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Ricette taggate con: mandorle

Busiate al pesto, melanzane e pomodorini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Fettuccine al pesto di mandorle e pomodorini saltati

Un pesto di mandorle e basilico come si prepara nel trapanese e pomodorini maturi sono gli ingredienti principali di questo gustoso primo piatto. Il pesto di mandorle e basilico è una variante del pesto alla genovese, dal gusto molto deciso e aromatico. Le mandorle sostituiscono i pinoli del classico pesto, il pecorino dà gusto e il basilico con tutto il suo aroma lo rende profumato. I pomodorini vengono velocemente saltati in padella per qualche minuto, conservando il loro gusto di pomodoro fresco ed ecco che potrete portare in tavola un primo piatto appetitoso e con un profumino incredibile! Questo condimento è perfetto per qualunque formato di pasta, io ho usato le fettuccine fresche all'uovo Italiamo marchio Lidl contenute nella Degustabox di settembre. Ora non vi resta che leggere la ricetta, provarla e farmi sapere se vi è piaciuta. Se avete qualche dubbio sulla preparazione potete seguire il video dove potete vedere passo passo le fasi di preparazione. 

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Busiate al pesto, melanzane e pomodorini
  • 5.0/5 rating (5 votes)
  • Complessità: facile

Pesto alle mandorle

Il pesto verde alle mandorle è una salsa a base di basilico, olio, mandorle, pecorino o parmigiano grattugiati. Può essere usato per condire la pasta oppure come condimento per bruschette o crostini. La ricetta è della mia mamma! E' un pesto tipico della mia zona d'origine (Marsala) dove le mandorle, vista la loro abbondanza, sostituiscono i pinoli. Il gusto e l'aspetto sono molto simili a quello del classico pesto genovese, ma è molto più denso e corposo.

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Fusilli con gamberetti e pesto di asparagi e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Fusilli con gamberetti e pesto di asparagi e mandorle

I fusilli con gamberetti e pesto di asparagi e mandorle sono un primo piatto gustoso e sfizioso. Adoro gli asparagi in maniera davvero particolare, mi metterei ovunque. Questa ricetta creata appositamente per un pranzo speciale è riuscita davvero molto bene. Sono partita dall'idea di fare il pesto di asparagi, poi durante la preparazione mi è venuta l'idea di aggiungere i gamberetti. Abbinamento ottimo per un primo piatto da leccarsi i baffi. Il formato di pasta che ho usato (fusilli bio di semola di grano duro di Pastanegri) sono credo perfetti per questa preparazione, ovviamente voi potete scegliere il formato di pasta che preferite.
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Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle con fiocchi d'avena
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Biscotti morbidi al cioccolato e mandorle con fiocchi d'avena

E' primavera e la voglia di rimettersi in forma comincia ad essere tanta, ed ecco che comincio a pensare alle ricette light! Questi biscotti morbidi sono preparati con farina d'avena e fiocchi d'avena e farro. Per renderli un po' golosi ho aggiunto all'impasto poca di crema spalmabile al cioccolato. La superficie l'ho decorata con petali di mandorle, che li rendono appetibili e molto belli da presentare. Sono perfetti per la colazione e la merenda, da inzuppare nel latte o nel caffè sono buonissimi!

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Crostata integrale con crema pasticcera e croccante di mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Crostata integrale con crema pasticcera e croccante di mandorle

Una crostata davvero particolare, molto bella e romantica con tantissimi cuori croccanti di frolla integrale sulla superficie.Una pasta frolla speciale, integrale, dal gusto rustico, un impasto con tre farine: la farina di grano saraceno, la farina di riso e la fecola. Il ripieno morbido e goloso con crema pasticcera arricchito da uno strato croccante di mandorle e zucchero, viene cotto direttamente insieme alla frolla, per cui crostata e ripieno diventano un tutt'uno! Ottima per una cena romantica come quella di San Valentino, oppure semplicemente per un giorno speciale, questa crostata vale la pena di essere gustata!
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Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle

Il biancomangiare con cioccolato e croccante alle mandorle è un dessert goloso tutto da assaporare. La ricetta è semplice e tra gli ingredienti lo yogurt, la panna e una crema a base di latte di mandorle. Dopo la preparazione, bisogna solo attendere qualche ora per il raffreddamento in freezer, ma ne vale la pena perchè potrete servire un dolce al cucchiaio ottimo come fine pasto. Il cioccolato fondente usato per la decorazione e il croccante alle mandorle con cui lo decorerete lo rendono molto goloso e bello da presentare. Per la preparazione ho usato il latte di mandorla Alpro contenuto nella Degustabox di gennaio.
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Plumcake doppio cioccolato con pere frullate e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: facile

Plumcake doppio cioccolato con pere frullate e mandorle

Pere e cioccolato si sa che si abbinano perfettamente....ma quando hai qualcuno in casa che non le adora particolarmente? come fare? ecco il dolce ideale che vi permetterà di preparare un plumcake goloso e al tempo stesso veloce e di consumare la frutta magari matura.....Questo plumcake con farina di mandorle, pere frullate e cioccolato a scaglie è velocissimo da preparare, si frulla tutto insieme frutta compresa. Io ho usato pochissimo zucchero nell'impasto anche perchè le pere erano molto dolci e mature, poi c'è il cacao e il cioccolato fondente a pezzetti che lo rendono goloso. Io l'ho servito con del cioccolato fondente fuso....una vera delizia! Insomma non vi resta che prepararlo!

