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Ricette taggate con: yogurt

Digestive integrali con yogurt e olio
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Digestive integrali con yogurt e olio

Perchè comprare i biscotti per la colazione quando in poco tempo li possiamo preparare a casa con ingredienti genuini? I biscotti digestive integrali sono preparati con crusca d'avena e farina integrale, non hanno burro nell'impasto ma solo un uovo, yogurt e poco olio di semi. Ottimi sia per una sana colazione da inzuppare nel latte o per accompagnare un caffè che per la preparazione di dolci come la cheesecake. La preparazione è molto veloce e semplice, potete tranquillamente conservarli in una scatola di latta e si mantengono anche per una settimana. Se avete dubbi sulla preparazione seguite la videoricetta che vi illustra le fasi e i passaggi da fare.

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Tortine morbide alle albicocche
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 30 min. + cottura in forno
  • Complessità: facile

Tortine morbide alle albicocche

In questo periodo le albicocche sono mature e dolci e io le adoro, sono buonissime. Per cui mi piace sia mangiarle come frutta che usarle nei dolci. Così è nata l'idea di preparare queste tortine morbide all'albicocca. Sono davvero golose e morbide, ottime sia per la colazione che per la merenda. Sono anche abbastanza leggeri vista la ridotta quantità di burro e lo yogurt presente nell'impasto. Vanno benissimo anche per i bambini che in genere adorano la frutta dolce, come le albicocche. La preparazione è veloce e semplice, oltretutto gli stampini, essendo in silicone non sono neanche da imburrare e infarinare. Io li trovo comodissimi, li puoi trovare sul sito di Happyflex.
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Yogurt fatto in casa con yogurtiera
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: molto facile

Yogurt fatto in casa con yogurtiera

La mia yogurtiera è ormai datata, sono tantissimi anni che preparo lo yogurt a casa, mi sono fermata solo per un breve periodo perchè ero l'unica a casa a mangiare lo yogurt, ma da un po' di mesi ho ripreso a farlo e vi assicuro che ne vale proprio la pena! Il motivi per prepararlo a casa sono davvero tanti. Intanto è economico e veloce da preparare, senza coloranti o conservanti, naturale e poi come sapete sono convinta che preparare in casa quello che ci piace e ci fa star bene dà sempre molte soddisfazioni. Il costo della yogurtiera è davvero irrisorio, per cui si ammortizza l'acquisito in pochissimo tempo. Con un litro di latte si ottengono ben 7 vasetti di yogurt da 150 ml. Una volta pronto lo potete aromatizzare come più vi piace, con della confettura di frutta, con le nocciole tritate, con il cocco, con del caffè solubile, insomma secondo i vostri gusti! Seguite il video con i pochissimi passaggi per la preparazione dello yogurt.
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Tronchetto gelato light con yogurt e mirtilli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Tronchetto gelato light con yogurt e mirtilli

Adoro il gelato allo yogurt che da un po' di tempo preparo con la mia gelatiera, semplicissimo e squisito. Ma visto che mi piace sperimentare nuovi modi per presentarlo ho pensato a questo tronchetto gelato, che è sicuramente un'ottima idea per un dessert leggero e goloso in questo periodo di gran caldo. Se avete ospiti a cena è davvero un'idea fantastica per chiudere la cena. La preparazione è semplice e veloce, l'unica cosa indispensabile è avere una gelatiera. Gli ingredienti sono davvero pochi, semplicemente yogurt bianco, yogurt greco e mirtilli. Ho aggiunto al centro e alla base alcuni biscotti pavesini per dare un po' di consistenza e per rendere questo tronchetto gelato ancora più buono. Il contrasto tra lo yogurt e i mirtilli per me è uno dei più buoni. Se avete dubbi sulla preparazione seguite il video. 

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Porridge al latte d'avena con frutti rossi e semi di chia
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Porridge al latte d'avena con frutti rossi e semi di chia

Quando arriva la primavera la voglia di rimettersi in forma diventa tanta e la ricerca di ricette salutari anche. Se vi piace l'avena dovete assolutamente provarlo. La preparazione avviene praticamente in frigo, durante la notte, mentre voi dormite. Attraverso il riposo in frigo per tutta la notte con aggiunta di latte d'avena, i fiocchi d'avena si ammorbidiscono e si gonfiano. Al mattino arricchite la preparazione con yogurt bianco e con frutta o semi vari e la vostra colazione è pronta. Io ho arricchito con mirtilli, fragole e semi di chia. Ricetta in collaborazione con Degustabox.
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Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle con fiocchi d'avena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle con fiocchi d'avena

E' primavera e la voglia di rimettersi in forma comincia ad essere tanta, ed ecco che comincio a pensare alle ricette light! Questi biscotti morbidi sono preparati con farina d'avena e fiocchi d'avena e farro. Per renderli un po' golosi ho aggiunto all'impasto poca di crema spalmabile al cioccolato. La superficie l'ho decorata con petali di mandorle, che li rendono appetibili e molto belli da presentare. Sono perfetti per la colazione e la merenda, da inzuppare nel latte o nel caffè sono buonissimi!

