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Ricette taggate con: acqua

Nodini di pane alla curcuma e semi (avena, girasole, chia e lino)
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h + lievitazione+cottura
  • Complessità: facile

Nodini di pane alla curcuma e semi (avena, girasole, chia e lino)

Fare il pane a casa è una cosa che adoro da sempre... sarà che sono cresciuta in una famiglia dove il pane si faceva a casa sempre? Profumi, colori, sapori... tutto mi piace del pane fatto in casa, per non parlare dell'atmosfera che si crea in casa quando il pane è pronto...con il preparato Dolci&Pani poi è davvero semplice e veloce... e il risultato è perfetto!! Leggete la ricetta per i dettagli della preparazione di questo pane speciale con un ingrediente davvero particolare... la curcuma. Oltre alla curcuma che è una spezia con particolari proprietà antiossidanti e antinfiammatorie naturali, questo pane è arricchito dai semi di avena, girasole, chia e lino che gli donano un buon apporto di fibre ed un gusto intenso ed originale. Non vi resta che provarlo!

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Pasta Brisè
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 10 min.+riposo
  • Complessità: media

Pasta Brisè

La pasta brisè è una tipica preparazione della pasticceria francese utilizzata per la preparazione di dolci, ma soprattutto per le torte salate. La dose indicata è sufficiente per una tortiera di circa 24 cm. L'impasto viene fatto semplicemente con farina, burro e acqua, senza uova. Un piccolo segreto per una perfetta riuscita dell’impasto è quello di lavorarlo il minimo possibile, evitando che il burro si riscaldi. Proviamo?

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Crostata salata con melanzane pomodorini e mozzarella
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: facile

Crostata salata con melanzane pomodorini e mozzarella

Una deliziosa crostata salata molto bella e sfiziosa, ottima come antipasto in un buffet oppure come secondo piatto servita a cena. La potete preparare in anticipo tanto va mangiata fredda. La base della crostata è un semplice guscio di pasta matta all'olio, una pasta semplicissima da preparare e con pochissimi ingredienti (farina, acqua e poco olio). Il ripieno è davvero delizioso e sfizioso. Alla base delle melanzane sott'olio alla napoletana di D'amico contenute nella Degustabox di marzo, poi delle mozzarelle e dei pomodorini maturi completano il ripieno insieme a delle profumatissime foglioline di origano fresco. E' davvero una prelibatezza, che si prepara in poco tempo e che racchiude gusti e profumi che si abbinano perfettamente!
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Pasta matta all'olio
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: media

Pasta matta all'olio

La pasta matta è una preparazione di base che consente di realizzare una sfoglia semplicissima, che si ottiene mescolando semplicemente farina 0, acqua, sale e poco olio. Una pasta semplicissima da preparare, ci vuole davvero pochissimo per impastarla. La potete utilizzare per preparare torte salate, la torta Pasqualina e altre preparazioni che richiedono una sfoglia semplice e un ripieno di verdure o formaggi. Io la uso spesso al posto della pasta sfoglia per tanti motivi. Intanto è semplice e veloce, poi si utilizzano pochissimi grassi (solo olio d'oliva) e non necessita di lievito, che essendo intollerante non posso utilizzare, va benissimo anche per i vegani. Insomma ci sono tanti buoni motivi per provarla!
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Pane al sesamo
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h + lievitazione+cottura
  • Complessità: facile

Pane al sesamo

Pane fatto in casa. Perchè comprare il pane se possiamo prepararlo in casa e con pochissima spesa? Io lo preparo spessissimo...sentire il profumo di pane appena sfornato mi riempie di gioia! La preparazione anche se un po' lunga come tempi, è molto semplice se usate la macchina per impastare il pane come faccio io. Potete lasciare il pane senza condire la superficie oppure potete usare i semi di sesamo che gli danno un gusto un po' particolare.

