Cerca un ingrediente

Cosa vuoi preparare oggi? cerca una ricetta...

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Dolci e dessert

Dolci e dessert
Muffins brioche senza burro con lievito madre
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Muffins brioche senza burro con lievito madre

Vi ricordate l'impasto per le brioches senza burro con lievito madre? Un impasto semplice che mi ha soddisfatta parecchio sia per la sua riuscita che per il fatto che non contenendo burro è un po' più leggero. Perchè allora non farci altre preparazioni? Da lì l'idea di provare qualcosa di diverso. Ed ecco che mi è arrivata l'ispirazione dei muffins brioche. Delle piccole nuvolette di pasta brioche morbide e soffici che potete farcire con marmellata, crema o mangiarle vuote con il vostro cappuccino o caffè, sono veramente ottime! La loro forma poi conquista davvero tutti, perchè i muffin brioche sono molto belli anche da presentare con la loro forma di nuvoletta e il loro aspetto, già a guardarli danno l'idea della morbidezza, della serie "buttati che è morbido!!"
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Cappiddruzzi marsalesi o ravioli dolci di ricotta al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore
  • Complessità: media

Cappiddruzzi marsalesi o ravioli dolci di ricotta al forno

La ricetta dei miei cappelletti di ricotta in dialetto siciliano detti "cappiddruzzi" (ricetta marsalese) ormai credo sia una delle mie ricette più cliccate. L'hanno provata tantissimi miei followers, tanti mi hanno scritto e mandato foto perchè sono piaciuti davvero moltissimo. Tanti di voi mi hanno anche fatto la classica domanda che si fa quando si parla di fritto.... cioè... si possono fare anche al forno? Io al forno non li avevo mai provati, perchè essendo una ricetta più che classica, non avevo mai pensato di farlo. Ma per voi ho fatto questa prova! Ovviamente, sono sincera, non sono esattamente la stessa cosa soprattutto se mangiati caldi perchè il fritto quando è caldo si sa che è incredibilmente buono. Ma quando i cappelletti fritti si raffreddano e si mangiano il giorno dopo (dopo averli messi in frigo) non sono molto diversi ma questa versione con la cottura al forno. La prova direi che è superata e anche a pieni voti, per cui vi lascio anche questa ricetta che è identica negli ingredienti, cambia solo nelle modalità di cottura.

 
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Sbriciolata di sorgo e riso integrale con cheesecream e mirtilli
  • 4.1/5 rating (9 votes)
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Sbriciolata di sorgo e riso integrale con cheesecream e mirtilli

Mi piace sperimentare abbinamenti e mettere insieme ricette base diverse come è successo in questo caso. La base di questo dolce è di frolla, non la classica frolla, ma una frolla integrale, gluten free, con farina di sorgo, farina di riso e fecola. Se volete potete sostituire questa frolla con la classica. La farcitura è un po' particolare, ma l'ho già sperimentata per altre crostate. Una crema di mascarpone, yogurt greco e crema pasticciera. Un abbinamento un po' insolito che accompagnato ai mirtilli e alla frolla sbriciolata sulla superficie ha dato vita a questa golosa bontà. Ancora un dolce che ha avuto un successo enorme sia a casa durante l'assaggio, sia sui miei canali social.
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Brioches senza burro con lievito madre
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Brioches senza burro con lievito madre

Da tempo volevo preparare a casa le brioches per la colazione, ma pensavo fosse difficile e troppo lunga la preparazione. Va beh... le mangerò al bar dicevo! Ma da quando ho iniziato a preparare i lievitati con lievito madre, l'ostacolo mi è sembrato meno difficile e allora proviamo, ma senza esagerare ovviamente! Ed ecco questa ricetta trovata in una vecchia agenda, brioches senza burro... mi piace! In effetti il risultato mi ha soddisfatta parecchio, queste brioches sono proprio buone, soffici e fragranti, insomma sono sicura che da oggi in poi le brioches le farò ancora a casa. Le potete farcire con marmellata, crema o mangiarle vuote con il vostro cappuccino o caffè, sono veramente ottime!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Brioches senza burro croccanti ripiene con crema pasticcera
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Brioches senza burro croccanti ripiene con crema pasticcera

