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  • Tempo: 10 min.
  • Dosi per: 3 persone
  • Complessità: molto facile
Paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo
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I paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo bianco sono un primo piatto con un formato di pasta davvero speciale trafilata al bronzo e una salsa di noci velocissima da preparare che dà sempre un ottimo risultato, il tutto arricchito con il condimento di burro al tartufo bianco. Un piatto davvero speciale che potete presentare ai vostri ospiti, gustoso e particolarmente ricco! Potete trovare i paccheri e il burro al tartufo bianco su ItaliaAmicaMia

Ingredienti

Preparazione

  1. Con uno schiaccianoci aprire le noci e ottenere solo i gherigli. In un frullatore o mixer da cucina mettere i gherigli di noci e frullare finemente. Aggiungere anche il parmigiano, 2 cucchiai di acqua, il sale, il pepe e la panna da cucina e continuare a frullare fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. 

  2. Fate bollire la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

  3. A fine cottura scolate la pasta, versatela nella pentola che avete usato per la cottura della pasta e aggiungete la salsa di noci e un cucchiaino di burro al tartufo bianco. Mescolate delicatamente per non disfare la pasta e servite subito!

Paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo

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