Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Dosi per: 6 persone
  • Complessità: media
Gnocchi di patate e zucca
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

Gli gnocchi di patate e zucca sono davvero un primo piatto che vi consiglio di provare. La prima volta che li ho fatti pensavo fossero molto difficili da preparare, in realtà non è assolutamente così. Io li condisco semplicemente con burro e salvia e abbondante parmigiano, oppure con una veloce salsa ai formaggi.

Ingredienti

Per l'impasto

  • 400 g di patate già bollite e schiacciate
  • 100 g di zucca cotta al forno
  • 1 uovo
  • farina q.b

Preparazione

  1. Bollite e pelate le patate. Fatele raffreddare, poi schiacciatele con l'apposito attrezzo. Tagliate la zucca a fette poi fatela cuocere in forno coperta con carta stagnola per i primi 10 min. poi aprite la stagnola e proseguite la cottura fino a che la zucca diventa morbida. In totale ci vorranno circa 20 min, di cottura, poi frullatela in un mixer fino a ridurla in purea.
  2. In una ciotola mettete la zucca e le patate. Aggiungete l'uovo, il sale  e la farina un po' per volta e mescolate con un cucchiaio. Alla fine, quando l'impasto diventa abbastanza corposo, impastate con le mani. Se necessario aggiungete ancora un po' di farina. L'impasto rimane morbido ma non molle, deve essere lavorabile.
  3. Sun un piano da lavoro infarinato, staccate piccoli pezzi di impasto e fate dei cordoncini di circa 2 cm di diametro. Tagliate a tocchetti. Passate gli gnocchi nella farina e poi con l'apposito attrezzo fate le classiche righette. Se non avete l'attrezzo potete anche usare i rebbi di una forchetta. Infarinate gli gnocchi quando sono pronti in modo che non si attacchino e lasciateli asciugare su un tagliere infarinato fino al momento di cuocerli.
Se ti è piaciuta la ricetta lascia il tuo like o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Consigli e suggerimenti

Potete condirli semplicemente con burro, salvia e parmigiano oppure con una salsa ai formaggio come il gorgonzola che li rende parecchio gustosi e invitanti.
Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

itafzh-TWdanlenfrdeelhugaptroruessv

Developed in conjunction with Joomla extensions.

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda allo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto
  • Panbrioche con crema pasticcera e mirtilli
  • Sbriciolata con marmellata di arance amare
  • Gnocchi di patate e zucca
  • Biscotti rustici senza burro cuor di marmellata
  • Crostata con crema di ricotta e marmellata di arance amare