Dopo aver provato le brioches con lievito madre a casa e dopo la loro perfetta riuscita si replica! stavolta ho voluto fare una variante un po' più golosa ma altrettanto salutare con lievito madre e sempre senza burro. Per rendere la superficie croccante come piace a me ho pensato di ricoprire la superficie con zucchero semolato, il risultato è stato davvero perfetto,m così come io le avevo pensate... davvero ottime! vi consiglio assolutamente di provare! Ricetta in collaborazione con Molino Bongermino.
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Chiffon cake all'arancia con ganache al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: media

Chiffon cake all'arancia con ganache al cioccolato fondente

Chiffon cake detta anche fluffosa è il classico ciambellone americano soffice, anzi sofficissimo, ad ogni morso sembra di assaggiare una nuvola. Da quando ho lo stampo ne ho preparate veramente tante, dalla chiffon cake al limone a quella semplice a quella golosa con ganache al cioccolato, tutte le volte è sempre un successo. Adesso che è il periodo degli agrumi non potevo lasciarmi scappare la possibilità di preparala all'arancia. Una chiffon cake morbida e profumata, dove il succo d'rancia ha sostituito completamente l'acqua che si utilizza nella ricetta, con una nota golosa visto che in superficie l'ho arricchita con la ganache al cioccolato che con le arance caramellate in superficie si abbina perfettamente!

 

 

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Chiacchiere o bugie ripiene alla marmellata aromatizzate alla cannella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie ripiene alla marmellata aromatizzate alla cannella

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte, e visto che è difficile iniziare ho fatto che portarmi avanti e preparane una grande quantità in modo da accontentare tutti i gusti! Ripiene al cioccolato per i golosi e queste invece ripiene alla marmellata, che io adoro tantissimo, cioè la marmellata di mirtilli. Ovviamente voi potete riempirle del gusto che più vi piace. L'impasto è davvero semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala. Provatele sono davvero favolose!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Chiacchiere o bugie al marsala aromatizzate alla cannella
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie al marsala aromatizzate alla cannella

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte, e visto che è difficile iniziare ho fatto che portarmi avanti e preparane una grande quantità in modo da accontentare tutti i gusti! Ripiene al cioccolato per i golosi, alla marmellata e queste classiche, ma aromatizzate alla cannella.  Il risultato è davvero ottimo, le chiacchiere che ho preparato sono croccanti, bollose proprio come piacciono a me! In realtà l'impasto è lo stesso che uso per fare i famosi "cappiddruzzi" o ravioli di ricotta siciliani, è un impasto leggero e semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala. Vi consiglio di provarlo vedrete che bontà!
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Chiacchiere o bugie alla crema di nocciole e cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Chiacchiere o bugie alla crema di nocciole e cioccolato fondente

Alla fine ho ceduto anche io con le bugie o chiacchiere fritte. Perchè senza chiacchiere o bugie come le chiamano qui in Piemonte che festa di Carnevale è? ed eccole allora. Questo è un impasto a me molto familiare, cioè lo stesso impasto che uso per fare i famosi "cappiddruzzi" o ravioli di ricotta siciliani. Un impasto davvero semplicissimo, senza uova, senza burro, ma solo con olio, pochissimo zucchero e vino semisecco Marsala, un vino a cui sono ovviamente molto affezionata (da marsalese non posso non esserlo, questo è il vino che si produce nella mia terra, un vino liquoroso dal profumo intenso). Il ripieno è davvero goloso, con della semplice nutella o altra crema alle nocciole e cioccolato fondente.
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Ciambelle di mele al forno
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: molto facile

Ciambelle di mele al forno

Una ricetta light ma allo stesso tempo gustosa, che in questo periodo di Carnevale è un'ottima alternativa ai dolci fritti che si preparano per l'occasione! Le ciambelle di mele al forno sono una variante light delle classiche frittelle di mele. L'impasto è leggerissimo semplicemente con yogurt, uovo e farina e zucchero. Il gusto assicurato, la linea anche!

