Quaquarini si occupa di produzione vinicola. Oggi l’azienda è guidata da Francesco e dai figli Umberto e Maria Teresa. Umberto è il creatore di ogni inconfondibile vino firmato Quaquarini mentre Maria Teresa dirige il marketing, coordina la rete commerciale e l’immagine aziendale.

L’azienda Quaquarini rispetta la terra, l’ambiente e il lavoro.
Sviluppa programmi di ricerca per migliorare la produzione valorizzando le tecniche produttive e la tradizione vinicola che la contraddistingue. E’ una vera e propria azienda-filiera del vino: dalla fase delicata e manuale della coltivazione della vite e della vendemmia, la cura e il meticoloso controllo della produzione sino alla messa in bottiglia e alla vendita del vino. Una realtà a conduzione familiare che produce vini della tradizione locale di alto livello e genuinità, garantendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Ecco i prodotti ricevuti:

- Pinot nero

- Bonarda

- Sangue di Giuda

Ringraziol'azienda Francesco Quaquarini per questa splendida sorpresa e…non mi resta che mettermi ai fornelli e iniziare a preparare qualcosa di buono con cui accompagnare questi genuini e raffinati prodotti! 

Dolce o salato: scegli S. Martino!

Felice della mia nuova collaborazione con la Ditta S. Martino, un'azienda, che fa preparati per dolci e dessert!
A breve tantissime ricette con i loro prodotti!

Una lunga tradizione nel settore della produzione dei preparati per dolci, che nel tempo si è arricchita di creazioni eccellenti che rendono i piatti ricchi di gusto e sapore. 
S. Martino è il marchio per eccellenza del budino al cioccolato, un dessert che crea un viaggio nel gusto alla scoperta di sensazioni uniche che esaltano i piaceri del palato. Oltre al famoso budino al cioccolato, le linee S.Martino propongono preparati per torte e dessert che conquistano i gusti di grandi e piccoli, preparati per torte senza zuccheri aggiunti, ideali per chi segue una dieta senza zucchero e nuovi preparati per torte e biscotti ricchi di fibre e ingredienti naturali.

Ecco i prodotti ricevuti:

- Preparato per crostate con crema allo yogurt
- In forno subito con cereali e fibre
- Miscela integrale per torte e biscotti (linea "Gustati la vita")
- Miscela per torte e biscotti senza zucchero (linea "Gustati la vita")
- Fecola di patate
- Farina di riso
- Crema al limone 
- Cacao amaro
- Lievito per dolci senza glutine 
- Lievito madre
- Zucchero a velo vanigliato

Ringrazio ancora S.Martino per questa fantastica sorpresa e…non mi resta che mettermi ai fornelli e iniziare a preparare qualcosa di buono!