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Ricette taggate con: pomodorini

Pesce spada alla siciliana al forno
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Pesce spada alla siciliana al forno

Il pesce spada è uno dei pesci che preferisco. Quando sono in Sicilia dai miei genitori ne faccio delle scorpacciate. Ma anche a casa mia cerco di prepararlo spesso, ogni volta che lo trovo al banco del pesce mi lascio tentare. Questa ricetta è anche veloce da preparare e soprattutto la cottura in forno la preferisco anche perché permette di prepararlo in fretta ma senza sporcare troppo.
Il pesce spada alla siciliana è un  secondo piatto perfetto per una cena saporita. Questa ricetta è quella della mia mamma che lo prepara in maniera eccellente. Tutti i gusti e profumi della mia terra, ci sono tutti: capperi, olive, pomodorini, origano fresco, menta, aglio.... se non ho ancora convinti a provare questa bontà...poco ci manca!

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Insalata di moscardini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: molto facile

Insalata di moscardini

L'insalata di moscardini è un'ottima ricetta per un antipasto o per un secondo piatto di mare. Sicuramente molto meno famosa dell'insalata di polpo, ma non per questo meno buona. Non vi nascondo che ero andata dal pescivendolo con l'intento di prendere il polpo, ma non avendolo trovato, ho provato a farla con i moscardini. Devo dirvi che il risultato è stato eccellente. Ho accompagnato i moscardini con sedano, patate, pomodorini e olive verdi e nere il piatto oltre ad essere molto colorato e bello da presentare è molto gustoso e saporito e con un profumo di mare davvero ottimo!
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Crostata salata con melanzane pomodorini e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: facile

Crostata salata con melanzane pomodorini e mozzarella

Una deliziosa crostata salata molto bella e sfiziosa, ottima come antipasto in un buffet oppure come secondo piatto servita a cena. La potete preparare in anticipo tanto va mangiata fredda. La base della crostata è un semplice guscio di pasta matta all'olio, una pasta semplicissima da preparare e con pochissimi ingredienti (farina, acqua e poco olio). Il ripieno è davvero delizioso e sfizioso. Alla base delle melanzane sott'olio alla napoletana di D'amico contenute nella Degustabox di marzo, poi delle mozzarelle e dei pomodorini maturi completano il ripieno insieme a delle profumatissime foglioline di origano fresco. E' davvero una prelibatezza, che si prepara in poco tempo e che racchiude gusti e profumi che si abbinano perfettamente!
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Muffin giganti di ricotta con mozzarella e pomodoro
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min. + cottura
  • Complessità: media

Muffin giganti di ricotta con mozzarella e pomodoro

Dei gustosissimi muffin salati con un impasto di ricotta, conditi con gli ingredienti di una pizza margherita: pomodorini, mozzarella, origano e olio Extravergine di oliva. Sono leggeri, ma molto gustosi, mangiati caldi appena sfornati sono filanti e golosissimi! ottimi per un aperitivo, un buffet o semplicemente mangiati a cena quando avete voglia di pizza, ma non avete tempo per impastare, lievitare ecc... A casa mia sono piaciuti tantissimo e ovviamente mi hanno richiesto il bis!!! Che novità!

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Pasta pasticciata con mozzarella e pomodorini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: facile

Pasta pasticciata con mozzarella e pomodorini

Una semplice pasta come i fusilli (io uso quelli integrali, ma a voi la scelta!) pasticciati con mozzarella e pomodorini pachino freschi, il tutto passato in forno fino ad ottenere un piatto gustoso e croccante. Utile da preparare anche con un po' di anticipo e passarla in forno quando è il momento del pranzo. Farete felici anche i bambini perchè è un piatto semplice e filante diverso dal solito piatto di pasta!

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La piadinpizza alla cipolla
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 5 min. + cottura
  • Complessità: molto facile

La piadinpizza alla cipolla

La piadinpizza è un'idea veloce e dell'ultimo momento per preparare una buona pizza in soli 10 minuti. Ci sono delle sere in cui il tempo non basta, la fame incalza e si ha voglia di qualcosa di speciale.  Questa è l'idea perfetta! La base è fatta con una piadina e il condimento con pomodorini, mozzarella e cipolle tagliate sottilissime...una vera bontà!

