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Ricette che iniziano con T

Torta con farina di riso e farro con pere e cioccolato
  • 4.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Torta con farina di riso e farro con pere e cioccolato

La torta con cioccolato e pere è un classico, soprattutto in questo periodo autunnale in cui le pere sono dolci e mature. La mia versione è un po' particolare perché l'ho preparata con due farine speciali, la farina di farro e la farina di riso. L'impasto è molto soffice e un po' più "sbricioloso" della versione classica, le pere lo rendono molto umido e dal gusto davvero ottimo. Una torta molto leggera, ma allo stesso tempo golosa per la presenza del cacao amaro. Uno di quei dolci che non si rifiuta mai, ottimo sia a fine pasto che a colazione. Io l'ho servita a merenda accompagnata da un ottimo caffè Dolcevita di Manuel Caffè, un caffè davvero intenso e profumato, che ben si abbina a questa golosa torta di pere e cioccolato con farina di farro e riso.
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Torta allo yogurt e mais
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Torta allo yogurt e mais

Semplicissima e dal gusto straordinariamente buono, questa torta di mais. La preparazione è molto veloce e gli ingredienti semplici e genuini. Non bisogna neanche pesare gli ingredienti perchè per dosarli basta usare il contenitore dello stesso yogurt che userete nella ricetta. Ottima per la colazione o la merenda da accompagnare con un ottimo thè o caffè! Non vi resta che provarla!!

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Tortino di ricotta e zucchine e prosciutto
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Tortino di ricotta e zucchine e prosciutto

Questo tortino a forno rappresenta un ottimo secondo piatto oppure un antipasto sfizioso se tagliato magari a piccoli quadratini. La cottura avviene nel forno, per cui è veloce da preparare e riesce perfettamente. A base di uova, zucchine tritate, parmigiano e dadini di prosciutto cotto. Non vi resta che prepararlo!
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Torta caprese
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Torta caprese

La torta caprese è un dolce classico della pasticceria italiana, originaria dell’isola di Capri, un dolce famosissimo e con una storia molto particolare. Una torta che è di una bontà indescrivibile i cui ingredienti principali sono il cioccolato e le mandorle. Va benissimo anche per i celiaci in quanto al posto della farina vengono usate le mandorle. Questa ovviamente non è la ricetta originale, ma la mia ricetta, passatami tanto tempo fa da una cara amica e che ho preparato proprio tante volte. Ogni volta riscuote un enorme successo sia a casa che con gli amici, ecco perchè vi consiglio assolutamente di provarla!

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Torta di frolla montata con crema e frutta
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: media

Torta di frolla montata con crema e frutta

Da tempo avevo in mente l'idea di preparare una torta con la frolla montata, mi incuriosiva l'idea di fare una torta con la crema e frutta che avesse una base simile alla crostata ma morbida. Ed ecco che la ricetta di La Cucina Sottosopra mi è stata utilissima. Io ho apportato qualche variante nella ricetta della base, ma il risultato è stato molto positivo. La base di frolla morbida preparata in uno stampo in silicone Happyflex da crostata, una crema pasticciera con aggiunta di panna montata e tanta buona frutta di stagione ed ecco pronta questa meravigliosa e golosa torta! La torta preparata per festeggiare il compleanno di mia nipote è stata molto apprezzata ed è andata a ruba anche stavolta!
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Torta cheesecake al cioccolato con crema alla ricotta e pere nashi
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 2 h + riposo in freezer
  • Complessità: media

Torta cheesecake al cioccolato con crema alla ricotta e pere nashi

La torta cheesecake alla ricotta con pere nashi è stata una vera e propria scoperta. Diciamo che mi sono ispirata a diverse ricette viste qua e là e alla mia cheesecake con ricotta e yogurt già fatta un po' di volte in diverse varianti. Ed ecco questa ricetta: due basi al cioccolato per cheesecake, una sotto come base della torta e una sopra per chiudere, al centro una crema alla ricotta e yogurt con all'interno gocce di cioccolato e delle ottime pere Nashi. Le pere Nashi dette anche "pera-mela" hanno una forma rotonda simile a quella della mela, mentre la polpa è  succosa e croccante, simile a quella delle pere. Il risultato è di una bontà davvero incredibile.
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Tortino di melanzane con pomodorini e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Tortino di melanzane con pomodorini e mozzarella

Semplice e veloce da preparare questo tortino con le melanzane, che vanno grigliate non fritte. Condite con pomodorini tagliati a pezzetti, mozzarella e basilico tipici ingredienti della caprese. Il tutto passato in forno affinchè la mozzarella diventi filante e gustosa! Direi che è un ottimo piatto estivo light! 

