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Ricette taggate con: prosciutto cotto

Polpettone di vitello e tacchino farcito con prosciutto e ricotta
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Polpettone di vitello e tacchino farcito con prosciutto e ricotta

Questo polpettone direi che posso definirlo proprio light perchè l'ho preparato con carne di tacchino e vitello e con un ripieno di prosciutto cotto e ricotta. Il polpettone è venuto morbido e gustoso ed è stato molto apprezzato! Un piatto ricco e gustoso, un'ottima idea per la cena. Tempo fa compravo il polpettone già pronto pensando fosse difficile da preparare, invece una volta provato devo dirvi che è facilissimo, e mangiare scegliendo e selezionando gli ingredienti che ci piacciono e con i condimenti che desideriamo non ha prezzo! Potete accompagnare il polpettone con verdure cotte o pomodorini oppure con un'insalata e la cena è servita!

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Polpette di carne e prosciutto al forno
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Polpette di carne e prosciutto al forno

La ricetta di queste polpette è nata un po' per caso, nel senso che per prepararle ho utilizzato lo stesso impasto con cui ho fatto i peperoni ripieni. Visto che mia figlia non adora i peperoni ho utilizzato il ripieno per fare  delle polpette. Il risultato è stato molto gradito, visto che vengono cotte in forno queste polpette sono morbide e leggere. Un ottimo secondo piatto da accompagnare con verdure, io li ho accompagnate con pomodorini. A mia figlia sono piaciute davvero tanto....sono andate letteralmente a ruba! 

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Peperoni ripieni con carne e prosciutto
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Peperoni ripieni con carne e prosciutto

Ottimi come antipasto o come secondo piatto questi peperoni ripieni con carne tritata, dadini di prosciutto cotto e olive nere sono un ottimo piatto estivo. Certo bisogna accendere il forno per la preparazione, ma ai peperoni ripieni in estate non si rinuncia. Si possono cuocere in anticipo e poi scaldarli poco quando è ora di cena. Sarà che adoro i peperoni, ma io li trovo davvero buoni!

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Sformatini di patate e prosciutto cotto
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora e 30 min.
  • Complessità: facile

Sformatini di patate e prosciutto cotto

Gli sformatini di patate sono dei comodi monoporzione gustosi e morbidi da portare in tavola sia come antipasto o come contorno per accompagnare un piatto di carne. Un morbido impasto a base di patate, uova e prosciutto cotto aromatizzato con  l'ottimo insaporitore Cannamela per patate con erbe aromatiche (contenuto nella Degustabox di maggio).
La preparazione è molto semplice, il gusto e il profumo sono davvero incredibili. Se volete variare il gusto dei tortini, potete aggiungere della pancetta o speck oppure del formaggio. Io li ho preparati semplicemente con prosciutto cotto tritato e abbondante parmigiano ed erano buonissimi!
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Polpettone di carne con spinaci prosciutto e formaggio
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Polpettone di carne con spinaci prosciutto e formaggio

Il polpettone di carne si sa che sono proprio un classico. Tempo fa compravo il polpettone già pronto pensando fosse difficile da preparare, invece una volta provato devo dirvi che è facilissimo, e mangiare scegliendo e selezionando gli ingredienti che ci piacciono e con i condimenti che desideriamo non ha prezzo! Questo polpettone l'ho preparato con gli spinaci,  il prosciutto cotto e del formaggio filante (io ho usato la scamorza, ma va bene anche altro formaggio che fonde). Il polpettone è venuto morbido e gustoso ed è stato molto apprezzato! Un piatto ricco e gustoso, un'ottima idea per la cena. Lo potete accompagnare con verdure cotte o patate al forno oppure con un'insalata e la cena è servita!

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Tartellette farcite con prosciutto e stracchino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: media

Tartellette farcite con prosciutto e stracchino

Le tartellette prosciutto e stracchino sono davvero una golosa tentazione. Ottimo antipasto per una cena o un pranzo tra amici! La base è di pasta frolla salata, il ripieno, molto semplice e veloce da preparare, è fatto con i dadini di prosciutto cotto e stracchino. Se volete potete sostituire lo stracchino con altro formaggio filante. Il formaggio con la cottura in forno fonde e diventa davvero goloso. Ovviamente vanno mangiate calde, perchè il formaggio rimane molto gustoso. Preparare la frolla salata non è difficile, ma se volete accorciare i tempi potete sostituirla con la pasta sfoglia o con la frolla salata pronta.

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Fagottini di sfoglia con prosciutto e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Fagottini di sfoglia con prosciutto e mozzarella

Questi fagottini di sfoglia con dadini di prosciutto cotto e mozzarella sono semplicissimi e velocissimi da preparare, una preparazione dell'ultimo minuto, magari quando si ha l'esigenza di preparare qualcosa di buono e di particolare per l'arrivo improvviso di ospiti a cena. La mozzarella a casa non manca mai, poi per il resto della farcitura potete usare il prosciutto cotto a fette o come ho fatto io quello a dadini, insomma quello che avete a disposizione. Sulla superficie ho distribuito dei semi di sesamo. Ottimi per un buffet o come antipasto per una cena con amici, vi faranno fare un'ottima figura! Vediamo come si preparano.