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Torta cheesecake al cioccolato biscottata
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Torta cheesecake al cioccolato biscottata

Come sapete le cheesecake sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Ma siccome non mi piace fare sempre le stesse cose, ogni tanto ne studio una nuova! Non avevo voglia di aggiungere burro alla mia cheesecake e allora come posso fare la base? allora ho usato i biscotti ma non tritati come al solito ma lasciati in bellavista, semplicemente inzuppati in un po' di latte! Una crema di ricotta e mascarpone arricchita con gocce di cioccolato ed ecco una ricetta davvero di successo. Qui a casa mia è piaciuta talmente tanto che l'ho già fatta due volte in pochi giorni! Io ho usato i biscotti Semplicissimi Doria al cioccolato contenuti nella Degustabox di gennaio.

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Cheesecake al forno con i lamponi freschi
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al forno con i lamponi freschi

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! I lamponi sono uno dei frutti che più uso per i dolci, ed ecco che questa semplicissima cheesecake ha conquistato proprio tutti! Una base di cheesecake con ricotta e mascarpone cotta in forno, dopo la cottura semplicemente abbondante zucchero a velo e succosi lamponi rossi. Una delizia! L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Waffel di farro e yogurt greco con yogurt, melagrana, cannella e mele essiccate
  • 4.5/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: facile

Waffel di farro e yogurt greco con yogurt, melagrana, cannella e mele essiccate

La colazione per me è un momento sacro, va fatta nel modo migliore e con prodotti salutari per poter affrontare le giornate impegnative e cariche di impegni. Inoltre, deve essere anche golosa, perchè come saprete adoro i dolci, soprattutto, a base di frutta. Questi waffel sono proprio il modo giusto per iniziare bene la giornata. Per fare questi waffel ho utilizzato la farina di farro e lo yogurt greco, il risultato mi ha soddisfatta molto. Li ho arricchiti con yogurt, semi di melagrana e le mele essiccate che ho preparato qualche giorno fa. Sopra per dare aroma e profumo una abbondante spolverata di cannella che adoro! Una colazione con i fiocchi! Se volete potete sicuramente provare tantissimi altri abbinamenti, con miele, altra frutta o crema al cioccolato e nocciola per i più golosi.

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Chiffon cake con ganache al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Chiffon cake con ganache al cioccolato fondente

Chiffon cake detta anche fluffosa è il classico ciambellone americano soffice, anzi sofficissimo, ad ogni morso sembra di assaggiare una nuvola. Qualche tempo fa avevo preparato la chiffon cake al limone e mi aveva entusiasmata, questa volta ho voluto provare la versione semplice alla vaniglia... semplice è già buonissimo, ma io ho voluto renderlo ancora più goloso.  Cosa c'è di più goloso della cioccolata? E allora ecco questo semplicissimo e allo stesso tempo golosissimo chiffon cake con ganache al cioccolato fondente. 

 

 

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Mezzelune di frolla alle castagne con ripieno di crema di nocciole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora + cottura
  • Complessità: facile

Mezzelune di frolla alle castagne con ripieno di crema di nocciole

Ed ecco ancora una ricetta con la mia frolla con farina di castagne. Le mezzelune con frolla di castagne con crema di nocciole e cioccolato sono dei deliziosi dolcetti preparati con la pasta frolla con farina di castagne che ormai è diventata una delle mie preferite. All'interno ho messo semplicemente un cucchiaino di crema di nocciole, potete usare quella che più vi piace e quella che usate solitamente, dalla più famosa a quella che acquistate in qualsiasi banco alimentare. Sono semplicissimi da preparare, sono ideali alla mattina a colazione o al pomeriggio per la merenda, sono golosissimi, ottimi per la merenda dei bambini visto che grazie alla crema al cioccolato e nocciole sono anche molto golose.
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

<<  1 2 3 [45 6 7 8  >>  
itafzh-TWdanlenfrdeelhugaptroruessv

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Le ultime ricette

  • Pan bauletto al latte con lievito madre
  • Crostatine con crema al mascarpone e mirtilli
  • Salame di cioccolato fondente con pistacchi (senza latte, senza burro e senza uova)
  • Grissini integrali al sesamo con esubero lievito madre
  • Arancini riso
  • Pasta frolla rustica al miele
  • Pizza sfincione siciliano (alla mia maniera)
  • Timballo di riso al forno alla siciliana
  • Orecchiette di grano arso con zucca e salsiccia
  • Plumcake all'arancia e gocce di cioccolato
  • Biscotti di pasta frolla con crema alla nocciola e cioccolato
  • Girelle al cioccolato di panbrioche allo yogurt
loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su