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Torta marmorizzata all'acqua senza burro latte e olio
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min
  • Complessità: facile

Torta marmorizzata all'acqua senza burro latte e olio

La torta marmorizzata o zebrata è sempre molto bella da presentare, questo suo particolare aspetto a strisce la rende molto bella e molto golosa, anche in questa versione light direi che rimane davvero invitante! L'impasto all'acqua è uno degli impasti che mi piace di più, in questa versione ho eliminato l'olio e aumentato la quantità di acqua, poi ho sostituito metà della quantità di farina con la farina di riso che l'ha resa leggera e particolarmente morbida. Insomma provare per credere!

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Torta frutta frullata e pesche
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura

Torta frutta frullata e pesche

Sicuramente vi capita di avere della frutta matura che bisogna finire in fretta, come sfruttarla al meglio? ecco la torta ideale che vi permetterà di consumare la frutta avanzata e al tempo stesso di preparare un dolce salutare e leggero, ottimo per la colazione, per la merenda o per una pausa di gusto senza troppi sensi si colpa durante tutta la giornata. Un ottimo modo per far mangiare la frutta ai bambini che qualche volta si rifiutano di mangiarla....insomma avete tanti buoni motivi per prepararla! Io ho usato mele e pere che avevo in frigo mature, un pezzetto di limone con la buccia e delle ottime pesche di stagione per la superficie!

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Tortino di zucchine con prosciutto e stracchino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Tortino di zucchine con prosciutto e stracchino

Semplice e veloce da preparare questo tortino con zucchine grigliate, prosciutto cotto e stracchino fresco! Potete prepararlo come un ottimo piatto unico, perchè è ricco e gustoso, oppure tagliato a piccoli quadratini potete servirlo come antipasto. Lo potete preparare per tempo e poi infornarlo quando è ora di cena!

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Torta con doppia crema di ricotta e fragole
  • 4.2/5 rating (5 votes)
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: facile

Torta con doppia crema di ricotta e fragole

Adoro la torta con la ricotta nell'impasto, mordida e senza altri grassi aggiunti, questa variante però è ancora più golosa con crema di ricotta anche in superficie arricchita con fragole fresche e profumate sulla superficie. E' la prima volta che la preparo e sono molto soddisfatta del risultato. Ottima sia per la colazione che come dolce per il dopo cena!

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Torta charlotte alle ciliegie
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora + riposo in freezer
  • Complessità: media

Torta charlotte alle ciliegie

La torta charlotte alle ciliegie è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura...in questo periodo è proprio l'ideale preparare dei dolci senza dover accendere il forno! Poi è di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti! Io ho preparato questo dolce in occasione del mio compleanno...inutile dire che ha avuto un successone, è andato a ruba! Provatela, vi conquisterà!

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Tortino di fiori di zucca ripieni di ricotta
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Tortino di fiori di zucca ripieni di ricotta

Un tortino molto particolare con fiori di zucca ripieni a loro volta all'interno. In poche parole ho riempito i fiori di zucca con ricotta e parmigiano e poi ho fatto una sorta di frittata con i fiori all'interno. Squisita e gustosa idea per mangiare i fiori di zucca che in genere faccio fritti, in questo caso li ho inseriti nella frittata e cotto al forno, senza tanti grassi, quindi anche abbastanza light direi!

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Tortino di patate zucchine e ricotta con mozzarella filante
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h + cottura
  • Complessità: media

Tortino di patate zucchine e ricotta con mozzarella filante

Un ottimo piatto unico con purea di patate e zucchine tritate sottilissime, con un goloso ripieno di mozzarella e parmigiano che lo rendono gustoso e sfizioso. Un piatto così ricco rappresenta un piatto unico, un'ottima idea per una cena oppure  potete tagliarlo a quadratini e servirlo come antipasto. Potete preparalo anche il giorno prima e scaldarlo quando serve, anzi riposando è ancora più buono!

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Torta di ricotta e fragole
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 15 min. + cottura
  • Complessità: facile

Torta di ricotta e fragole

Oggi propongo un dolce di qualità e gusto, ricetta messa a disposizione da Roberta Ficarelli dal suo Blog Cucinando con Roberta.
Realizzata con il gruppo Ricette Blogger Riunite

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  • Pasta brisè all'olio
  • Girelle di panbrioche al cioccolato e nocciole
  • Torta dolce di patate ricotta e mandorle (senza glutine)
  • Biscotti salati al parmigiano
  • Insalata alla siciliana con finocchi arance e olive nere al forno
  • Crostata di frolla integrale al cocco con crema pasticcera e glassa alle mandorle
  • Biscotti integrale con olio e zucchero di cocco
  • Muffins senza glutine all'arancia e cuore di cioccolato
  • Croccante alle mandorle
  • Biscotti salati al parmigiano e nocciole

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Le ricette con il cioccolato

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