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Ricette taggate con: mascarpone

Mini cheesecake al forno con crema al limone e more
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Mini cheesecake al forno con crema al limone e more

Le mini cheesecake con crema al limone e more sono un mix di due ricette che tanto avete apprezzato nel mio blog. Mettendo insieme la ricetta della cheesecake al forno con i lamponi e la crema al limone all'acqua che ho usato per la chiffon cake con i lamponi sono nate queste delizie. La preparazione è abbastanza semplice, vedrete che bontà! Qui a casa sono piaciute tantissimo. Io ho usato le more per la decorazione, ovviamente potrete abbinare la frutta che vi piace di più in base alla stagione. Non vi resta che provare queste deliziose bontà!
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Cheesecake al forno ai mirtilli
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al forno ai mirtilli

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Questa è davvero sublime, una vera e propria goduria perchè oltre ai mirtilli freschi ho avuto l'idea di aggiungere della marmellata di mirtilli neri anche in cottura, in effetti ho fatto proprio bene perché in cottura la marmellata e i mirtilli freschi mescolati danno vita a questa bontà davvero golosa e super profumata. L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

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Cheesecake alle albicocche con base ai cereali senza colla di pesce
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo in frigo e freezer
  • Complessità: media

Cheesecake alle albicocche con base ai cereali senza colla di pesce

Sapete sicuramente della mia passione per le cheesecake, ne ho fatte davvero per tutti i gusti. Questa è a metà tra la cheesecake e il semifreddo, tutti gli ingredienti sono della cheesecake ma non volevo usare la colla di pesce e allora ho optato per metterla in freezer un po’ prima di mangiarla! Per la base invece dei biscotti ho utilizzato de cereali soffiati, come il riso e il farro, legati insieme con il miele. La sua golosità e i suoi colori conquisteranno proprio tutti, anche il colore fa la sua parte ovviamente!  Per la crema al formaggio ho usato la philadelphia, lo yogurt greco e il mascarpone. Seguite il video per la ricetta passo passo, anche se è molto semplice da preparare, serve giusto una ciotola e una forchetta! 

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Mini cheesecake ai frutti di bosco con base croccante
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + riposo in frigo e freezer
  • Complessità: media

Mini cheesecake ai frutti di bosco con base croccante

La mini cheesecake con composta di frutti di bosco base croccante è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura...Grazie alle base fatta con le barrette ai cereali ha una base croccante e si prepara davvero in pochissimo tempo. Poi è di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti! Per la crema al formaggio ho usato ricotta, yogurt e mascarpone e non ho usato neanche la colla di pesce. Le monoporzioni permottono, inoltre, di preparare le porzioni corrette per ogni ospite, io le trovo comodissime. Seguite il video per la ricetta passo passo, anche se sono semplicissime da preparare! Io ho utilizzato come base le barrette croccanti con miele e fiocchi d'avena della Nature Valley contenute nella Degustabox di giugno.

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Torta versata con crema al mascarpone e lamponi
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 60 min.
  • Complessità: media

Torta versata con crema al mascarpone e lamponi

Ho già fatto altre ricette con il sistema della torta versata, in pratica l'impasto viene suddiviso in due: una parte viene cotta subito, poi si versa la farcitura e poi sopra la restante parte di impasto. Poi si rimette il tutto di nuovo in forno. Il ripieno della torta praticamente cuoce insieme all'impasto e viene catturata all'interno potrei dire! Questo significa che anche il gusto diventa un tutt'uno. Questa torta versata con crema al mascarpone e lamponi ha davvero una super farcitura, vi consiglio di provarla è una delizia!
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Chiffon cake con crema pasticcera al mascarpone e frutti di bosco
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: media

Chiffon cake con crema pasticcera al mascarpone e frutti di bosco

Questa chiffon cake l'ho preparata per mia figlia e i suoi amici, ho chiesto a loro di scegliere dalla mia gallery l dolce che avrebbero voluto gustare e la scelta è caduta proprio sulla chiffon. Avrei voluta renderla golosa con la solita ganasce al cioccolato che tanto piace, ma siccome non tutti gradivano il cioccolato doveva renderla golosa diversamente. Ed ecco che è arrivata l'idea della crema pasticcera al mascarpone e dei lamponi e mirtilli che la rendono di sicuro molto golosa e invitante, chi non ama questi piccoli frutti che mettono allegria e fanno venire voglia di afferrarli e metterli in bocca? Inutile dire che il risultato è stato molto gradito da tutti e che la chiffon con crema pasticcera al mascarpone e frutti di bosco abbia avuto molto successo anche tra chi ha visto la mia foto sui social.

 

 

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Sbriciolata di sorgo e riso integrale con cheesecream e mirtilli
  • 4.0/5 rating (8 votes)
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: media

Sbriciolata di sorgo e riso integrale con cheesecream e mirtilli

Mi piace sperimentare abbinamenti e mettere insieme ricette base diverse come è successo in questo caso. La base di questo dolce è di frolla, non la classica frolla, ma una frolla integrale, gluten free, con farina di sorgo, farina di riso e fecola. Se volete potete sostituire questa frolla con la classica. La farcitura è un po' particolare, ma l'ho già sperimentata per altre crostate. Una crema di mascarpone, yogurt greco e crema pasticciera. Un abbinamento un po' insolito che accompagnato ai mirtilli e alla frolla sbriciolata sulla superficie ha dato vita a questa golosa bontà. Ancora un dolce che ha avuto un successo enorme sia a casa durante l'assaggio, sia sui miei canali social.
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Torta cheesecake al cioccolato biscottata
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Torta cheesecake al cioccolato biscottata

Come sapete le cheesecake sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Ma siccome non mi piace fare sempre le stesse cose, ogni tanto ne studio una nuova! Non avevo voglia di aggiungere burro alla mia cheesecake e allora come posso fare la base? allora ho usato i biscotti ma non tritati come al solito ma lasciati in bellavista, semplicemente inzuppati in un po' di latte! Una crema di ricotta e mascarpone arricchita con gocce di cioccolato ed ecco una ricetta davvero di successo. Qui a casa mia è piaciuta talmente tanto che l'ho già fatta due volte in pochi giorni! Io ho usato i biscotti Semplicissimi Doria al cioccolato contenuti nella Degustabox di gennaio.

