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Ricette taggate con: crema

Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Crostata di grano saraceno con cheesecream mele e melagrana

Adoro la melagrana e usarla nei dolci mi piace molto, come ho fatto in questa crostata. La base di questo dolce è di frolla, non la classica frolla, ma quella al grano saraceno e riso, che ho già pubblicato qualche giorno fa. Se volete potete sostituire questa frolla con la classica. La farcitura è un po' particolare, ma l'ho già sperimentata per altre crostate. Una crema di formaggio quark e yogurt greco, che volendo potete sostituire con la ricotta. Un abbinamento un po' insolito che accompagnato alle mele caramellate e alla melagrana e al profumo intenso di cannella, ha dato vita a questa golosa bontà. La crostata con cheesecream, mele e melagrana sono sicura che la preparerò nuovamente, perchè è piaciuta tantissimo a mia figlia che adora la melagrana in maniera esagerata!
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Crostata con cheesecream e frutti di bosco
  • 4.1/5 rating (7 votes)
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Crostata con cheesecream e frutti di bosco

Spesso preparo la pasta frolla in quantità più abbondanti perchè oltre a fare i biscotti preparo anche delle ottime crostate per la colazione o per il dolce serale, come in questo caso. La farcitura di questa crostata è un po' particolare. Avevo in frigo il formaggio quark con cui volevo preparare la cheesecake, ed ecco l'idea di preparare la cheese cream con formaggio quark e yogurt greco. Un abbinamento un po' insolito che accompagnato ai frutti di bosco (mirtilli, lamponi e ribes rossi) ha dato vita a questa golosa bontà. La crostata con cheesecream e frutti di bosco sono sicura che la preparerò davvero spesso, perchè ha avuto un successo incredibile, una crostata tutta da gustare...anche un po' in fretta visto che è finita in un attimo!
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Crostata all'uva e crema pasticcera
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Crostata all'uva e crema pasticcera

In questo periodo l'uva è di una bontà che non potevo non fare la crostata con crema pasticcera e uva! Bellissima la presentazione e grande bontà! La preparazione è molto semplice e anche abbastanza rapida. Dopo aver creato la base di pasta frolla si riempie direttamente di crema pasticciera e si cuoce in forno. La frolla e la crema cuocendo insieme danno vita ad una crostata dal gusto davvero spettacolare. Per la decorazione ovviamente fidatevi della vostra fantasia, io ho preferito un motivo a scacchi alternando un acino di uva nera ad uno di uva bianca. Se avete dubbi guardate il video qui sotto.

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Crema pasticcera al cacao e cioccolato
  • 4.3/5 rating (25 votes)
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Crema pasticcera al cacao e cioccolato

Classica crema pasticcera con aggiunta di cacao e cioccolato fondente. La crema pasticciera al cacao può essere adoperata per farcire crostate, bignè, dolci di pasta sfoglia, dolci millefoglie, ma anche pan di Spagna. Io l'ho usata anche per preparare il dessert di biscotti con cioccolato e nocciole e l'ho trovata eccezionale! Ottima anche per una merenda golosa dei bambini.

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Crostata alle fragole
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Crostata alle fragole

Una crostata più che classica, ma che piace sempre tanto e soprattutto accontenta proprio tutti...grandi e piccini! In questo periodo non può mancare! 

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Crema pasticcera
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: media

Crema pasticcera

La crema pasticciera può essere adoperata per farcire crostate, bignè, dolci di pasta sfoglia, dolci millefoglie, ma anche pan di Spagna o un pandoro e viene usata per preparare semifreddi, budini e moltissimi dolci al cucchiaio. E' preparata esclusivamente con limoni non trattati che la rendono naturale e profumata!

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Mattonella con crema fragoline e mirtilli
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: media

Mattonella con crema fragoline e mirtilli

Avete voglia di un dolce, ma poco tempo per prepararlo? oppure non volete come me accendere il forno con uesto caldo? ecco l'idea giusta! La mattonella di biscotti digestive con crema pasticcera, fragoline di bosco e mirtilli freschi. Ottima, gustosa, profumata, una vera golosità che si preparara davvero in poco tempo e con una riuscita assicurata! E' facilissima da preparare! Se volete potete ovviamente cambiare frutti, magari utlilizzando i lamponi o altro usando magari quello che avete a casa, sarà ottima lo stesso! Io ho usato i biscotti digestive perchè, come sa chi mi segue, li adoro particolarmente ma potete usare anche altri biscotti simili.

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Cestini integrali ricotta e cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 30 min.+ riposo
  • Complessità: difficile

Cestini integrali ricotta e cannella

Cestini di biscotti integrali, ripieni di crema alla ricotta, insaporita con la cannella e ricoperto di confettura di ciliegie. La parte più difficile da realizzare è il cestino...ma con un po' di pazienza farete un figurone!

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Crostata con crema pasticcera e mele
  • 5.0/5 rating (8 votes)
  • Complessità: media

Crostata con crema pasticcera e mele

La crostata di mele con crema pasticcera è una delle mie ricette preferite. Adoro sia le mele che la crema pasticciera, per cui questa crostata è il massimo della bontà! La ricetta che ho utilizzato io per fare la pasta frolla è l'ideale per questa crostata perché viene molto croccante e sottile. Al centro risulta invece morbida e cremosa grazie alla crema pasticciera e alle mele. 

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Crostata con crema pasticcera pesche e amaretti
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Crostata con crema pasticcera pesche e amaretti

La crostata con crema pasticcera, pesche e amaretti è di una bontà indescrivibile! La ricetta che ho utilizzato io per fare la pasta frolla è l'ideale per questa crostata perché è morbida e friabile. Al centro un abbondante strato di crema pasticcera e uno strato di pesche mature e profumate e una sbriciolata di amaretti, un abbinamento perfetto! La verità è che quando l'ho preparata è finita in un baleno!

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Crostata con crema pasticcera pesche
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 15 min.
  • Complessità: media

Crostata con crema pasticcera pesche

La crostata con crema pasticcera e pesche è una variante della classica crostata con crema e mele. Al centro un abbondante strato di crema pasticcera e uno strato di pesche mature e profumate, un abbinamento perfetto! 

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Mattonella con crema e fragole
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: facile

Mattonella con crema e fragole

Ottima presentazione per questa semplice, ma squisita mattonella con crema pasticcera e fragole. La preparazione è molto semplice, risulta un dolce fresco e profumato adatto a tutte le occasioni!

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Crema inglese
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Crema inglese

Se volete un dolce accompagnandolo con una crema calda (una torta semplice, un panettone o un pandoro, ad esempio) oppure per realizzare charlotte e bavaresi, la crema inglese e' una delle preparazioni base. La Crema inglese è una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, adatta appunto ad essere una salsa dolce e non una farcitura.

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Cestini ricotta e fragole
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 h e 30 min.+ riposo
  • Complessità: difficile

Cestini ricotta e fragole

Buonissimi questi cestini di biscotti integrali, ripieni di crema alla ricotta e ricoperto di fragole. Un po' lungo da realizzare ma ne vale proprio la pena...perchè è buonissimo!!!

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Gelato crema
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Gelato crema

Preparate questo buonissimo gelato con uova fresche, è davvero buonissimo sia da mangiare al naturale oppure si possono aggiungere le ciliegie sciroppate o si può usare per farcire torte e dessert. Questa è una ricetta nata dalla creatività di mia figlia Valeria ed è davvero squisita!!!

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