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Ricette che iniziano con I

Insalata di riso rosso in barattolo con carote e piselli
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Insalata di riso rosso in barattolo con carote e piselli

Conoscete il riso rosso integrale?  Io lo trovo davvero delizioso. Il riso rosso integrale è una varietà poco conosciuta, ma molto nutriente e ricco di fibre. Inoltre, è antiossidante, contiene vitamina B6 e sali minerali.  Una ricetta molto semplice nella preparazione, ma d'effetto nella presentazione, dato che ho deciso di presentare questa insalata di riso in barattolo. Una vera sorpresa per i miei ospiti, che hanno apprezzato tantissimo questa deliziosa ricetta. Ricetta in collaborazione con l'azienda Riso, Acqua e Sole.

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Insalata di moscardini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Insalata di moscardini

L'insalata di moscardini è un'ottima ricetta per un antipasto o per un secondo piatto di mare. Sicuramente molto meno famosa dell'insalata di polpo, ma non per questo meno buona. Non vi nascondo che ero andata dal pescivendolo con l'intento di prendere il polpo, ma non avendolo trovato, ho provato a farla con i moscardini. Devo dirvi che il risultato è stato eccellente. Ho accompagnato i moscardini con sedano, patate, pomodorini e olive verdi e nere il piatto oltre ad essere molto colorato e bello da presentare è molto gustoso e saporito e con un profumo di mare davvero ottimo!
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Insalata di riso nero con ceci e peperoni al profumo di menta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Insalata di riso nero con ceci e peperoni al profumo di menta

Adoro il riso nero, con cui le insalate vengono davvero squisite, mi piace variare gli abbinamenti e i condimenti! Un'insalata di riso ricca, ottima per le cene a buffet o come antipasto.  Quest'abbinamento con ceci e peperoni è davvero squisito. Il riso integrale aromatico, originario il moro, di Riso Acqua e Sole è davvero squisito e ricco di proprietà benefiche. Questo riso ha un sapore così intenso e corposo che lo si potrebbe mangiare anche senza condimento. Non vi resta che provarlo!

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Insalata russa con uova sode
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Insalata russa con uova sode

Uno sfizioso antipasto, l'insalata russa, è un mix di verdurine lessate insaporite con la salsa maionese. Ideale anche per arricchire tartine o altri antipasti come gli involtini di prosciutto. La mia è presentata con uova sode. E' un antipasto che personalmente adoro! Soprattuto mi piace tantissimo quando la preparo a casa, tagliando le verdure e preparando la maionese in casa velocissima. Il gusto non ha niente a che vedere con quelle che si acquistano già pronte. Cero preparare le verdure in casa richiede un po' di tempo e di pazienza, ma il risultato è assicurato e il gusto eccellente!

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Involtini di cavolo verza
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: facile

Involtini di cavolo verza

Fino a qualche anno fa non conoscevo questa ricetta tipica piemontese. Gli involtini di verza in piemontese, detti anche "capunet" o "caponet", sono un piatto classico della cucina piemontese molto gustosi, si presentano molto bene e sono ottimi anche per una cena come antipasto. Nella tradizione venivano preparati con gli avanzi di carne del giorno prima, magari nel periodo dopo le feste. Si possono riempire in vari modi: carne trita di manzo, arrosto, mortadella sminuzzata, la salsiccia o salame cotto e più in generale con quello che c’è in frigo. Io li ho preparati con la carne tritata, degli avanzi di arrosto  e del salame cotto. Il cavolo ha un gusto particolare e deciso, ovviamente deve piacere, ma questa ricetta è molto gustosa e l'abbinamento è davvero perfetto. 

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Insalata sfiziosa con finocchi barbabietola rossa e arance
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Insalata sfiziosa con finocchi barbabietola rossa e arance

Dopo le feste e con qualche abbuffata di troppo, un'insalata ci sta! Ma questa, oltre ad essere leggera, è proprio gustosa e sfiziosa e colorata. Per prepararla ho utilizzato sia verdure che frutta sia fresca che secca e i miei tanto amati semi di lino...Vi posso assicurare che è deliziosa e ricca, io la adoro! La frutta e la verdura utilizzate mi sono state consegnate comodamente a casa da Fruttopoly, il mercato a casa tua, che consegna a Torino frutta e verdura di ottima qualità!

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Insalata russa
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Insalata russa

Uno sfizioso antipasto, l'insalata russa, è un mix di verdurine lessate insaporite con la salsa maionese. Questa presentazione è davvero molto carina, una presentazione per una cena natalizia, con stelline di pane morbido e di carote crude. Per legare le verdure insieme ho usato una maionese davvero gustosa e saporita, la maionese Develey, per la decorazione ho fatto delle stelline di pane bianco morbido con PanPiuma, entrambi contenuti nella Degustabox di dicembre 2016! 