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Cheesecake al forno con i lamponi freschi
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al forno con i lamponi freschi

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! I lamponi sono uno dei frutti che più uso per i dolci, ed ecco che questa semplicissima cheesecake ha conquistato proprio tutti! Una base di cheesecake con ricotta e mascarpone cotta in forno, dopo la cottura semplicemente abbondante zucchero a velo e succosi lamponi rossi. Una delizia! L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

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Torta tiramisù al forno
  • 4.5/5 rating (10 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Torta tiramisù al forno

Adoro il tiramisù e lo preparo anche spesso, ma avevo voglia di qualcosa di diverso per utilizzare i savoiardi sardi morbidi ricevuti in regalo da mia sorella. L'idea di accendere il forno in queste giornate di freddo fa sempre molto piacere...  ed ecco che savoiardi, crema al mascarpone, caffè, il cacao amaro e cioccolato fondente li ho utilizzati ma in maniera un po' diversa dal solito. Il risultato una vera delizia, con il gusto del tiramisù ma dalla consistenza di una torta. Questa torta tiramisù si prepara molto in fretta, i passaggi da fare sono davvero semplici, poi si cuoce lentamente in forno per circa 40 min. si lascia raffreddare ed è subito pronta da gustare. Non vi resta che provarla!
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Cheesecake al forno alle pesche
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake al forno alle pesche

Le cheesecakes ormai sapete che sono la mia passione, credo di averle provate davvero tutte, per tutti i gusti! Questa è davvero sublime, mia figlia dopo averla assaggiata mi ha detto: "mamma questa è fantastica!". Aveva proprio ragione, già la base della cheesecake con ricotta e mascarpone di suo è squisita, l'ho già fatta altre volte sempre con ottimi risultati, in più le pesche aggiunte in cottura hanno fatto il resto. Sapori che mescolati danno vita a questa bontà davvero golosa e super profumata. L'unico rischio che potete correre è quello che è successo qui a casa mia....preparata la sera al mattino non c'era più... Non vi resta che provare questa squisitezza! 

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Cheesecake con ananas e cocco senza cottura
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: facile

Cheesecake con ananas e cocco senza cottura

Come saprete le cheesecake sono la mia passione, in questo periodo è il dolce che va di più a casa mia. Ed ecco che le varianti di questo dolce aumentano sul mio blog! Questa cheesecake con ananas e cocco è la prima volta che la preparo, e devo dire che è buonissima, fresca, estiva e super squisita. L'abbinamento cocco e ananas lo trovo perfetto...la crema è a base di mascarpone, panna e philadelphia, il risultato è una vera golosità. Sulla superficie una spolverata di farina di cocco e qualche fettina di ananas, al centro un fiore molto particolare...che fiore sarà?

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Mini cheesecake alle ciliegie
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 ora + riposo in freezer
  • Complessità: media

Mini cheesecake alle ciliegie

La mini cheesecake alle ciliegie è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura...in questo periodo è proprio l'ideale preparare dei dolci senza dover accendere il forno! Poi è di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti! Le monoporzioni permottono, inoltre, di preparare le porzioni corrette per ogni ospite, io le trovo comodissime, soprattutto, quando non si hanno tanti ospiti. In questo periodo sto facendo tantissimi dolci con le ciliegie, per tanti motivi, primo motivo adoro le ciliegie, secondo motivo hanno parecchie proprietà benefiche e terzo perchè il mio albero di ciliegie ne ha prodotte tantissime. Seguite il video per la ricetta passo passo, anche se sono semplicissime da preparare!

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Stecco gelato al tiramisù
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore + riposo in freezer

Stecco gelato al tiramisù

Con questo caldo un goloso gelato è quello che serve per rinfrescarsi e avere un po' di sollievo. Ma non immaginate la soddisfazione quando il gelato oltre ad essere buono è anche preparato come lo desideriamo e con ingredienti selezionati e genuini. Ho già provato altre ricette per fare il gelato classico a casa, ma preparare i gelati su stecco non avevo mai pensato di poterlo fare e, soprattutto, pensavo fosse complicato. Con lo stampo in silicone di Happyflex niente di più facile! Il risultato è eccellente e la soddisfazione è grandissima! Il gelato è preparato con una crema classica, la stessa che uso per preparare il tiramisù, ho poi ricoperto la superficie con cioccolato fondente e il gelato al tiramisù su stecco è pronto! Non vi resta che provare!
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Torta charlotte ai frutti di bosco
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 ora + riposo in freezer
  • Complessità: media

Torta charlotte ai frutti di bosco

La torta charlotte ai frutti di bosco è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura. E' di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti grandi e piccini! La base di savoiardi e la crema al mascarpone e panna e poi tante tantissimi frutti di bosco, sia al centro che sulla superficie come decorazione. E' il classico dolce da effetto wow non solo per la presentazione ma anche nell'assaggio. L'ho già preparato un po' di volte ed è sempre piaciuto tantissimo a tutti. Il gusto un po' asprigno dei frutti di bosco contrasta con il gusto dolce della panna al mascarpone, creando un gusto unico. Vi assicuro che è di una golosità da non resistere!

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