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Cupolette di cheesecake con quark e ricotta ai frutti di bosco
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cupolette di cheesecake con quark e ricotta ai frutti di bosco

Le cupolette di cheesecake ai frutti di bosco sono un dessert veloce e gustoso ottime per chiudere un pasto. Sono davvero deliziose! Una crema preparata con ricotta, formaggio quark e panna montata, racchiusa in queste comode monoporzione, arricchita da golosi e succosi frutti di bosco, rende questo dessert una vera golosità! Un dolce al cucchiaio da utilizzare per un pranzo o cena con amici o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di buono! Per la preparazione occorre lo stampo in silicone a forma di semisfera. Io utilizzo stampi in silicone happyflex, sono comodissimi. Seguite la video ricetta per i dettagli della preparazione, ma è davvero semplicissimo!
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Torta charlotte ai frutti di bosco
  • 5.0/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 ora + riposo in freezer
  • Complessità: media

Torta charlotte ai frutti di bosco

La torta charlotte ai frutti di bosco è un dolce fresco e estivo, senza nessun tipo di cottura. E' di una golosità e delicatezza che conquisterà proprio tutti grandi e piccini! La base di savoiardi e la crema al mascarpone e panna e poi tante tantissimi frutti di bosco, sia al centro che sulla superficie come decorazione. E' il classico dolce da effetto wow non solo per la presentazione ma anche nell'assaggio. L'ho già preparato un po' di volte ed è sempre piaciuto tantissimo a tutti. Il gusto un po' asprigno dei frutti di bosco contrasta con il gusto dolce della panna al mascarpone, creando un gusto unico. Vi assicuro che è di una golosità da non resistere!

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Millefoglie con crema chantilly all'italiana e frutti di bosco
  • 5.0/5 rating (5 votes)
  • Tempo: 2 h + riposo
  • Complessità: media

Millefoglie con crema chantilly all'italiana e frutti di bosco

La torta millefoglie è un dolce tipico della cucina francese. Viene preparato con strati di pasta sfoglia e strati di crema chantilly e di frutti di bosco. Dal contrasto tra la crema chantilly dal gusto molto delicato e i frutti di bosco un po' amarognoli si ottiene un dolce dall'infinita bontà! La millefoglie si può preparare in anticipo, basterà cuocere e far raffreddare sia la crema sia la pasta sfoglia, per poi assemblare il dolce quando serve. 

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Profitterol tiramisù con more e mirtilli
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Profitterol tiramisù con more e mirtilli

Faccio un profitterol o un tiramisù? Ma no.....li faccio tutti e due insieme! Un dolce goloso, particolare, molto bello da presentare....un profitterol farcito con la crema tiramisù ed arricchito da frutti di bosco, more e mirtilli che abbinati alla crema tiramisù creano un contrasto di sapori davvero buono, particolare, goloso, una vera delizia che fa gola solo a guardarla! Inutile dire che il dolce ha avuto un enorme successo a casa mia...è piaciuto tantissimo. I bignè li ho preparati molto velocemente utilizzando il preparato per bignè di Dolciepani un prodotto che ha davvero un'ottima riuscita. I frutti di bosco (more e mirtilli) che ho utilizzato mi sono stati consegnati comodamente a casa da Fruttopoly, il mercato a casa tua, che consegna a Torino frutta e verdura di ottima qualità!

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Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato fondente
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 1 h +riposo
  • Complessità: media

Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato fondente

Questa golosa cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato fondente è stata preparata da mia figlia che l'adora in maniera particolare.... è uno dei primi dolci che ha imparato a fare e direi che le riesce davvero molto bene! La preparazione non è difficile, è solo un po' lunga, perchè ci sono diversi passaggi da fare, ma la voglia di mangiarla è talmente tanta che qualsiasi occasione è quella giusta per prepararla!
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Torta di frolla montata con crema e frutta
  • 5.0/5 rating (2 votes)
  • Tempo: 10 min.
  • Complessità: media

