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Ricette che iniziano con V

Vellutata di ceci con sesamo e erbe aromatiche
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 4 ore
  • Complessità: facile

Vellutata di ceci con sesamo e erbe aromatiche

La vellutata di ceci con sesamo e erbe aromatiche è un primo piatto nutriente e profumato. Sicuramente è un tipico piatto invernale, ma visto che avevo ancora un po' di ceci perché non prepararla? Poi in questi giorni di pioggia primaverile direi che ci sta ancora più che bene! Dopo aver preparato la classica zuppa di ceci, ho frullato con minipimer e poi condito con semi di sesamo, timo e rosmarino. Un primo piatto delizioso, ottimo sia a pranzo che a cena!

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Vellutata zucca con gamberi al brandy
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Vellutata zucca con gamberi al brandy

Adoro  tutte le vellutate in generale, ma quella di zucca è in assoluto la mia preferita! ma riuscire a farla apprezzare alla mia "piccola" di casa....un'impresa! sono anni che ci provo, in tutti i modi...ma niente! con questa ricetta ci sono riuscita alla grande, non solo l'ha mangiata...ma mi ha fatto i complimenti dicendomi che era buonissima e che era stato uno dei piatti più buoni di una cena con amici....non immaginerete la mia soddisfazione dopo anni di tentativi! Devo dire in effetti che l'abbinamento della vellutata di zucca, a cui ho aggiunto una patata e un porro, con i gamberi una vera bontà! Provatela non vi pentirete!

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Voulevant alla crema di salmone e pistacchi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Voulevant alla crema di salmone e pistacchi

Un'ottima presentazione e direi anche un gusto speciale per questi deliziosi voulevant, si preparano in fretta e hanno proprio un bell'aspetto! Il ripieno è fatto da una delicata mousse alla ricotta e al salmone,  la decorazione con pistacchi salati che danno colore e gusto...buoni!

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Vellutata zucca e porri
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: molto facile

Vellutata zucca e porri

Adoro sia la zucca che i porri, per cui l'idea di questa vellutata è stata il massimo per mettere insieme questi due ingredienti dal gusto eccezionale! Il risultato: una vera delizia che è piaciuta tantissimo a casa mia! Accompagnata con dei crostini è un ottimo primo piatto per una serata d'inverno!

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Vellutata di rape e patate
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: molto facile

Vellutata di rape e patate

Una squisita crema vellutata, ottima in questo periodo invernale. La vellutata di rapa bianca e di patate è un'ottima alternativa al solito passato di verdure. A casa mia è piaciuta davvero molto, oltretutto è molto veloce da preparare, inoltre ho scoperto varie proprietà benefiche delle rape...insomma non vi resta che provare!

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Verdure sabbiate al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: molto facile

Verdure sabbiate al forno

Le verdure sabbiate  al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Basta tagliate le verdure, coprirle con pangrattato e grana, infornare .... Per questa ricetta ho utilizzato delle verdure che avevo in casa , ma possiamo sostituire le verdure  con quelle che preferiamo o di stagione.

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Verdure stufate in padella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Verdure stufate in padella

Le verdure stufate in padella sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto. Basta tagliate le verdure, metterle in padella dopo aver soffritto la cipolla e coprire con coperchio e lasciar cuocere a fuoco bassissimo. Verranno molto gustose anche senza condire molto. 

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Vellutata di carciofi e patate
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Complessità: molto facile

Vellutata di carciofi e patate

I carciofi sono uno dei miei ortaggi preferiti, li preparo in vari modi, come contorno, con il risotto, ma questa vellutata di carciofi e patate è una delle mie preferite...una vera leccornia. Credo che l'accostamento dei carciofi con le patate crea un gusto davvero prelibato!

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Vellutata di piselli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Vellutata di piselli

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. La vellutata di piselli è una gustosa crema che può si può gustare assieme a crostini di pane e Parmigiano grattugiato. 

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Verdure gratinate
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Verdure gratinate

Una ricetta mediterranea semplice e veloce per arricchire i vostri pranzi e le vostre cene? Ecco la ricetta delle verdure gratinate.

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