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Ricette taggate con: cioccolato

Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: media

Ciambella al farro e ricotta con melagrana e gocce di cioccolato

Questo è il periodo dei frutti autunnali e tra questi i melograni che a casa mia vanno a ruba, mia figlia li adora...Allora da qui l'idea di preparare una nuova ricetta, con ingredienti genuini e salutari, ma anche golosa....ecco come è nato l'abbinamento tra il melograno e le gocce di cioccolato, una vera delizia! Anche per l'impasto di base ho abbinato due farine particolari, la farina di farro e la maizena con la ricotta, un impasto che vi stupirà, morbido, gustoso e senza aggiunta di burro. Non vi resta che provare questa mia bella e golosa ricetta!
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Ciambella al cioccolato e pere con farina di castagne (senza glutine)
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Ciambella al cioccolato e pere con farina di castagne (senza glutine)

La ciambella con farina di castagne, cioccolato e pere è un dolce tipicamente autunnale che preparo sia per la colazione che per la merenda, è perfetta da inzuppare nel latte o nel thè.  L'impasto rimane morbido perchè contiene lo yogurt, il cioccolato la rende sicuramente molto golosa. Inoltre contenendo farina di castagne e fecola non contiene glutine ed è adatto per chi segue una dieta senza glutine. Io l'ho arricchita con delle golose fettine di pera che la rendono ancora più morbida e autunnale. A casa mia ha vita breve, ma se volete potete conservarla anche 2/3 giorni sotto la classica campana di vetro, mantiene la sua morbidezza senza problemi. 

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Parfait alle mandorle e cioccolato fondente
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 1 h + riposo in freezer
  • Complessità: media

Parfait alle mandorle e cioccolato fondente

Il parfait alle mandorle è uno dei dolci siciliani che porto nel cuore... uno di quei dolci a cui non so resistere! Un semifreddo goloso a base di mandorle che come ben si sa sono alla base di parecchi dolci siciliani. Oltretutto per farlo ho usato le mandorle che coltiva il mio papà.... più buone di così!! Il cioccolato sulla superficie impreziosito da un po' di croccante alle mandorle lo rende ancora più goloso e invitante. Insomma non vi resta che provare il parfait alle mandorle e cioccolato fondente.

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Profiteroles con crema pasticcera e lamponi senza glutine
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Profiteroles con crema pasticcera e lamponi senza glutine

State cercando un dolce d’effetto da preparare in pochi minuti e senza glutine? Con i prodotti Nonna Anita è facilissimo! Questa ricetta dei profiteroles con crema pasticcera e lamponi è perfetta. I bignè senza glutine sono già pronti, la crema pasticcera si prepara in 2 minuti senza accendere i fornelli, il cioccolato si scioglie in pochissimi secondi in microonde  basta solo mettere insieme il tutto e in pochi minuti avrete il dolce perfetto da offrire ai vostri ospiti o il dolce per il pranzo della domenica.

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Salame di cioccolato fondente con pistacchi (senza latte, senza burro e senza uova)
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 30 min. + riposo
  • Complessità: facile

Salame di cioccolato fondente con pistacchi (senza latte, senza burro e senza uova)

Il salame di cioccolato è uno dei miei dolci preferiti di mia figlia, da sempre. In genere preparo la versione classica, ma stavolta volevo fare una versione senza latte senza burro e senza uova, allora ecco l'idea... troppi senza non mi andavano giù ed ecco che il "con" arriva in fretta, il pistacchio è l’ingrediente perfetto per renderlo ancora più buono e goloso!! Inizialmente avevo qualche dubbio su questa ricetta pensando che l’assenza di burro lo rendesse troppo duro, invece devo dirvi che è buonissimo e che come immaginerete è finito in un attimo! Il salame al cioccolato fondente con pistacchio  è croccante e dal sapore intenso. Una vera e propria golosità! Io ho usato i biscotti senza latte e senza uova di Azienda agricola La collina

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Biscotti di pasta frolla con crema alla nocciola e cioccolato
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  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Biscotti di pasta frolla con crema alla nocciola e cioccolato

State cercando una ricetta per fare dei biscotti semplici e golosi allo stesso tempo? Questa è la ricetta giusta. La ricetta base è quella della mia frolla riuscita perfetta, io la uso sia per fare biscotti che per fare le crostate. Ne preparo sempre in gran quantità, spesso quando faccio la crostata faccio una dose doppia e con la parte rimanente faccio i biscotti per la colazione e la merenda. Questi biscotti li ho fatti semplicemente con una formina rotonda e poi attaccati a due a due con un po' di crema alle nocciole e cioccolato. Inutile dire che sono andati a ruba!
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Brioches con cuore al cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Brioches con cuore al cioccolato

Avevo da tanto in mente di rifare le brioches, ma stavolta avevo una ricetta classica con burro e latte nell'impasto, una di quelle ricette che tieni custodite un po', pensando di farle al momento giusto. Ma all'interno cosa metto? marmellata, crema, ma no... le farò con un cuore goloso, cioccolatoso! Allora ho nascosto un quadratino di cioccolato, non uno qualsiasi ma un cioccolatino Witor's con cioccolato extra fondente biologico al 72%. In effetti il risultato mi ha soddisfatta parecchio, queste brioches sono proprio buone, soffici, fragranti e super golose!
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Chiffon cake al cioccolato fondente, ciliegie e cocco
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Chiffon cake al cioccolato fondente, ciliegie e cocco

Da tempo avevo in mente questa chiffon cake, forse l’avevo sognata, so solo che era così nei miei pensieri, tanto cioccolato e tante tante ciliegie! In effetti questa chiffon offerta a degli amici ha avuto il suo effetto wow e anche speedy.... in che senso? Mi hanno detto che in meno di 5 minuti dal taglio era già finita!!! Insomma ha avuto la sua gloria seppur breve! La ricetta è la classica che faccio sempre. Ormai è una ricetta super collaudata e ovviamente non si cambia, sulla superficie ho fatto una ganache al cioccolato fondente e poi quando la ganache era ancora calda ho messo sopra le ciliegie che ovviamente si sono attaccate alla cioccolata. La decorazione con le foglioline di menta e cocco a pezzettini ha fatto il resto della decorazione, che è davvero assolutamente da rifare visto il successo.