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Torta salata con prosciutto e carciofi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Torta salata con prosciutto e carciofi

La torta salata con prosciutto e carciofi è una torta rustica facilissima e velocissima da preparare ed è sempre molto gradita. Un ottimo antipasto preparato con una base di pasta brisè e un ripieno di mozzarella, dadini di prosciutto cotto e carciofi freschi tagliati sottilmente e aggiunti verso fine cottura sulla superficie. Deliziosa! Adoro i carciofi, soprattuto quando sono freschi e teneri, come in questo caso. I carciofi che ho utilizzato mi sono stati consegnati comodamente a casa da Fruttopoly, il mercato a casa tua, che consegna a Torino frutta e verdura di ottima qualità!

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Monterosa di cavolfiore maionese e prosciutto
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Monterosa di cavolfiore maionese e prosciutto

Una ricetta che preparo davvero da tantissimi anni, una di quelle ricette di famiglia che non si dimentica! Adoro il cavolfiore in tutte le salse...ma questa è una delle ricette che preferisco! Semplice cavolfiore bianco bollito, condito con sale e pepe e maionese. Il tutto ricoperto con prosciutto cotto finemente tritato, una vera bontà! L'effetto è molto scenografico e bello da presentare, anche per una cena con ospiti o per un buffet. Io per condirlo ho usato una maionese davvero golosa e ricca  di gusto, la maionese Develey, contenuta nella Degustabox di dicembre 2016!
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Torta salata con ricotta, prosciutto e scamorza
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min. + cottura
  • Complessità: facile

Torta salata con ricotta, prosciutto e scamorza

Una torta salata gustosa e ricca con un ripieno di ricotta, dadini di prosciutto cotto e fettine di scamorza affumicata. Potete tagliarla in piccoli quadratini se volete mangiarla come  antipasto, oppure potete fare delle fette più grandi e farne un piatto unico, visto il sostanzioso ripieno. La presentazione è anche molto bella, ottima idea anche per una cena da organizzare all'ultimo minuto. E' molto veloce da preparare, si prepara davvero in 10 min. poi il tempo di cottura in forno e la cena è pronta!

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Tortino di ricotta e zucchine e prosciutto
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Tortino di ricotta e zucchine e prosciutto

Questo tortino a forno rappresenta un ottimo secondo piatto oppure un antipasto sfizioso se tagliato magari a piccoli quadratini. La cottura avviene nel forno, per cui è veloce da preparare e riesce perfettamente. A base di uova, zucchine tritate, parmigiano e dadini di prosciutto cotto. Non vi resta che prepararlo!
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Tortino di zucchine con prosciutto e stracchino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min+ cottura in forno
  • Complessità: facile

Tortino di zucchine con prosciutto e stracchino

Semplice e veloce da preparare questo tortino con zucchine grigliate, prosciutto cotto e stracchino fresco! Potete prepararlo come un ottimo piatto unico, perchè è ricco e gustoso, oppure tagliato a piccoli quadratini potete servirlo come antipasto. Lo potete preparare per tempo e poi infornarlo quando è ora di cena!

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Strudel di zucchine e prosciutto al sesamo nero
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min. + tempo di cottura
  • Complessità: facile

Strudel di zucchine e prosciutto al sesamo nero

Un'ottima presentazione per questo strudel di pasta sfoglia ripieno di ingredienti semplici e genuini che abbinati creano un antipasto davvero sfizioso e  nutriente. Ottimo antipasto per un buffet oppure un ottimo pasto per una gita all'aperto. Molto bello anche da presentare grazie all'intreccio di pasta sfoglia e al sesamo nero che fa un ottimo effetto di contrasto sulla superficie!

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Spirale di sfoglia con zucchine e prosciutto cotto
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 ora + cottura
  • Complessità: facile

Spirale di sfoglia con zucchine e prosciutto cotto

Una torta salata a spirale alternando una circonferenza di sfoglia con zucchine e parmigiano e una con prosciutto cotto e formaggio. La preparazione sembra complicata ma non lo è, si prepara ritagliando delle strisce di pasta sfoglia che vengono condite, poi si richiudono facendo un rotolino che viene poi avvolto a spirale...l'effetto al taglio della sfoglia è molto d'effetto! 

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Riso cantonese alla mia maniera
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Riso cantonese alla mia maniera

Tutti conosciamo il famoso riso alla cantonese, tipico piatto cinese, ma avete mai pensato a prepararlo a casa? io si, mia figlia lo adora e allora perchè non provare?

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