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  • Tempo: 1 h
  • Dosi per: 2 persone
  • Complessità: molto facile
Pesce al cartoccio
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Velocissimo da preparare e sempre d’effetto, il pesce al cartoccio è un secondo piatto apprezzato per la sua delicatezza e per il particolarissimo modo con cui si presenta. Farete un figurone!

Ingredienti

2 orate o spigole; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1 spicchio d’aglio; ½ limone; prezzemolo; sale q.b.

Preparazione

  1. Pulire il pesce privandolo delle interiora e delle squame. Lavarlo bene e asciugarlo.

  2. Salarlo da entrambi i lati e disporlo su di un foglio di carta di alluminio, farcendolo internamente con abbondante prezzemolo e aglio tagliato sottile. Condire con olio, tre fette di limone e pepe.

  3. Avvolgere non troppo strettamente la carta d’alluminio e chiudere bene a pacchetto. Infornare a 200° per 30 min. circa.

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