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Ricette taggate con: gamberi

Caserecce di pistacchio con gamberi e pomodorini
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Caserecce di pistacchio con gamberi e pomodorini

Avete mai assaggiato la pasta al pistacchio? io l'ho provata ed è davvero una bontà. Sarò di parte perché se mi seguite conoscete bene la mia dipendenza dai pistacchi, ma questa è proprio una pasta speciale che nasce in un luogo dove i pistacchi sono un dono della natura. Ed ecco la ricetta perfetta per un primo piatto gustoso e sfizioso: le caserecce con gamberi e pomodorini, il tutto arricchito da una immancabile spolveratina di pistacchi per conferire anche un tocco di croccantezza a questo piatto rendendolo perfetto. Provatelo e fatemi sapere! Le caserecce al pistacchio Gusto Etna erano contenute nella Degustabox del mese di luglio.
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Risotto con crema di gamberi e stracchino
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  • Tempo: 1 ora
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Risotto con crema di gamberi e stracchino

Un risotto dal gusto molto particolare, un accostamento di ingredienti inusuale, ma un gusto straordinariamente buono! Un’idea per un primo piatto gustoso ed ideale per occasioni speciali. Io ho fatto una zuppetta di gamberi che ho utilizzato per cuocere il riso. Poi alcuni gamberi li ho frullati insieme allo stracchino per ottenere questa cremina che è davvero gustosissima! Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato il riso Roma di Riso Rapio perfetto per ottenere un risotto cremoso e delicato!

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Caserecce con carciofi e code di gamberi
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Caserecce con carciofi e code di gamberi

In questo periodo i carciofi sono protagonisti nella mia cucina. Io li adoro e li preparo davvero in tutti i modi, sia come contorno che come primo piatto. Ed ecco la ricetta perfetta per un primo piatto gustoso e sfizioso: le caserecce con carciofi, code di gamberi e zafferano. Gamberi e carciofi sono un eccellente abbinamento e insieme alle caserecce di Pasta Negri danno vita a questo squisito primo piatto, in un tripudio di profumi e aromi. Immancabile una spolverata di prezzemolo per conferire anche un tocco di freschezza a questo piatto rendendolo perfetto.
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Vellutata zucca con gamberi al brandy
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Vellutata zucca con gamberi al brandy

Adoro  tutte le vellutate in generale, ma quella di zucca è in assoluto la mia preferita! ma riuscire a farla apprezzare alla mia "piccola" di casa....un'impresa! sono anni che ci provo, in tutti i modi...ma niente! con questa ricetta ci sono riuscita alla grande, non solo l'ha mangiata...ma mi ha fatto i complimenti dicendomi che era buonissima e che era stato uno dei piatti più buoni di una cena con amici....non immaginerete la mia soddisfazione dopo anni di tentativi! Devo dire in effetti che l'abbinamento della vellutata di zucca, a cui ho aggiunto una patata e un porro, con i gamberi una vera bontà! Provatela non vi pentirete!

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Tagliolini con porro, gamberi e scampi
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  • Tempo: 40 min.
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Tagliolini con porro, gamberi e scampi

Un primo piatto davvero speciale, ottimo per un pranzo in cui dovete fare un gran figurone, visto che hanno un gusto e un profumo icredibile! Come pasta io ho usato i tagliolini freschi all'uovo, ma potete sostituirli con un altro formato. 

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Risotto fumè con gamberetti
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  • Tempo: 40 min.
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Risotto fumè con gamberetti

Un risotto dal gusto molto particolare, un accostamento  di ingredienti inusuale, ma un gusto straordinariamnete buono! Ecco la ricetta del risotto fumè con gamberetti.

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Taglierini squisiti con gamberi e asparagi
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  • Complessità: media

Taglierini squisiti con gamberi e asparagi

I taglierini sono un piatto molto buono e che ricorda molto il gusto del mare... Quindi che dire!!??? Proponete questo fantastico e squisito ( come dice appunto il nome della ricetta) piatto ai vostri ospiti che ne rimarranno deliziati!!

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