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Sbriciolata con marmellata di arance amare
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La sbriciolata è uno dei dolci che amo di più... quel croccante dolce che contrasta con l’amaro della marmellata di arance amare è un abbinamento perfetto.... e a te piacciono i gusti che contrastano? La sbriciolata con marmellata di arance amare è un dolce ideale per la colazione o la merenda croccante all'esterno e morbido e goloso all'interno. Quando l'ho preparato pensavo che non piacesse a nessuno in famiglia... ma mi son dovuta ricredere alla grande perché è finito in un attimo!

Ingredienti

  • 300 gr Farina 00
  • 100 gr Zucchero
  • 1 Uovo
  • 100 gr Burro Morbido 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci 
  • la buccia grattugiata di 1/2 limone
Per il Ripieno:
  • q.b. di marmellata di arance amare
Per la decorazione:
  •  qualche fettina di arancia

Sbriciolata con marmellata di arance amare

Preparazione

  1. Metti nel frullatore la farina setacciata, lo zucchero, l'uovo, il lievito, la buccia del limone e il burro a pezzettoni e a temperatura ambiente. Impastare. L’impasto non sarà omogeneo ma sarà piuttosto sbriciolato. 

  2. Imburra una teglia da forno da 22 cm con cerchio apribile a cerniera oppure posiziona la carta da forno sulla base, poi disponi metà dell’impasto a briciole sul fondo. schiaccia leggermente per compattare le briciole.
    Distribuisci la marmellata di arance amare nella quantità che vuoi, e per ultimo copri con la restante parte dell’impasto sbriciolato. 

  3. Cuoci in forno caldo a 190/200° per 20-25 Min. Quando togliete la sbriciolata dal forno non toglietela assolutamente dallo stampo, ma aspettate che sia fredda. Decorate la sbriciolata con delle fettine di arance o con zucchero a velo prima di servire!

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