Un'insalata estiva davvero sfiziosa e gustosa... la ricetta è della mia nonna. Un piatto contadino che si prepara in fretta e senza accendere i fornelli!
Ingredienti
400 g di pomodori maturi per insalata - 12 olive nere - 1 scatoletta di tonno da 120 g -
2 cipolle di Tropea - olio EVO - origano - sale q.b.
Preparazione
Per prima cosa pulite la cipolla. Mettetela in un piatto dopo averla tagliata a rondelle molto sottili. Aggiungete un cucchiaio di sale e lasciate riposare per circa 15 min. sotto sale in modo che il suo gusto non sia troppo forte.
Lavate e pulite i pomodori, poi in una ciotola tagliateli a pezzetti. Aggiungete le olive nere e il tonno sgocciolato. Dopo il tempo di riposo sciacquate abbondantemente la cipolla in modo da togliere il sale. Scolatela e aggiungetela all'insalata. Condite con origano e olio extravergine di oliva. Salate a piacere, ma non troppo perchè la cipolla rimarrà abbastanza salata. Mescolate il tutto e buon appetito!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
