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Ricette taggate con: yogurt

Porridge al latte d'avena con frutti rossi e semi di chia
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Porridge al latte d'avena con frutti rossi e semi di chia

Quando arriva la primavera la voglia di rimettersi in forma diventa tanta e la ricerca di ricette salutari anche. Se vi piace l'avena dovete assolutamente provarlo. La preparazione avviene praticamente in frigo, durante la notte, mentre voi dormite. Attraverso il riposo in frigo per tutta la notte con aggiunta di latte d'avena, i fiocchi d'avena si ammorbidiscono e si gonfiano. Al mattino arricchite la preparazione con yogurt bianco e con frutta o semi vari e la vostra colazione è pronta. Io ho arricchito con mirtilli, fragole e semi di chia. Ricetta in collaborazione con Degustabox.
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Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle con fiocchi d'avena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle con fiocchi d'avena

E' primavera e la voglia di rimettersi in forma comincia ad essere tanta, ed ecco che comincio a pensare alle ricette light! Questi biscotti morbidi sono preparati con farina d'avena e fiocchi d'avena e farro. Per renderli un po' golosi ho aggiunto all'impasto poca di crema spalmabile al cioccolato. La superficie l'ho decorata con petali di mandorle, che li rendono appetibili e molto belli da presentare. Sono perfetti per la colazione e la merenda, da inzuppare nel latte o nel caffè sono buonissimi!

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Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle

Il biancomangiare con cioccolato e croccante alle mandorle è un dessert goloso tutto da assaporare. La ricetta è semplice e tra gli ingredienti lo yogurt, la panna e una crema a base di latte di mandorle. Dopo la preparazione, bisogna solo attendere qualche ora per il raffreddamento in freezer, ma ne vale la pena perchè potrete servire un dolce al cucchiaio ottimo come fine pasto. Il cioccolato fondente usato per la decorazione e il croccante alle mandorle con cui lo decorerete lo rendono molto goloso e bello da presentare. Per la preparazione ho usato il latte di mandorla Alpro contenuto nella Degustabox di gennaio.
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Torta di mele e cannella con yogurt e farina di grano saraceno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Torta di mele e cannella con yogurt e farina di grano saraceno

La torta di mele è un classico, un dolce ottimo per la colazione e per la merenda da accompagnare con un ottimo thè caldo. Io la preparo molto spesso, ma questa è una versione speciale... un dolce salutare con farina integrale di grano saraceno, yogurt magro e poi tante mele e zucchero di canna. Anche se light e integrale, il gusto non manca anzi...è proprio ottima, la mangerei tutti i giorni. Un ottimo modo per iniziare la giornata in modo goloso, ma senza troppi sensi di colpa! 

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Torta allo yogurt e mais
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Torta allo yogurt e mais

Semplicissima e dal gusto straordinariamente buono, questa torta di mais. La preparazione è molto veloce e gli ingredienti semplici e genuini. Non bisogna neanche pesare gli ingredienti perchè per dosarli basta usare il contenitore dello stesso yogurt che userete nella ricetta. Ottima per la colazione o la merenda da accompagnare con un ottimo thè o caffè! Non vi resta che provarla!!

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Torta cheesecake al cioccolato con crema alla ricotta e pere nashi
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 2 h + riposo in freezer
  • Complessità: media

Torta cheesecake al cioccolato con crema alla ricotta e pere nashi

La torta cheesecake alla ricotta con pere nashi è stata una vera e propria scoperta. Diciamo che mi sono ispirata a diverse ricette viste qua e là e alla mia cheesecake con ricotta e yogurt già fatta un po' di volte in diverse varianti. Ed ecco questa ricetta: due basi al cioccolato per cheesecake, una sotto come base della torta e una sopra per chiudere, al centro una crema alla ricotta e yogurt con all'interno gocce di cioccolato e delle ottime pere Nashi. Le pere Nashi dette anche "pera-mela" hanno una forma rotonda simile a quella della mela, mentre la polpa è  succosa e croccante, simile a quella delle pere. Il risultato è di una bontà davvero incredibile.
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Polpette di tonno e ricotta sfiziose con salsa yogurt allo zenzero
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Polpette di tonno e ricotta sfiziose con salsa yogurt allo zenzero

Ecco la ricetta per preparare le polpette di tonno e ricotta sfiziose....la particolarità sta nell'averle preparate non con il classico pangrattato, ma con il pangrattato ottenuto dai bocconcini neri preparati qualche giorno fa! Li ho accompagnati con una salsina allo yogurt greco e tonno, molto saporita e appetitosa. Voi potete ovviamente prepararli con il pangrattato che avete a disposizione, però l'idea di una presentazione un po' diversa è piaciuta molto a casa mia!

