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Ricette taggate con: mela

Mela cotta alla cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Mela cotta alla cannella

Preparare la mela cotta mi riporta alla mia infanzia, al rapporto bellissimo che da piccola avevo con il mio nonno che vivendo a casa con noi mi coccolava e mi coinvolgeva in ciò che faceva a casa. Per i suoi problemi di salute la mela cotta era una prassi quasi giornaliera e lo era anche per me, che la adoravo....altro che rimedio....per me era ed è un dolce e goloso dessert. Io la preparo velocemente in pentola, con poco zucchero e tanta cannella che adoro, il risultato un goloso dessert che mi toglie spesso la voglia di dolce senza sensi di colpa! In questi giorni di dopo festa e di post abbuffata questo è sicuramente un ottimo dessert che posso permettermi!
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Ciambella all'infuso di frutti con mele e gocce di cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Ciambella all'infuso di frutti con mele e gocce di cioccolato

La torta all'acqua è un dolce che faccio molto spesso perchè light, veloce, senza uova, senza burro, senza latte insomma un dolce che va benissimo per la colazione di tutti i giorni. E' da un po' che penso a questa variante con un infuso alla frutta al posto dell'acqua. Perchè mi son detta...sarà sicuramente più profumata e più golosa! Questa ciambella nasce proprio da questa idea e devo dire che è riuscita benissimo! Per renderla ancora più golosa l'ho anche arricchita con pezzettini di mela e poche gocce di cioccolato. Una ciambella squisita e piacevole da gustare a merenda per accompagnare un ottimo infuso come quello di Manuel Caffè, lo stesso che ho utilizzato nell'impasto! L'infuso che ho utilizzato si chiama "Sogno d'amore" e contiene vari frutti tra cui mela, albicocca, pesca, scorza d'arancio, karcadè, uvetta passolina, rosa canina.
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Torta di mele e cannella con yogurt e farina di grano saraceno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Torta di mele e cannella con yogurt e farina di grano saraceno

La torta di mele è un classico, un dolce ottimo per la colazione e per la merenda da accompagnare con un ottimo thè caldo. Io la preparo molto spesso, ma questa è una versione speciale... un dolce salutare con farina integrale di grano saraceno, yogurt magro e poi tante mele e zucchero di canna. Anche se light e integrale, il gusto non manca anzi...è proprio ottima, la mangerei tutti i giorni. Un ottimo modo per iniziare la giornata in modo goloso, ma senza troppi sensi di colpa! 

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Crostata al farro con mele, noci e cannella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Crostata al farro con mele, noci e cannella

Una spettacolare crostata con frolla al farro senza burro che racchiude un goloso ripieno di mele caramellate con cannella e noci spezzettate. Una vera golosità impreziosita da tantissimi fiorellini di pasta frolla che ricoprono la superficie. Il gusto è eccezionale grazie all'abbinamento degli ingredienti con cui è preparata: farina di farro, mele, cannella e qualche pezzettino di noce. Ottima sia per la colazione che per la merenda, per chiudere una cena o per uno spuntino sfizioso senza sensi di colpa!

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Torta frutta frullata e pesche
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura

Torta frutta frullata e pesche

Sicuramente vi capita di avere della frutta matura che bisogna finire in fretta, come sfruttarla al meglio? ecco la torta ideale che vi permetterà di consumare la frutta avanzata e al tempo stesso di preparare un dolce salutare e leggero, ottimo per la colazione, per la merenda o per una pausa di gusto senza troppi sensi si colpa durante tutta la giornata. Un ottimo modo per far mangiare la frutta ai bambini che qualche volta si rifiutano di mangiarla....insomma avete tanti buoni motivi per prepararla! Io ho usato mele e pere che avevo in frigo mature, un pezzetto di limone con la buccia e delle ottime pesche di stagione per la superficie!