Torta di frolla montata con crema e frutta

Da tempo avevo in mente l'idea di preparare una torta con la frolla montata, mi incuriosiva l'idea di fare una torta con la crema e frutta che avesse una base simile alla crostata ma morbida. Ed ecco che la ricetta di La Cucina Sottosopra mi è stata utilissima. Io ho apportato qualche variante nella ricetta della base, ma il risultato è stato molto positivo. La base di frolla morbida preparata in uno stampo in silicone Happyflex da crostata, una crema pasticciera con aggiunta di panna montata e tanta buona frutta di stagione ed ecco pronta questa meravigliosa e golosa torta! La torta preparata per festeggiare il compleanno di mia nipote è stata molto apprezzata ed è andata a ruba anche stavolta!
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Millefoglie ai frutti di bosco con crema pasticcera al mascarpone
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 2 h + riposo
  • Complessità: media

Millefoglie ai frutti di bosco con crema pasticcera al mascarpone

Ecco una versione un po' diversa della solita millefoglie. La diversità sta nella crema, ho usato una crema pasticcera al mascarpone. La riuscita è stata davvero ottima! Una crema squisita solida, non tende a sciogliersi come accade con la classica chantilly e il gusto è spettacolare. La decorazione sempre con il frutti di bosco sia al centro che come decorazione. Il risultato finale apprezzatissimo da tutti, inutile dire che è finita in un baleno e con la richiesta di preparare una dose più abbondante la prossima volta!

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Crostata biscotto con panna cotta e frutti di bosco
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 40 min. + riposo
  • Complessità: media

Crostata biscotto con panna cotta e frutti di bosco

Questo dolce avrei potuto chiamarlo crostata non crostata, oppure crostata estiva visto che per prepararla non bisogna accendere il forno....alla fine ho deciso di chiamarla crostata biscotto, in quanto il guscio che contiene la panna cotta è fatto appunto con i biscotti sbriciolati! Era da tantissimo tempo che avevo in mente l'idea di questa crostata, ma mi sembrava impossibile realizzarla....fino all'ultimo ho avuto dubbi sulla riuscita....ma vi posso assicurare che era uno spettacolo di gusti (il gusto dolce della panna cotta, il gusto aspro dei frutti di bosco e la croccantezza dei biscotti sbriciolati), che messi insieme hanno creato un capolavoro!

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Cheesecake ai mirtilli rossi con panna e more
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 h + riposo in freezer
  • Complessità: facile

Cheesecake ai mirtilli rossi con panna e more

Una cheesecake con mirtilli rossi, impreziosita da panna montata e da more....idea fresca e golosa per un dolce davvero strepitoso! L'idea iniziale era quella di fare una semplice cheesecake ai frutti di bosco, poi avendo trovato queste stupende more, mi è venuta l'idea di decorare questa cheesecake preparata proprio per festeggiare un bell'evento....la mia pagina facebook ha raggiunto i 10000 fans...che dire...felice!

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Torta tiramisù con lamponi e more
  • 4.7/5 rating (3 votes)
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Torta tiramisù con lamponi e more

Una base morbida allo yogurt. Una farcitura golosa con crema al mascarpone, cacao amaro e una decorazione con dei golosi lamponi, more e della cioccolata fondente. Una vera delizia che fa gola solo a guardarla!

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Torta allo yogurt con crema al mascarpone e frutti di bosco
  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Tempo: 1 ora
  • Complessità: media

Torta allo yogurt con crema al mascarpone e frutti di bosco

Una base velocissima da preparare, morbida con yogurt e frutti di bosco. Una decorazione golosa con crema al mascarpone e golosi lamponi e more. Oltretutto si prepara davvero in poco tempo, perchè la base si prepara senza bisogno di pesare gli ingredienti e grazie all'aiuto dello stampo per crostata in silicone Happyflex non avete bisogno di imburrare. Una vera delizia che fa gola solo a guardarla!

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