a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Ricette che iniziano con M

Mini cornetti salati al kefir e sesamo
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Mini cornetti salati al kefir e sesamo

Ormai per la mia passione per i lievitati e per il lievito madre sapete già, qui a casa il pane acquistato non entra più, per cui mi piace sperimentare nuovi abbinamenti e nuovi bontà. Questi cornetti al kefir sono una vera e propria scoperta. Avevo già fatto i panini allo yogurt ma stavolta avevo il kefir che avevo comprato in abbondanza, allora perchè non provare mi son detta? In effetti ho fatto benissimo perchè il risultato è piaciuto davvero tantissimo. Questi piccoli cornetti che ho decorato con questi piccoli semi di sesamo nero sono andati a ruba. Potete farcirli  come volete, con affettati vari o formaggio, con salmone o con tonno, insomma libero spazio alla fantasia.

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Mini cheesecake al forno con crema al limone e more
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Mini cheesecake al forno con crema al limone e more

Le mini cheesecake con crema al limone e more sono un mix di due ricette che tanto avete apprezzato nel mio blog. Mettendo insieme la ricetta della cheesecake al forno con i lamponi e la crema al limone all'acqua che ho usato per la chiffon cake con i lamponi sono nate queste delizie. La preparazione è abbastanza semplice, vedrete che bontà! Qui a casa sono piaciute tantissimo. Io ho usato le more per la decorazione, ovviamente potrete abbinare la frutta che vi piace di più in base alla stagione. Non vi resta che provare queste deliziose bontà!
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Mini cheesecake ai frutti di bosco con base croccante
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo in frigo e freezer
  • Complessità: media

Mini cheesecake ai frutti di bosco con base croccante

La mini cheesecake con composta di frutti di bosco base croccante è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura...Grazie alle base fatta con le barrette ai cereali ha una base croccante e si prepara davvero in pochissimo tempo. Poi è di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti! Per la crema al formaggio ho usato ricotta, yogurt e mascarpone e non ho usato neanche la colla di pesce. Le monoporzioni permottono, inoltre, di preparare le porzioni corrette per ogni ospite, io le trovo comodissime. Seguite il video per la ricetta passo passo, anche se sono semplicissime da preparare! Io ho utilizzato come base le barrette croccanti con miele e fiocchi d'avena della Nature Valley contenute nella Degustabox di giugno.

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Muffins con panna e lamponi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins con panna e lamponi

I muffins a casa mia vanno sempre tantissimo, in genere li preparo per la colazione o la merenda, semplici con la frutta o le gocce di cioccolato. Questa volta però li volevo fare un po' più golosi visto che li avremmo mangiati per il dopo cena. Ed ecco che la ricetta collaudata dei muffin morbidi allo yogurt si è trasformata in qualcosa di goloso e molto bello da presentare. Ho messo i lamponi all'interno dei muffin già prima della cottura e poi arricchito la superficie con panna montata e lamponi freschi e succosi. Una vera delizia da leccarsi i baffi!

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Muffins brioche senza burro con lievito madre
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Muffins brioche senza burro con lievito madre

Vi ricordate l'impasto per le brioches senza burro con lievito madre? Un impasto semplice che mi ha soddisfatta parecchio sia per la sua riuscita che per il fatto che non contenendo burro è un po' più leggero. Perchè allora non farci altre preparazioni? Da lì l'idea di provare qualcosa di diverso. Ed ecco che mi è arrivata l'ispirazione dei muffins brioche. Delle piccole nuvolette di pasta brioche morbide e soffici che potete farcire con marmellata, crema o mangiarle vuote con il vostro cappuccino o caffè, sono veramente ottime! La loro forma poi conquista davvero tutti, perchè i muffin brioche sono molto belli anche da presentare con la loro forma di nuvoletta e il loro aspetto, già a guardarli danno l'idea della morbidezza, della serie "buttati che è morbido!!"
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Mezzelune di frolla alle castagne con ripieno di crema di nocciole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora + cottura
  • Complessità: facile

Mezzelune di frolla alle castagne con ripieno di crema di nocciole

Ed ecco ancora una ricetta con la mia frolla con farina di castagne. Le mezzelune con frolla di castagne con crema di nocciole e cioccolato sono dei deliziosi dolcetti preparati con la pasta frolla con farina di castagne che ormai è diventata una delle mie preferite. All'interno ho messo semplicemente un cucchiaino di crema di nocciole, potete usare quella che più vi piace e quella che usate solitamente, dalla più famosa a quella che acquistate in qualsiasi banco alimentare. Sono semplicissimi da preparare, sono ideali alla mattina a colazione o al pomeriggio per la merenda, sono golosissimi, ottimi per la merenda dei bambini visto che grazie alla crema al cioccolato e nocciole sono anche molto golose.
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Mele essiccate
  • 5.0/5 rating 1 vote

Mele essiccate

Le mele essiccate sono un ottimo snack, da tenere a portata di mano quando non si ha la frutta fresca o giusto per stuzzicare qualcosa quando si ha fame. A casa mia vanno tantissimo, mia figlia spesso quando studia per fare una pausa veloce le adora. Le ho sempre comprate, ma adesso ho delle belle mele biologiche che i miei coltivano, allora perchè non provare a essiccarle in casa? Come? Ma proprio nel forno di casa ovviamente!
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Muffins al cocco
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins al cocco

A casa mia il cocco va alla grande quasi come le gocce di cioccolato e allora i muffin al cocco non potevo perdermeli. Devo dire che sono piaciuti proprio a tutti, anzi direi che sono andati a ruba! Non contengono burro nell'impasto ma solo latte e olio di riso o di semi, si preparano davvero in pochissimo tempo e il risultato come potete vedere è perfetto! Ottimi anche per i bambini, perfetti per la merenda o inzuppati nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta! Visto il periodo li ho decorati con il cocco e le stelline di zucchero che le rendono anche molto belli da portare in tavola, magari per la colazione di Natale.

