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Ricette taggate con: pangrattato

Polpette di carne con formaggio e ricotta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Polpette di carne con formaggio e ricotta

Le polpette di carne si sa che sono proprio un classico, questa variante l'ho preparata mescolando la carne tritata con abbondante formaggio grana di Bella Lodi e ricotta. Sono molto morbide e gustose. Un ottimo secondo piatto da accompagnare con verdure, io li ho accompagnate con insalatina, pomodorini e olive nere. A casa mia sono piaciute davvero tanto....sono andate letteralmente a ruba! Il formaggio che ho usato è il grana di Bella Lodi, un formaggio stagionato dalla crosta nera, nasce dalla grande e radicata tradizione casearia del grana lodigiano.

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Capesante gratinate
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Capesante gratinate

Le capesante gratinate sono un ottimo antipasto a base di pesce, molto gustoso, grazie alla croccante panatura che è preparata con aglio, prezzemolo, brodo vegetale e parmigiano. Se avete ospiti e pensate di preparare una cena a base di pesce, questo è l'antipasto ideale. La preparazione è semplice e veloce. Il brodo vegetale che ho utilizzato è quello Knorr, contenuto nella Degustabox di Febbraio. Non vi resta che provare!

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Involtini di cavolo verza
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: facile

Involtini di cavolo verza

Fino a qualche anno fa non conoscevo questa ricetta tipica piemontese. Gli involtini di verza in piemontese, detti anche "capunet" o "caponet", sono un piatto classico della cucina piemontese molto gustosi, si presentano molto bene e sono ottimi anche per una cena come antipasto. Nella tradizione venivano preparati con gli avanzi di carne del giorno prima, magari nel periodo dopo le feste. Si possono riempire in vari modi: carne trita di manzo, arrosto, mortadella sminuzzata, la salsiccia o salame cotto e più in generale con quello che c’è in frigo. Io li ho preparati con la carne tritata, degli avanzi di arrosto  e del salame cotto. Il cavolo ha un gusto particolare e deciso, ovviamente deve piacere, ma questa ricetta è molto gustosa e l'abbinamento è davvero perfetto. 

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Melanzane impanate al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Melanzane impanate al forno

Per una cena veloce e decisamente gustosa vi suggerisco questa ottima ricetta, che potrei definire anche light visto che le melanzane non sono fritte, ma cotte al forno con un filo d'olio. Vi assicuro che sono squisite e molto gustose! La preparazione è anche molto veloce e semplice...ottime come contorno per accompagnare un piatto di carne, oppure del formaggio fresco. Provatele sono davvero squisite...a casa mia vanno a ruba, mia figlia le adora. Le melanzane utilizzate per questo squisito contorno mi sono state consegnate comodamente a casa da Fruttopoly, il mercato a casa tua, che consegna a Torino frutta e verdura di ottima qualità!

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Polpette di tonno e ricotta sfiziose con salsa yogurt allo zenzero
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Polpette di tonno e ricotta sfiziose con salsa yogurt allo zenzero

Ecco la ricetta per preparare le polpette di tonno e ricotta sfiziose....la particolarità sta nell'averle preparate non con il classico pangrattato, ma con il pangrattato ottenuto dai bocconcini neri preparati qualche giorno fa! Li ho accompagnati con una salsina allo yogurt greco e tonno, molto saporita e appetitosa. Voi potete ovviamente prepararli con il pangrattato che avete a disposizione, però l'idea di una presentazione un po' diversa è piaciuta molto a casa mia!

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Polpette di melanzane
  • 4.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Polpette di melanzane

Buonissime queste polpette di melanzane!  Sono gustose e nutrienti, potete prepararle sia come antipasto che come secondo piatto, magari per accompagnare della carne. In genere le mie non arrivano a tavola.....perchè finiscono prima, già mentre le preparo! Vanno a ruba!

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Melanzane impanate al forno filanti senza olio
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Melanzane impanate al forno filanti senza olio

Per una cena veloce e decisamente gustosa vi suggerisco questa ottima ricetta, che potrei definire anche light visto che le melanzane non sono fritte, ma cotte al forno senza olio e senza grassi. Ma vi assicuro che sono squisite e molto gustose! La preparazione è anche molto veloce e semplice...allora non vi resta che prepararle!

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Pasta pasticciata con mozzarella e pomodorini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Pasta pasticciata con mozzarella e pomodorini

Una semplice pasta come i fusilli (io uso quelli integrali, ma a voi la scelta!) pasticciati con mozzarella e pomodorini pachino freschi, il tutto passato in forno fino ad ottenere un piatto gustoso e croccante. Utile da preparare anche con un po' di anticipo e passarla in forno quando è il momento del pranzo. Farete felici anche i bambini perchè è un piatto semplice e filante diverso dal solito piatto di pasta!

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Tortino di cavolo filante
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Tortino di cavolo filante

Un tortino a base di cavolo verza con un ripieno di carne tritata e formaggio filante. Una squisitezza senza troppi sensi di colpa visto che come base del tortino c'è la verza, una verdura ricca di tante proprietà benefiche per il nostro organismo!

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Tortino di carne filante
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Tortino di carne filante

Un tortino a base di carne tritata e formaggio filante. Una ricetta nata per caso...avevo preparato tutto gli ingredienti per il tortino di cavolo...ma ahimè qualcuno a casa non lo mangia...allora come fare? ecco l'alternativa! é riuscito benissimo e ha avuto un successone!

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Crocchette di zucchine e carote croccanti
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Crocchette di zucchine e carote croccanti

Un piatto vegetariano semplice e veloce da preparare. Potete prepararli come contono, sono croccanti e gustosi!

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Polpette di melanzane al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Polpette di melanzane al forno

Un'alternativa un po' più light delle classiche polpette di melanzane. La ricetta è la stessa, ma essendo cotte in forno, si evita di aggiungere l'olio e la frittura. Il gusto è altrettanto buono e gustoso! Da provare!

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Pastina in brodo di polpettine
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Pastina in brodo di polpettine

Questo è un piatto unico, che mi ricorda l'infanzia, quando la nonna la domenica preparava "i baddrottule", in siciliano le polpettine appunto. Quanti ricordi! Io li preparo ancora adesso e sono una vera squisitezza, piaceranno anche ai bambini!

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Riso degli avanzi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Riso degli avanzi

Il riso degli avanzi, come lo chiamo io, è un piatto gustoso preparato davvero con ciò che avete avanzato. Io l'ho preparato con un riso al pomodoro, ma va bene anche qualsiasi altro risotto avanzato. 

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Petto di pollo impanato al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Petto di pollo impanato al forno

Un’ottima alternativa al petto di pollo impanato e fritto è questo petto di pollo impanato al forno che per la presenza del parmigiano è molto gustoso, facile da cucinare.

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