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Torta caprese
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Torta caprese

La torta caprese è un dolce classico della pasticceria italiana, originaria dell’isola di Capri, un dolce famosissimo e con una storia molto particolare. Una torta che è di una bontà indescrivibile i cui ingredienti principali sono il cioccolato e le mandorle. Va benissimo anche per i celiaci in quanto al posto della farina vengono usate le mandorle. Questa ovviamente non è la ricetta originale, ma la mia ricetta, passatami tanto tempo fa da una cara amica e che ho preparato proprio tante volte. Ogni volta riscuote un enorme successo sia a casa che con gli amici, ecco perchè vi consiglio assolutamente di provarla!

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Biscotti arrotolati al farro con marmellata, mirtilli e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Biscotti arrotolati al farro con marmellata, mirtilli e mandorle

La ricetta di questi biscotti è nata un po' per caso come spesso capita nella mia cucina. Ormai sapete che adoro la frolla al farro senza burro che è diventata una delle frolle preferite, da qui l'idea di fare dei biscotti, non i soliti ma golosi e adatti per la colazione. Ed eccoli qua....riusciti! i biscotti arrotolati racchiudono un goloso ripieno di marmellata ai frutti di bosco, dei mirtilli rossi e neri essiccati che nella mia dispensa non mancano mai e delle mandorle lamellate. Ottimi per la colazione, per accompagnare il thè a merenda o per uno spuntino goloso. Vi consiglio proprio di provarli, perchè sono davvero golosi ed invitanti...parola di "maestraaifornelli!".

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Sbriciolata integrale con crema fondente, pesche e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: facile

Sbriciolata integrale con crema fondente, pesche e mandorle

 Il gusto croccante della sbriciolata, la crema preparata mescolando dell'ottima crema fondente Galup (che potete trovare sullo Shop Galup GRG) mescolata con del formaggio cremoso, abbinata alle pesche e alle mandorle lamellate conferiscono a questa golosa sbriciolata un gusto davvero squisito. Una sbriciolata ottima per la merenda o per la colazione, oppure come dolcetto serale. La preparazione è veloce, per cui vi consiglio assolutamente di provarla! 

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Torta di ricotta e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Torta di ricotta e mandorle

Una deliziosa ciambella ottima per la colazione o per il dopocena...l'impasto morbidissimo, senza burro nè olio, solo con ricotta e mandorle tritate, che le danno un gusto raffinato e delicato...La preparazione è molto veloce, poi grazie allo  dello stampo per ciambella in silicone Happyflex non avete bisogno di imburrare e la cottura è perfetta! Vale la pena di provarla...ve lo garantisco!

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Torta versata con crema di ricotta al cioccolato e lamponi
  • 4.8/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 60 min.
  • Complessità: media

Torta versata con crema di ricotta al cioccolato e lamponi

Una torta versata molto particolare con una crema alla ricotta e cioccolato e un impasto base con la farina di mandorle. La ricetta di una mia amica che la prepara in maniera sublime. Io ho provato a farla e direi che il risultato è stato davvero spettacolare! La sua ricetta non prevede i lamponi e il cioccolato come decorazione, ma visto che dovevo portarla per una cena tra amici ho voluto renderla bella oltre che buona ed eccola! 

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Tortino alle mandorle con crema di ricotta al cioccolato e lamponi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore
  • Complessità: media

Tortino alle mandorle con crema di ricotta al cioccolato e lamponi

Un tortino super goloso con un impasto alle mandorle, una crema versata alla ricotta e cioccolato e una decorazione con lamponi freschi. Una bontà strepitosa! Ideali per concludere una cena magari romantica come quella di San Valentino!

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Pan d'arancio con carote e mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Pan d'arancio con carote e mandorle

Il Pan d’arancio è un dolce tipico della pasticceria siciliana, dal gusto intenso grazie all’arancia intera tra gli ingredienti. Questo dolce ha la particolarità che oltre all'arancia ci siano anche le carote e le mandorle nell'impasto, che lo rendono salutare, ricco e ancora più buono. E’ un dolce perfetto per una merenda sana e nutriente.

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Cuore di crema frangipane
  • 5.0/5 rating (8 votes)
  • Tempo: 1 h + cottura in forno
  • Complessità: media

Cuore di crema frangipane

Con questa bellissima e buonissima torta stupirete sicuramente il vostro innamorato. La torta frangipane è un dessert dalla consistenza unica e friabile. Una morbida pasta frolla racchiude un cuore di crema frangipane.  Il risultato è una torta dall'aroma davvero particolare!

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