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Insalata di riso venere con carciofi uovo e anacardi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Insalata di riso venere con carciofi uovo e anacardi

Adoro il riso venere, con cui le insalate vengono davvero squisite, mi piace variare gli abbinamenti e i condimenti! Un'insalata di riso ricca, ottima per le cene a buffet o come antipasto.  L'idea di creare qualcosa di sfizioso e particolare mi è venuta con l'arrivo dei prodotti contenuti nella Degustabox di Novembre 2016. Ed ecco che l'abbinamento dei carciofi e degli anacardi, con un tocco di colore e di gusto dato dal tuorlo d'uovo sbriciolato ha dato vita a questa insalata che è stata un vero successo tra i miei commensali, che hanno apprezzato davvero tanto! 

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In libro tutto da divorare, sorseggiando un tè!
  • 5.0/5 rating 1 vote

In libro tutto da divorare, sorseggiando un tè!

"Il destino è quella porta socchiusa da cui ogni tanto puoi sbirciare. E allora vedi che nulla avviene per caso e che tutto ha un senso, anche quando sembra non averlo."  (tratto da Dimmi che credi al destino di Luca Bianchini)

Durante le vacanze estive la lettura mi prende in maniera particolare, divoro libri su libri, quest'estate non è stata da meno! Gli ultimi giorni di vacanza ho iniziato a leggere il bellissimo libro di Luca Bianchini "Dimmi che credi al destino". Un libro che mi ha affascinato e mi ha preso tantissimo, ma arrivati alle ultime pagine ahimè le vacanze erano proprio finite....valigie da preparare...si riparte!!!!

Ma sì....mi sono detta appena disfo le valigie lo finisco. Ma settembre per me è un mese davvero impegnativo, inizia la scuola, lavori, progetti, bambini piccoli da inserire in sezione...impegni...insomma neanche un minuto di respiro....(la vita da maestre non è poi così facile come qualcuno pensa!) e il mio libro da finire sempre sul comodino.....

"Suo padre entrò tutto orgoglioso in camera sua con un vassoio e due tazze di tè." 
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Insalata di pasta integrale con barbabietola rossa tonno e noci
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: molto facile

Insalata di pasta integrale con barbabietola rossa tonno e noci

State cercando un piatto veloce e gustoso per un pic-nic, un pranzo con un primo fresco visto che ancora fa parecchio caldo? Ecco quello che fa per voi! Ci vuole pochissimo tempo a preparare questa insalata di pasta con barbabietola, tonno, pomodoro e noci, inoltre, è anche un piatto molto colorato ed invitante perchè la barbabietola a contatto con la pasta rilascerà un po' del suo colore rendendo la pasta colorata. Provatela!

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Insalata di riso venere con barbabietole rosse e uova
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Insalata di riso venere con barbabietole rosse e uova

Adoro il riso venere, con cui le insalate vengono davvero squisite, mi piace variare gli abbinamenti e i condimenti! In questo ricetta come ingrediente principale ho usato le barbabietole rosse sott'aceto a cui ho aggiunto le uova sode e il tonno. Un'insalata di riso sfiziosa e ricca ottima per le cene a buffet e per le cene estive. 

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Insalata di riso con tonno, uova e primo sale
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: molto facile

Insalata di riso con tonno, uova e primo sale

Un'insalata di riso  molto semplice e gustosa, ottima sia come antipasto o come pranzo estivo o per un pranzo fuori casa, adattissima in questo periodo di caldo estivo. Tonno, uovo e primo sale arricchiscono un riso semi integrale che dà a questa insalata di riso un gusto particolarmente buono! Io ho usato il riso semi integrale dell'azienda Agricola "Le colombare" che potete trovare su Italiaamicamia

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Insalata di riso venere con mais e uova sode
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Insalata di riso venere con mais e uova sode

Un primo piatto molto semplice ma particolare, se come me amate il riso venere dovete assolutamente provare questa insalata.  A casa mia è quella che va per la maggiore! L'accostamento di questi ingredienti (riso venere, mais, tonno e uova) è stata un'ottima idea, sia per i colori del piatto ma soprattutto per il gusto!

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Insalata arance finocchi e barbabietola
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Insalata arance finocchi e barbabietola

Dopo le feste e con qualche abbuffata di troppo, un'insalata ci sta! Ma questa, oltre ad essere leggera, è proprio gustosa e sfiziosa! 

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Insalata estiva con cipolla e tonno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Insalata estiva con cipolla e tonno

Un'insalata estiva davvero sfiziosa e gustosa... la ricetta è della mia nonna. Un piatto contadino che si prepara in fretta e senza accendere i fornelli!

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