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Ricette taggate con: piselli

Insalata di riso rosso in barattolo con carote e piselli
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Insalata di riso rosso in barattolo con carote e piselli

Conoscete il riso rosso integrale?  Io lo trovo davvero delizioso. Il riso rosso integrale è una varietà poco conosciuta, ma molto nutriente e ricco di fibre. Inoltre, è antiossidante, contiene vitamina B6 e sali minerali.  Una ricetta molto semplice nella preparazione, ma d'effetto nella presentazione, dato che ho deciso di presentare questa insalata di riso in barattolo. Una vera sorpresa per i miei ospiti, che hanno apprezzato tantissimo questa deliziosa ricetta. Ricetta in collaborazione con l'azienda Riso, Acqua e Sole.

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Insalata russa con uova sode
  • 5.0/5 rating (4 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Insalata russa con uova sode

Uno sfizioso antipasto, l'insalata russa, è un mix di verdurine lessate insaporite con la salsa maionese. Ideale anche per arricchire tartine o altri antipasti come gli involtini di prosciutto. La mia è presentata con uova sode. E' un antipasto che personalmente adoro! Soprattuto mi piace tantissimo quando la preparo a casa, tagliando le verdure e preparando la maionese in casa velocissima. Il gusto non ha niente a che vedere con quelle che si acquistano già pronte. Cero preparare le verdure in casa richiede un po' di tempo e di pazienza, ma il risultato è assicurato e il gusto eccellente!

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Cous Cous di verdure
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Complessità: media

Cous Cous di verdure

Il couscous o cuscus, in siciliano detto anche "cùscusu", è una ricetta tipica della mia città natale (Marsala). L'ingrediente principale è la semola di frumento che verrà cotta a vapore dopo averla opportunamente lavorata (operazione che vi spiego dopo!) con acqua e sale. Il cuscus alle verdure è una ricetta ottima come primo piatto, ma anche come antipasto se servita fredda e in piccole coppette individuali. Per la cottura a vapore ho usato un brodo di verdure saporito e gustoso già pronto della Knorr (contenuto nella Degustabox di febbraio). Questa operazione mi ha permesso di preparare il couscous in tempi molto più rapidi del solito. Il condimento potrete farlo con verdure a piacere, io ho usato carote, piselli, zucchine e cipolla. Il risultato è stato davvero eccellente: un piatto gustoso, salutare e invitante da portare in tavola!
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Risotto con piselli carote e robiola
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: molto facile

Risotto con piselli carote e robiola

Dire che piselli e carote sono due ingredienti che ho sempre a disposizione, sia freshi che in scatola, ma possibile che non ho mai pensato di preparare un risotto così? sembra assurdo...ma è così, eppure il risotto che ho preparato è veramente cremosissimo e delicato, una vera delizia. Ormai sarà uno dei miei risotti preferiti! Una cremosità incredibile ed un gusto davvero delizioso, mettendo insieme al riso solo tre semplicissimi ingredienti: carote e piselli (io ho usato i piselli in scatola Bonduelle contenuti nella Degustabox di gennaio), il tutto amalgamato da un formaggio cremoso che io adoro molto, cioè la robiola. Vi consiglio proprio di provarlo, è troppo buono!
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Insalata russa
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h
  • Complessità: facile

Insalata russa

Uno sfizioso antipasto, l'insalata russa, è un mix di verdurine lessate insaporite con la salsa maionese. Questa presentazione è davvero molto carina, una presentazione per una cena natalizia, con stelline di pane morbido e di carote crude. Per legare le verdure insieme ho usato una maionese davvero gustosa e saporita, la maionese Develey, per la decorazione ho fatto delle stelline di pane bianco morbido con PanPiuma, entrambi contenuti nella Degustabox di dicembre 2016! 

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Insalata di riso con tonno, uova e primo sale
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Complessità: molto facile

Insalata di riso con tonno, uova e primo sale

Un'insalata di riso  molto semplice e gustosa, ottima sia come antipasto o come pranzo estivo o per un pranzo fuori casa, adattissima in questo periodo di caldo estivo. Tonno, uovo e primo sale arricchiscono un riso semi integrale che dà a questa insalata di riso un gusto particolarmente buono! Io ho usato il riso semi integrale dell'azienda Agricola "Le colombare" che potete trovare su Italiaamicamia

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Riso venere con piselli e straccetti di pollo
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Riso venere con piselli e straccetti di pollo

Un primo piatto molto semplice ma particolare, se come me amate il riso venere dovete assolutamnete provarlo. L'accostamento di questi tre ingredienti è stata un'ottima idea, sia per i colori del piatto ma soprattutto per il gusto. Una ricetta nata per caso mettendo insieme ciò che avevo in frigo, ma so che rifarò spesso! 

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Seppioline ai piselli e pomodoro
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h e 30 min.
  • Complessità: facile

Seppioline ai piselli e pomodoro

Le seppioline al pomodoro e piselli sono un bel secondo piatto gustoso e salutare da preparare per la cena. La preparazione è semplice, basta fare un soffritto con aglio e prezzemolo aggiungere le seppioline e il sugo e cuocere lentamente.  

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Spezzatino con patate e piselli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 ore circa e 30 circa
  • Complessità: media

Spezzatino con patate e piselli

La ricetta di questo spezzatino è della mia mamma che lo prepara spesso e in maniera eccezionale. La cottura è lenta e abbastanza lunga tanto che le patate diventano anche un po' cremoso, ma è squisito!

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Torta brisè con piselli prosciutto e ricotta
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Torta brisè con piselli prosciutto e ricotta

Una torta salata con ripieno di piselli, ricotta, uova e prosciutto cotto. Ottimo antipasto per aprire una cena, oppure per un buffet. Un abbinamento classico che piace a molti!

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Riso cantonese alla mia maniera
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min.
  • Complessità: facile

Riso cantonese alla mia maniera

Tutti conosciamo il famoso riso alla cantonese, tipico piatto cinese, ma avete mai pensato a prepararlo a casa? io si, mia figlia lo adora e allora perchè non provare?

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Risotto al latte con piselli e peperoni
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 40 min.
  • Complessità: media

Risotto al latte con piselli e peperoni

E' una ricetta che ho inventato, mettendo inseme idee e gusti che mi sono familiari....il riso al latte che preparava il mio nonno e il risotto ai piselli e peperoni che prepara la mia mamma....un risotto davvero particolare...buono...e gustoso!

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Ciambella di riso fredda con maionese
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 20 min. + cottura + riposo in frigo
  • Complessità: facile

Ciambella di riso fredda con maionese

Un'ottima presentazione per una semplice insalata di riso che potete condire come volete. Io l'ho condito con il preparato di riso e con del tonno e pisellini. Con questa ciambella fredda di riso farete un figurone!

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Insalata ricca ai 5 cereali
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Insalata ricca ai 5 cereali

L'insalata ricca ai 5 cereali è un piatto completo, gustoso e colorato e, soprattutto, fresco. Ho condito i cereali con pomodori, pisellini, olive nere, tonno e dei dadini di provola. Potrete ovviamente variare gli ingredienti scegliendo altre verdure a vostro piacere.

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Fusilli primavera
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min
  • Complessità: facile

Fusilli primavera

Se siete attenti alla linea le verdure non possono mancare nei vostri piatti, in questo primo piatto abbondano! Pochissima pasta arricchita da tantissime verdure di stagione, che ne fanno un piatto gustoso ma leggerissimo!

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