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Muffin morbidi mele e cannella
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1/2 h + cottura
  • Complessità: facile

Muffin morbidi mele e cannella

I muffin alle mele e cannella, oltre ad essere buoni e profumati sono anche leggeri, visto che le mele oltre ad essere sopra sono anche all'interno dell'impasto. Sono fatti di ingredienti semplici e genuini per cui sono perfetti anche per la colazione così come per la merenda dei bambini.

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Cuore con crema al mascarpone e mele
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora e 30 min.
  • Complessità: media

Cuore con crema al mascarpone e mele

San Valentino si avvicina, ecco un'ottima idea per festeggiare con questo cuore di crema al mascarpone e mele.  Una delle mie ricette preferite! Una pasta frolla morbida, delle mele caramellate sulla base, una squisita crema al mascarpone e delle mele per decorare la superficie. Una vera delizia!!

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Ciambelle di mele al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: molto facile

Ciambelle di mele al forno

Una ricetta light ma allo stesso tempo gustosa, che in questo periodo di Carnevale è un'ottima sostituzione ai dolci fritti che si preparano per l'occasione! Le ciambelle di mele al forno sono una variante light delle classiche frittelle di mele. L'impasto è leggerissimo semplicemente con yogurt, uovo e farina e pochissimo zucchero. Il gusto assicurato, la linea anche!

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Ciambella alle mele con farina di farro e avena
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Ciambella alle mele con farina di farro e avena

In questo periodo in cui tutti preparano frittelle e bugie, io sono controcorrente e preparo un dolce salutare e con farine integrali, con mele e zucchero di canna. Anche se light e integrale, il gusto non manca anzi...c'è chi a casa mia fa anche il tris!

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Biscotti cuor di mela e cannella
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h + cottura in forno
  • Complessità: media

Biscotti cuor di mela e cannella

Dei biscotti semplici, salutari e gustosi, così buoni che sono finiti in un baleno, con la promessa di rifarli al più presto...un'ottima riuscita direi! Il ripieno di mela e marmellata, al profumo di cannella, la frolla che avvolge il ripieno, friabile e morbida allo stesso tempo....che dire...sono proprio da provare!

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Torta a spirale con crema, mele e frutti di bosco
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h + cottura in forno
  • Complessità: media

Torta a spirale con crema, mele e frutti di bosco

Dopo il successo della torta salata a spirale, mi è venuta l'idea di prepare una variante dolce...e con un po' di fantasia ecco la torta a spirale con crema pasticcera, mele, mirtilli e lamponi.. Una vera bontà a cui è difficile dire di no!

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Risotto al radicchio e mele
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Risotto al radicchio e mele

Un insolito abbinamento: radicchio rosso e mele rosse....cosa nascerà? uno squisito risotto!

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Crostata light con mele e nocciole
  • 4.5/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min. + cottura
  • Complessità: media

Crostata light con mele e nocciole

La crostata morbida con mele e nocciole è una bontà light che ho preparato con impasto per torte senza zucchero di S. Martino. Il risultato è stato ottimo perchè anche se senza zucchero è una bontà.  Al centro il dolce risulta molto morbido e cremoso grazie alla grande quantità di mele, e un po' croccante grazie alle nocciole tritate grossolanamente.  

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Rose di mele al marsala
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Rose di mele al marsala

Da tempo vedo sul web la ricetta delle rose di mele, ma io ho voluto personalizzarla e così ho preparato le rose di mele aromatizzate al marsala, che come sapete adoro particolarmente! La ricetta è semplice e veloce...richiede solo un po' di pratica nell'avvolgere la sfoglia per fare le rose. Ma il risultato è stato incredibilmente positivo...sono andate letteralmente a ruba!

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Crostata con crema pasticcera e mele
  • 5.0/5 rating (8 votes)
  • Complessità: media

Crostata con crema pasticcera e mele

La crostata di mele con crema pasticcera è una delle mie ricette preferite. Adoro sia le mele che la crema pasticciera, per cui questa crostata è il massimo della bontà! La ricetta che ho utilizzato io per fare la pasta frolla è l'ideale per questa crostata perché viene molto croccante e sottile. Al centro risulta invece morbida e cremosa grazie alla crema pasticciera e alle mele. 

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