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Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle

Il biancomangiare con cioccolato e croccante alle mandorle è un dessert goloso tutto da assaporare. La ricetta è semplice e tra gli ingredienti lo yogurt, la panna e una crema a base di latte di mandorle. Dopo la preparazione, bisogna solo attendere qualche ora per il raffreddamento in freezer, ma ne vale la pena perchè potrete servire un dolce al cucchiaio ottimo come fine pasto. Il cioccolato fondente usato per la decorazione e il croccante alle mandorle con cui lo decorerete lo rendono molto goloso e bello da presentare. Per la preparazione ho usato il latte di mandorla Alpro contenuto nella Degustabox di gennaio.
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Torta di mele e cannella con yogurt e farina di grano saraceno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Torta di mele e cannella con yogurt e farina di grano saraceno

La torta di mele è un classico, un dolce ottimo per la colazione e per la merenda da accompagnare con un ottimo thè caldo. Io la preparo molto spesso, ma questa è una versione speciale... un dolce salutare con farina integrale di grano saraceno, yogurt magro e poi tante mele e zucchero di canna. Anche se light e integrale, il gusto non manca anzi...è proprio ottima, la mangerei tutti i giorni. Un ottimo modo per iniziare la giornata in modo goloso, ma senza troppi sensi di colpa! 

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Torta allo yogurt e mais
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Torta allo yogurt e mais

Semplicissima e dal gusto straordinariamente buono, questa torta di mais. La preparazione è molto veloce e gli ingredienti semplici e genuini. Non bisogna neanche pesare gli ingredienti perchè per dosarli basta usare il contenitore dello stesso yogurt che userete nella ricetta. Ottima per la colazione o la merenda da accompagnare con un ottimo thè o caffè! Non vi resta che provarla!!

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Torta cheesecake al cioccolato con crema alla ricotta e pere nashi
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 2 h + riposo in freezer
  • Complessità: media

Torta cheesecake al cioccolato con crema alla ricotta e pere nashi

La torta cheesecake alla ricotta con pere nashi è stata una vera e propria scoperta. Diciamo che mi sono ispirata a diverse ricette viste qua e là e alla mia cheesecake con ricotta e yogurt già fatta un po' di volte in diverse varianti. Ed ecco questa ricetta: due basi al cioccolato per cheesecake, una sotto come base della torta e una sopra per chiudere, al centro una crema alla ricotta e yogurt con all'interno gocce di cioccolato e delle ottime pere Nashi. Le pere Nashi dette anche "pera-mela" hanno una forma rotonda simile a quella della mela, mentre la polpa è  succosa e croccante, simile a quella delle pere. Il risultato è di una bontà davvero incredibile.
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Polpette di tonno e ricotta sfiziose con salsa yogurt allo zenzero
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Polpette di tonno e ricotta sfiziose con salsa yogurt allo zenzero

Ecco la ricetta per preparare le polpette di tonno e ricotta sfiziose....la particolarità sta nell'averle preparate non con il classico pangrattato, ma con il pangrattato ottenuto dai bocconcini neri preparati qualche giorno fa! Li ho accompagnati con una salsina allo yogurt greco e tonno, molto saporita e appetitosa. Voi potete ovviamente prepararli con il pangrattato che avete a disposizione, però l'idea di una presentazione un po' diversa è piaciuta molto a casa mia!

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Cheesecake al melone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h + riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al melone

Le cheesecake come sapete sono la mia passione, le ho provate davvero di tutti i gusti, questa mi mancava! Un'idea fresca e golosa per un dolce davvero strepitoso! Se trovate un melone dolce, ma non troppo maturo, vedrete che il risultato sarà eccezionale, otterrete un dessert fresco, goloso, profumato, molto bello da presentare, farete un figurone! La base realizzata con i pavesini, poi la crema arricchita con pezzettini di melone, uno strato di crema al melone come copertura e poi fettine di melone per la decorazione. Non vi resta che provare! 

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Mini cheesecake al limone e limoncello
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: media

Mini cheesecake al limone e limoncello

Una ricetta che preparo molto spesso in questo periodo, le mini cheesecake al limone e limoncello sono proprio quello che ci vuole con questo caldo! Fresche, golose e invitanti, preparate con ricotta, yogurt al limone e crema al formaggio, il tutto aromatizzato con limoncello. La copertura preparata con succo di limone e arancia senza coloranti. Un ottimo modo per chiudere un pasto, golose ma senza troppe calorie e poi le monoporzioni le trovo davvero comode, io ne preparo in abbondanza e le tengo in freezer quando servono basta tenerla circa 1 ora fuori dal freezer e voilà... il dessert è pronto!!

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Waffel con farina di avena con gelato, yogurt e amarene
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Waffel con farina di avena con gelato, yogurt e amarene

Chi mi segue sa che amo particolarmente la farina di avena, ecco perchè mi sono chiesta...perchè non provare a fare anche i waffel con farina di avena? il risultato direi ottimo, esattamente come quelli con farina 00. Li ho accompagnato con dell'ottimo gelato, un po' di yogurt bianco e qualche amarena sciroppata. Una vera golosità!! Ottima merenda per tutti!

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Mousse di ricotta e yogurt con frutti rossi e cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Mousse di ricotta e yogurt con frutti rossi e cannella

Una mousse preparata con ricotta e yogurt rigorosamente al limone con ciliegie, ribes e mirtilli sia all'interno che come decorazione, un'abbondante spolverata di cannella ricca di gusto e di proprietà terapeutiche, un aroma limone che le dona freschezza e profumo....che dire di più di questa delizia? Non vi resta che prepararla, anche perchè ci metterete davvero 10 min. a farlo! io ho servito il dessert accompagandolo con uno splendido Passito "Baronazzo Amafi" di Cantine Paolini, un abbinamento eccellente!

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