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Torta marmorizzata all'acqua senza burro latte e olio
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min
  • Complessità: facile

Torta marmorizzata all'acqua senza burro latte e olio

La torta marmorizzata o zebrata è sempre molto bella da presentare, questo suo particolare aspetto a strisce la rende molto bella e molto golosa, anche in questa versione light direi che rimane davvero invitante! L'impasto all'acqua è uno degli impasti che mi piace di più, in questa versione ho eliminato l'olio e aumentato la quantità di acqua, poi ho sostituito metà della quantità di farina con la farina di riso che l'ha resa leggera e particolarmente morbida. Insomma provare per credere!

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Bocconcini neri all'olio e al rosmarino
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 3 ore
  • Complessità: media

Bocconcini neri all'olio e al rosmarino

I bocconcini neri all'olio e al rosmarino sono un'alternativa originale per sostituire il pane in tavola. Io li ho aromatizzati con del trito di rosmarino fresco e con dell'ottimo olio extravergine di oliva. Sono preparati con il preparato "Boccon nero" di Dolci&Pani che, oltre al carbone vegetale, contiene una miscela di farine (grano tenero, grano duro, fiocchi di patate, farina d'avena, farina d'orzo), lievito madre e lecitina di girasole, che donano fragranza e morbidezza a lungo. Ottimi farciti con del formaggio spalmabile e pomodorini:..uno tira l'altro!

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Torta all'acqua con farina d'avena e fragole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min + cottura
  • Complessità: molto facile

Torta all'acqua con farina d'avena e fragole

Una torta davvero light, con pochissimi ingredienti, in questa variante della torta all'acqua, che vi ho già proposto più volte, ho voluto provare la farina di avena. Il risultato è una torta leggerissima e morbidissima e anche light! Io l'ho resa n po' più golosa aggiungendo oltre alle fragole qualche cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti alle fragole e una spolverata di farina di cocco. 

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Muffin all'acqua con ribes e lamponi
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Muffin all'acqua con ribes e lamponi

Dei muffin davvero leggeri e buonissimi, con un impasto all'acqua con farina e pochissimo olio di semi, ottimi per gli intolleranti all'uovo e al latte. I ribes e lamponi durante la cottura rilasciano un po' del loro succo dando all'impasto un gusto davvero delizioso! 

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Torta all'acqua con cacao e panna
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: facile

Torta all'acqua con cacao e panna

Una leggera torta all'acqua con cacao, ma arricchita con panna montata e gocce di cacao amaro. Buonissima e golosissima!

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Torta all'acqua al cacao
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min
  • Complessità: facile

Torta all'acqua al cacao

Dopo aver provato la torta all'acqua....non la abbandono più!  Ne ho provate tante alla frutta, ma cioccolatosa no...ed ecco fatto! Ottima, leggera, morbida! Assolutamente da provare!

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Girasole all'acqua con le albicocche
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Girasole all'acqua con le albicocche

La torta all'acqua ha un impasto con pochissimi ingredienti senza nè uova, nè latte, nè burro...ed è davvero leggera! In questo periodo estivo le albicocche sono mature e dolci, da qui l'idea di metterle nella torta all'acqua. Le albicocca cuocendo insieme alla torta formano quasi una marmellata...bella anche da vedere, le albicocche messe tutte intorno formano.....un girasole ecco perchè l'ho chiamata così!

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Granita siciliana
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Complessità: facile

Granita siciliana

Con questo caldo non poteva mancare la mia ricetta della granita al limone siciliana. Andrebbe preparate con i limoni siciliani, ma in mancanza cercate dei limoni non trattati, verrà altrettanto buona! La ricetta è della mia mamma!

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Torta all'acqua e fragole
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: molto facile

Torta all'acqua e fragole

Una torta davvero light, con pochissimi ingredienti, dal profumo incredibile, dal gusto squisito, velocissima da preparare....ma cosa volete di più? Provatela...garantisco io! 

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Torta all'acqua con le ciliegie
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 30 min
  • Complessità: facile

Torta all'acqua con le ciliegie

Dopo aver provato la torta all'acqua....non la abbandono più! Questa ricetta con le ciliegie è di una bontà incredibile. Morbida, gustosa, light, con pochissimi ingredienti....non vi ancora convinti? da provare!

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