 

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Chiffon cake all'arancia con ganache al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: media

Chiffon cake all'arancia con ganache al cioccolato fondente

Chiffon cake detta anche fluffosa è il classico ciambellone americano soffice, anzi sofficissimo, ad ogni morso sembra di assaggiare una nuvola. Da quando ho lo stampo ne ho preparate veramente tante, dalla chiffon cake al limone a quella semplice a quella golosa con ganache al cioccolato, tutte le volte è sempre un successo. Adesso che è il periodo degli agrumi non potevo lasciarmi scappare la possibilità di preparala all'arancia. Una chiffon cake morbida e profumata, dove il succo d'rancia ha sostituito completamente l'acqua che si utilizza nella ricetta, con una nota golosa visto che in superficie l'ho arricchita con la ganache al cioccolato che con le arance caramellate in superficie si abbina perfettamente!

 

 

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Chiffon cake con ganache al cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Chiffon cake con ganache al cioccolato fondente

Chiffon cake detta anche fluffosa è il classico ciambellone americano soffice, anzi sofficissimo, ad ogni morso sembra di assaggiare una nuvola. Qualche tempo fa avevo preparato la chiffon cake al limone e mi aveva entusiasmata, questa volta ho voluto provare la versione semplice alla vaniglia... semplice è già buonissimo, ma io ho voluto renderlo ancora più goloso.  Cosa c'è di più goloso della cioccolata? E allora ecco questo semplicissimo e allo stesso tempo golosissimo chiffon cake con ganache al cioccolato fondente. 

 

 

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Mezzelune di frolla alle castagne con ripieno di crema di nocciole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora + cottura
  • Complessità: facile

Mezzelune di frolla alle castagne con ripieno di crema di nocciole

Ed ecco ancora una ricetta con la mia frolla con farina di castagne. Le mezzelune con frolla di castagne con crema di nocciole e cioccolato sono dei deliziosi dolcetti preparati con la pasta frolla con farina di castagne che ormai è diventata una delle mie preferite. All'interno ho messo semplicemente un cucchiaino di crema di nocciole, potete usare quella che più vi piace e quella che usate solitamente, dalla più famosa a quella che acquistate in qualsiasi banco alimentare. Sono semplicissimi da preparare, sono ideali alla mattina a colazione o al pomeriggio per la merenda, sono golosissimi, ottimi per la merenda dei bambini visto che grazie alla crema al cioccolato e nocciole sono anche molto golose.
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Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Torta al cioccolato, cheese cream e lamponi

La festa della mamma si avvicina, pensando ad una torta per festeggiare insieme questo giorno di festa mi è venuta in mente questa deliziosa torta. L'aspetto è quasi da favola...a casa mia ha avuto il suo effetto wowww. Da rimanere a bocca aperta e con la classica acquolina in bocca da venir la voglia di mangiarne tre fette! 
Vi racconto come l'ho fatta: base semplice torta al cioccolato che faccio molto spesso, classica torta morbida con cioccolato fondente e cacao amaro. La crema sembra panna ma non lo è! Una crema al formaggio con una proporzione di 50% di quark e 50% di panna. Io la chiamo cheese cream (non so se ha un nome diverso!). Poi tanti tanti tantissimi succosi lamponi....che dire non vi resta che prepararla, tra l'altro è anche semplice e veloce da fare!
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Muffin agli albumi con mirtilli e gocce di cioccolato
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: media

Muffin agli albumi con mirtilli e gocce di cioccolato

Vi capita di avere un po' di albumi in frigo? A me spesso! Soprattutto dopo aver preparato la crema pasticcera o la crema al mascarpone. Cosa fare degli albumi? Certo si possono fare le meringhe, ma per cambiare questi muffin sono un'ottima alternativa. Ideali per la colazione o per la merenda, leggeri e morbidissimi e poi con le gocce di cioccolato e i mirtilli sono anche golosi. La ricetta era da un po' che volevo provarla, trovata in una vecchio ricettario. Devo dire che sono stati molto apprezzati.
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Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Biancomangiare con latte di mandorla cioccolato e croccante di mandorle

Il biancomangiare con cioccolato e croccante alle mandorle è un dessert goloso tutto da assaporare. La ricetta è semplice e tra gli ingredienti lo yogurt, la panna e una crema a base di latte di mandorle. Dopo la preparazione, bisogna solo attendere qualche ora per il raffreddamento in freezer, ma ne vale la pena perchè potrete servire un dolce al cucchiaio ottimo come fine pasto. Il cioccolato fondente usato per la decorazione e il croccante alle mandorle con cui lo decorerete lo rendono molto goloso e bello da presentare. Per la preparazione ho usato il latte di mandorla Alpro contenuto nella Degustabox di gennaio.
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Bugie ripiene al cioccolato
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Bugie ripiene al cioccolato

Dopo aver preparato le bugie ripiene alla marmellata, ho provato a farle anche ripiene con il cioccolato, ma non le classiche con la nutella, ma semplicemente ripiene con un quadratino di cioccolato. Il risultato è molto goloso! Avendole fatte abbastanza piccole, sono andate a ruba, un po' come le ciliegie...una tira l'altra...va bene ho capito...la prossima volta ne farò di più!

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