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Marmellata di mele cotogne
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Marmellata di mele cotogne

Adoro tutte le marmellata, qualsiasi gusto! Le trovo ottime sia per la colazione che per la merenda oppure per farcire un'ottima crostata. La marmellata di mele cotogne è la prima volta che la preparo, quest'anno i miei genitori mi hanno regalato delle ottime mele cotogne direttamente dal loro albero di cotogno. E allora potevo non fare la marmellata? eh no! Ho seguito la ricetta che ho trovato su un ricettario bimby e devo dire che è riuscita perfettamente!!
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Muffins pere e gocce di cioccolato
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins pere e gocce di cioccolato

I muffins a casa mia vanno sempre tantissimo, sono ideali per la colazione e ci danno la possibilità di regolarci con le proporzioni, che non è da poco. Con le torte fare fette più grandi si fa in fretta, con i muffins invece tutto molto semplice... Questa ricetta tra l'altro è super collaudata, vi garantisco davvero la riuscita perfetta! Non contengono burro nell'impasto ma solo yogurt e olio di semi, si preparano davvero in pochissimo tempo e il risultato è eccellente! Ottimi anche per i bambini che adorano i dolci con il cioccolato, ma con questi riuscirete a fargli mangiare anche un po' di frutta, perfetti per la merenda o inzuppati nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta! Se avete dubbi seguite il video per la preparazione.

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Muffins morbidi mele e cannella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins morbidi mele e cannella

Adesso che le mele sono belle e profumate, le ricette con le mele a casa mia vanno davvero tanto. Ed ecco questa golosa ricette per preparare i muffin alle mele e cannella, che oltre ad essere buoni e profumati sono anche leggeri, visto che le mele oltre ad essere sopra sono anche all'interno dell'impasto. Sono fatti di ingredienti semplici e genuini per cui sono perfetti anche per la colazione così come per la merenda dei bambini. Impossibile dire di no ad una simile bontà! 

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Mezzelune alla ricotta e gocce di cioccolato
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 25 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Mezzelune alla ricotta e gocce di cioccolato

Le mezzelune alla ricotta e gocce di cioccolato sono dei deliziosi dolcetti senza burro, senza olio e senza uova. Sono semplicissimi da prepare e si preparano con pochissimi ingredienti. Ideali alla mattina a colazione o al pomeriggio per la merenda, sono golosissimi, ottimi per la merenda dei bambini visto che grazie alle gocce di cioccolato sono anche molto golose. Un impasto di farina e ricotta, aromatizzato con cannella e limone, arricchito con gocce di cioccolato fondente. Vi assicuro che è una ricetta che non abbandonerete più, sia per la sua semplicità e velocità nella preparazione che per la bontà di questi golosi dolcetti.

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Muffins allo yogurt e cioccolato
  • 5.0/5 rating (5 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffins allo yogurt e cioccolato

I muffin allo yogurt con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente sulla superficie sono ormai una delle mie ricette super collaudate. Li preparo spessissimo e devo dire che piacciono proprio a tutti, anzi direi che vanno a ruba! Non contengono burro nell'impasto ma solo yogurt e olio di semi, si preparano davvero in pochissimo tempo e il risultato come potete vedere è perfetto! Ottimi anche per i bambini che adorano i dolci "cioccolatosi", perfetti per la merenda o inzuppati nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta! Se avete dubbi seguite il video per la preparazione.

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Marmellata di fichi d'india
  • 4.7/5 rating (7 votes)
  • Tempo: 90 min.
  • Complessità: facile

Marmellata di fichi d'india

In Sicilia non posso non utilizzare i frutti che naturalmente la terra ci dona. I fichi d'India sono un frutto dolce e particolare, che nella mia terra cresce quasi spontaneamente. I frutti possono essere di diverso colore: rosso, giallo e altre verdognole, ma tutte sono dolci e ottime per le loro proprietà. La marmellata di fichi d'India ha un gusto particolare, ma è davvero squisita. Preparla è facile, importante è saper scegliere i frutti che devono essere belli maturi e sodi. Con questa marmellata potete farcire crostate e torte o per una sana colazione! La ricetta che ho preparato è particolare perché rispetto alla classica marmellata ho aggiunto della mela e ridotto le quantità di zucchero. Il risultato è perfetto, così senza esagerare con le quantità di zucchero ho ottenuto una marmellata lo stesso ottima. Se siete curiosi venite a scoprire la ricetta.

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Melanzane a scacchiera alla caprese
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Melanzane a scacchiera alla caprese

Vi ricordate le melanzane  a scacchiera preparate qualche giorno fa? erano talmente buone che ho dovuto replicarle... Ma quando è così, nascono le varianti e gli arricchimenti...Ed ecco le melanzane a scacchiera alla caprese.  Melanzane a scacchiera grigliate in forno arricchite da una classica caprese con pomodorini, mozzarelle ciliegine e basilico fresco e profumato. Che dire? basta la foto per darvi l'idea della bontà di questo piatto? la preparazione è semplicissima e richiede davvero poco tempo, a parte la cottura in forno delle melanzane a scacchiera, il resto della preparazione è davvero super veloce. Questa ricetta vi permetterà di portare in tavola un piatto che avrà sicuramente un effetto wow con una preparazione semplice veloce e genuina, meglio di così?
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