Cerca un ingrediente

Cosa vuoi preparare oggi? cerca una ricetta...

Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 1 dose
  • Complessità: molto facile
Pizzette da buffet o aperitivo
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

State cercando una ricetta delle classiche pizzette che si trovano in tutti i buffet, per gli aperitivi o semplicemente nelle feste di compleanno dei bambini? Questa ricetta fa al caso vostro! Potete farle ovviamente delle dimensione che volete in base alle occasioni, nel caso di un buffet le potete fare più piccole, per la merenda o come antipasto per una cena le potete fare un po' più grandi. Io ho scoperto questa ricetta un po' di tempo fa e posso assicurarvi che non la lascio più perché è ottima. Io le ho fatte con il lievito madre, ma vi lascio le dosi anche per il lievito di birra. io li ho farciti con pomodoro, mozzarella e origano profumato, ovviamente potete variare la farcitura usando per esempio la provola al posto della mozzarella, oppure semplicemente con pomodoro e origano.

Ingredienti

Per l'impasto con il lievito madre

  • 450 g di farina 0 (oppure metà 0 e metà manitoba)
  • 150 g di lievito madre
  • 40 g di zucchero
  • 40 g di margarina
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 250 g di acqua
Per l'impasto con il lievito di birra:
  • 550 g di farina 0 (oppure metà 0 e metà manitoba)
  • 12 g di lievito di birra (mezzo panetto)
  • 40 g di zucchero
  • 40 g di margarina
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 300 g di acqua

Per la farcitura:
  • 150 g di polpa di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • origano, sale e pepe q.b.
  • 1 mozzarella o provola

Pizzette da buffet o aperitivo

Preparazione

  1. In una ciotola versate la farina, il lievito madre e l'acqua tiepida. Se impastate con il lievito di birra fatelo sciogliere precedentemente nell'acqua tiepida. Mescolate e lavorate a mano o con la planetaria per qualche minuto. Per ultimo aggiungete il sale, la margarina ammorbidita e l'olio. Impastate ancora qualche min. fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato. Lasciate riposare l'impasto fino al raddoppio in un luogo tiepido.
  2. Infarinate una spianatoia e stendete l’impasto delle spessore di circa 3-4 mm con un mattarello. Infarinate per stedere meglio l'impasto. Con l’aiuto di un coppapasta rotondo o di un bicchiere ricavate dei cerchi di pasta dal diametro di circa 10-12 cm. Prendete una teglia, stendete sopra della carta da forno e ponete sopra di essa i dischetti di pasta. Lasciate a lievitare nuovamente fino al raddoppio, dopo  aver coperto con pellicola per non far asciugare.
  3. Mettete sopra ogni dischetto, un cucchiaino di polpa di pomodoro (precedentemente condito con olio e sale e origano), qualche pezzettino di mozzarella o provola. Infornate in forno caldo a 220 gradi per 18/20 min. circa, finché saranno dorate e pronte da servire!
Se ti è piaciuta la ricetta ⯑ lascia il tuo like ⯑ o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Developed in conjunction with Joomla extensions.

itafzh-TWdanlenfrdeelhugaptroruessv

Developed in conjunction with Joomla extensions.

Le ultime ricette

  • Muffin senza glutine ai mirtilli e pistacchi
  • Panini morbidi all'olio d'oliva
  • Crostatine con crema alle mandorle e lamponi
  • Pane di semola di grano duro e farina di tipo 2 (cottura in pentola)
  • Ciambella alle mele e crumble mandorle (fornetto versilia)
  • Pane ai sette cereali, farro e fiocchi d'avena
  • Pane pizza alle olive verdi
  • Chiffon cake alle fragole
  • Red Velvet senza glutine con frosting alla vaniglia e lamponi
  • Garganelli al forno al salmone
  • Mousse con yogurt greco e more
  • Panini al kamut
loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Seguici su Facebook

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Vai all'inizio della pagina

Condividi la ricetta su