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Involtini di tacchino con mousse al tonno su crostini di pane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Involtini di tacchino con mousse al tonno su crostini di pane

Ecco una ricetta veloce e semplicissima da preparare per un antipasto estivo gustoso e fresco. Una base di pane di segale integrale ai semi di lino, una squisita mousse preparata con tonno, patate e maionese avvolta da una fetta di tacchino arrosto e degli ottimi semi di chia come decorazione, formano uno squisito antipasto da preparare per un buffet o per una calda cena estiva. La base è fatta da un pane davvero speciale, il pane Pema biologico di segale integrale arricchito con semi di lino. Il pane Pema lo potete trovare nella Degustabox del mese di maggio.

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Gnocchi con zucchine e pomodorini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: molto facile

Gnocchi con zucchine e pomodorini

Una ricetta nata per caso, ma che mi ha dato grande soddisfazione...Semplicissima e velocissima da preparare, sia per la preparazione del sughetto sia per la cottura degli gnocchi. Ve la consiglio!

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Tortino freddo di melanzane, pomodoro e basilico
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: facile

Tortino freddo di melanzane, pomodoro e basilico

Un tortino di melanzane grigliate con sottilette fuse, parmigiano, basilico e pomodoro. Un ottimo secondo piatto ideale per il periodo estivo, visto che dopo la preparazione va tenuto in frigo, e va mangiato fresco. Ricetta del la mia mamma!

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Branzino con carote sedano e pomodorini
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: media

Branzino con carote sedano e pomodorini

Il branzino è uno dei pesci che preferisco, di solito lo cucino al cartoccio, ma questa volta ho voluto variare e ho provato questa ricetta che ho trovato su un mio vecchio libro di cucina. Ottimo piatto, è stato molto apprezzato a casa mia!

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Paccheri con pesce spada e melanzane
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Paccheri con pesce spada e melanzane

Una ricetta profumata e gustosa e di semplice e veloce preparazione: i paccheri con il pesce spada e le melanzane.  Essendo i paccheri un tipo di pasta particolare ed essendoci tra gli ingredienti il pesce spada che è sicuramente un pesce pregiato, realizzerete un primo piatto che farà un figurone anche per un pranzo speciale!

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Trenette pomodorini semisecchi e primo sale
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 15 min.
  • Complessità: molto facile

Trenette pomodorini semisecchi e primo sale

Dalla collaborazione con Campisi Conserve nasce questo primo piatto incredibilmente buono. I pomodorini ciliegini di Pachino semisecchi Campisi sono di una bontà difficile da descrivere...nel gusto si sente il sapore e il profumo della mia Sicilia! Con l'abbinamento che ho fatto con il primosale e il basilico fresco è stato perfetto!

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Sedanini con pomodorini e ricotta salata
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 20 min.
  • Complessità: facile

Sedanini con pomodorini e ricotta salata

La pasta con pomodorini e ricotta salata è un primo piatto molto facile e velocissimo da preparare. Il condimento si prepara mentre la pasta cuoce! Quando li porterete a tavola il profumo è incredibile!

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Finta pizza
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: molto facile

Finta pizza

La finta pizza è un'idea fantastica per preparare una buona e sana pizza in soli 10 minuti. Ci sono delle sere in cui il tempo non basta, la fame incalza e si ha voglia di qualcosa di speciale.  Questa è l'idea perfetta! La base è fatta con una piadina e il condimento con pomodorini e mozzarella...una vera bontà!

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Busiate al pesto, melanzane e pomodorini
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Bruschette al pesto trapanese e pomodorini

La bruschetta al pesto e pomodorini è una delle ricette più semplici e veloci, ma ha un sapore che vi conquisterà! Sono veramente gustose e sfiziose, vanno benissimo per una cena estiva!

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