Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest
  • Dosi per: 8 persone
  • Complessità: media
Piadine con farina d'avena
Google Plus
Vk
LinkedIn
Pinterest

A chi non piacciono le piadine? a casa mia in freezer non mancano mai, ottime in qualsiasi momento, pranzo o cena, quando di corsa arrivi a casa e non hai niente di pronto. In fretta in padella e si risolve un pasto veloce. Dopo le piadine con impasto alla ricotta  e quelle al farro e quelle al grano saraceno, ecco le piadine con farina d'avena. Potete farcirle come più vi piace, poi passatele in padella a fuoco medio basso mettendo un coperchio in modo che se doveste usare dei formaggi si possano fondere facilmente.  Sono sicura se provate le piadine fatte in casa non le comprerete più! Ricetta in collaborazione con Degustabox.

Ingredienti

Ricetta con lievito madre
(Per circa 7 piadine)

  • 170 g di farina 0
  • 170 g di farina d'avena
  • 100 g di latte
  • 80 g di acqua
  • 100 g di lievito madre liquido
  • 7 g di sale (io sale Gemma di mare)
  • 50 g di olio d'oliva
Ricetta con lievito di birra (dosi indicative)
(Per circa 8 piadine)
  • 100 g di lievito madre liquido
  • 100 g di latte
  • 130 g di acqua
  • 220 g di farina 0
  • 170 g di farina d'avena
  • 7 g di sale (io sale Gemma di mare)
  • 5 g di lievito di birra
  • 50 g di olio d'oliva

Preparazione

  1. In una ciotola mettete il lievito madre liquido (o il lievito di birra se fate l'impasto con lievito di birra) e l'acqua, aggiungete le farine, poi impastate a mano o con una planetaria con gancio. Poi, aggiungere l’olio ed il sale,. Lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. 

     

  2. Lasciar riposare in una ciotola coperta con pellicola trasparente per circa 2 ore, deve solo riposare non raddoppiare.
    Trascorso il tempo di riposo, dividere l’impasto in 7 parti; pirlate la pasta dopo aver unto un po' il piano da lavoro e fino ad ottenere delle palline, lasciate riposare le palline circa 30 min.
    Stendete le palline di pasta con un matterello, ricavando delle piadine sottili del diametro di circa 20 cm. Devo essere sottili, più che potete allargarle. Aiutatevi anche con le mani dopo averle allargate con il mattarello.

     

  3. Cuocere in padella antiaderente calda senza mettere olio per circa 40 secondi. Non mettete il fuoco troppo alto perché rischiate di bruciarle. Girate la piada e cuocete anche dall’altro lato per circa 20/30 secondi. La piada si gonfierà un po’ e si colorirà. Non fatele cuocere troppo altrimenti verranno troppo secche. Se le lasciate morbide riuscirete a piegarle senza nessun problema. Cuocere in questo modo tutte le piadine e farcire a piacere oppure surgelarle per averle a disposizione quando volete.
Se ti è piaciuta la ricetta lascia il tuo like o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!

Consigli e suggerimenti

Io appena pronte le metto in un sacchetto e le surgelo immediatamente. Sono perfette quando si scongelano. Basta toglierle dal freezer 10 min. prima di usarle e poi farcirle a piacere, scaldandole in padella antiaderente con il condimento che avete scelto. Tornano come appena fatte!
Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook 

   --> Instagram 
--> Google+ 
--> Pinterest 
--> Twitter   
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto  a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

loading...





Le ricette con il cioccolato

Sei interessato a preparare qualche ricetta golosa e cioccolatosa? vai a leggere -->  Le mie ricette con il cioccolato

Le ricette con la zucca

Sei interessato a preparare qualcosa con la zucca? vai a leggere --> Le mie ricette con la zucca

bagagli

Invia la tua ricetta

Vuoi condividere una tua ricetta
con i visitatori di ricettecongusto.it?
Inviala e a breve la troverai pubblicata sul sito!

Le ultime ricette pubblicate

  • Torta di mele invisibile allo yogurt
  • Flan di spinaci, ricotta e pinoli
  • Danubio di panbrioches al cioccolato e crema pasticciera
  • Cheesecake al forno ai frutti di bosco con base di olio di cocco (senza burro)
  • Pan d'arancio con carote e mandorle
  • Dessert allo yogurt e ricotta con frutti di bosco
  • Cheesecake al forno al cioccolato con base di olio di cocco (senza burro)
  • Cracker con semi di sesamo e quinoa (anche con esubero lievito madre)
  • Pan bauletto al latte di kefir con lievito naturale
  • Crostata con ganache al cioccolato e composta di mirtilli e lamponi
  • Pancake salati di zucchine
  • Crostata con crema di ricotta e ciliegie
  • Pain au chocolat
  • Ricotta fatta in casa con aceto di mele
  • Cheesecake fredda allo zabaglione con fragole e lamponi
  • Strudel salato con carciofi, patate e scamorza
  • Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
  • Strudel salato con patate, speck e scamorza
  • Pizza come in pizzeria cottura fornetto o pietra
  • Torta tiramisù alle fragole e brachetto con crema al mascarpone e yogurt greco
  • Biscotti di pasta frolla con tuorlo d'uovo sodo (ovis mollis)
  • Pasta frolla con tuorli sodi (ovis mollis)
  • Crostata con frolla al grano saraceno e mandorle con marmellate varie
  • Plumcake alle banane e cioccolato senza uova e burro
  • Colomba salata alla ricotta
  • Pane con grano saraceno e farro
  • Focaccia soffice con patate nell'impasto