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Cheesecake al melone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h + riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al melone

Le cheesecake come sapete sono la mia passione, le ho provate davvero di tutti i gusti, questa mi mancava! Un'idea fresca e golosa per un dolce davvero strepitoso! Se trovate un melone dolce, ma non troppo maturo, vedrete che il risultato sarà eccezionale, otterrete un dessert fresco, goloso, profumato, molto bello da presentare, farete un figurone! La base realizzata con i pavesini, poi la crema arricchita con pezzettini di melone, uno strato di crema al melone come copertura e poi fettine di melone per la decorazione. Non vi resta che provare! 

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Mini cheesecake al limone e limoncello
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: media

Mini cheesecake al limone e limoncello

Una ricetta che preparo molto spesso in questo periodo, le mini cheesecake al limone e limoncello sono proprio quello che ci vuole con questo caldo! Fresche, golose e invitanti, preparate con ricotta, yogurt al limone e crema al formaggio, il tutto aromatizzato con limoncello. La copertura preparata con succo di limone e arancia senza coloranti. Un ottimo modo per chiudere un pasto, golose ma senza troppe calorie e poi le monoporzioni le trovo davvero comode, io ne preparo in abbondanza e le tengo in freezer quando servono basta tenerla circa 1 ora fuori dal freezer e voilà... il dessert è pronto!!

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Waffel con farina di avena con gelato, yogurt e amarene
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Waffel con farina di avena con gelato, yogurt e amarene

Chi mi segue sa che amo particolarmente la farina di avena, ecco perchè mi sono chiesta...perchè non provare a fare anche i waffel con farina di avena? il risultato direi ottimo, esattamente come quelli con farina 00. Li ho accompagnato con dell'ottimo gelato, un po' di yogurt bianco e qualche amarena sciroppata. Una vera golosità!! Ottima merenda per tutti!

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Mousse di ricotta e yogurt con frutti rossi e cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Mousse di ricotta e yogurt con frutti rossi e cannella

Una mousse preparata con ricotta e yogurt rigorosamente al limone con ciliegie, ribes e mirtilli sia all'interno che come decorazione, un'abbondante spolverata di cannella ricca di gusto e di proprietà terapeutiche, un aroma limone che le dona freschezza e profumo....che dire di più di questa delizia? Non vi resta che prepararla, anche perchè ci metterete davvero 10 min. a farlo! io ho servito il dessert accompagandolo con uno splendido Passito "Baronazzo Amafi" di Cantine Paolini, un abbinamento eccellente!

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Mousse di ricotta e yogurt al melone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Mousse di ricotta e yogurt al melone

Una mousse preparata con ricotta e yogurt al limone con pezzetti di melone e biscotti digestive sia all'interno che come decorazione. Sono molto simpatiche da presentare, ottima idea fresca per la merenda dei bambini, si prepara proprio in pochi minuti. Ottimo dessert estivo!

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Cheesecake ai mirtilli rossi con panna e more
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h + riposo in freezer
  • Complessità: facile

Cheesecake ai mirtilli rossi con panna e more

Una cheesecake con mirtilli rossi, impreziosita da panna montata e da more....idea fresca e golosa per un dolce davvero strepitoso! L'idea iniziale era quella di fare una semplice cheesecake ai frutti di bosco, poi avendo trovato queste stupende more, mi è venuta l'idea di decorare questa cheesecake preparata proprio per festeggiare un bell'evento....la mia pagina facebook ha raggiunto i 10000 fans...che dire...felice!

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Digestive integrali all'avena e yogurt
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Digestive integrali all'avena e yogurt

Perchè comprare i biscotti per la colazione quando in poco tempo li possiamo preparare a casa con ingredienti genuini? I biscotti digestive integrali sono preparati con crusca d'avena e farina integrale, non hanno burro nell'impasto ma solo uova, yogurt e poco olio di semi. Ottimi per una sana colazione, visto che contengono solo farina integrale e crusca d'avena.

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Dessert allo yogurt e ricotta con coulis di fragole
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + riposo
  • Complessità: facile

Dessert allo yogurt e ricotta con coulis di fragole

Un dessert davvero squisito e semplice da preparare, con poche calorie e con una coulis di fragole fresche e profumate che lo rendono goloso e fresco, ottimo anche nel periodo estivo. Si prepara in pochissimo tempo, basta solo avere il tempo di lasciarlo riposare in frigo circa 3/4 ore. Ottima presentazione per un dessert light che a prima vista si presenta come una panna cotta!

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